Welk dieet kan ik het beste volgen als er stenen in de galblaas zijn? Mijn man is 42 jaar, hij heeft nog geen galblaasoperatie ondergaan.
Hallo, bij galsteenziekte is het het beste om een licht verteerbaar dieet te volgen met de vermindering van vet- en vezelrijke producten (vooral de onoplosbare fractie). Het is ook de moeite waard om het caloriegehalte van het dieet te verlagen, omdat er een verband bestaat tussen de hoeveelheid geconsumeerde kcal en de neiging tot vorming van cholesterolafzettingen. Het is erg belangrijk om regelmatig te eten, d.w.z. ongeveer 5 maaltijden eten met tussenpozen van 2,5-3 uur. De echtgenoot moet ook producten vermijden die spijsverteringsproblemen verergeren: 1) vette producten zoals: worst, vet vlees, spek, gebakken schnitzels, reuzel, reuzel, spek, mayonaise, room, vette kaas, eigeel, evenals chocolade en taarten met veel vet, suiker en crèmes; 2) producten die aanzienlijke hoeveelheden onoplosbare vezels bevatten: volkoren roggebrood, dikke boekweitgrutten, tarwezemelen, rauwe groenten en fruit met schil en zaden. Ze worden echter aanbevolen voor de preventie van galsteenaandoeningen; 3) producten die oxaalzuur bevatten (spinazie, zuring, rabarber, cacao, chocolade); 4) winderige groenten en fruit: kikkererwten, erwten, bonen, sojabonen, linzen, groene erwten, sperziebonen, kool, prei, uien, knoflook, bloemkool, broccoli, peren, kersen, pruimen, vet voedsel, pittig en pittig, augurken en ingeblikt voedsel.De gerechten worden bereid door koken in water of stomen, stoven zonder vet toe te voegen. 5) Soepen en sauzen worden op smaak gebracht met een suspensie van bloem en water, bloem en melk, of bloem en kefir. De roux moet worden vermeden. Aan gerechten op basis van eieren worden alleen eiwitten toegevoegd. Er moet tarwe, licht en oud brood worden gebruikt. Als het om vlees gaat, is het de moeite waard om gevogelte te serveren - kip, kalkoen, mager kalfsvlees, magere vis, mager vlees van hoge kwaliteit. Groenten worden gekookt en versnipperd geserveerd, fruit in de vorm van puree of sappen. Fruit aangegeven in het dieet: gebakken appels of in de vorm van fijn geraspte salade, abrikozen, perziken, bananen, druiven en bessen zonder schil en pitten (in de vorm van puree of sappen), citrusvruchten. Groenten die kunnen worden geserveerd zijn courgette, wortelen, peterselie, selderij, broccoli, groene sla, gepelde tomaten, aardappelen en beperkte bieten. met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
