We bieden een voorbeeldmenu voor de eerste fase van het Atkins-dieet, dat 14 dagen duurt. De taak van de eerste fase van het Atkins-dieet is om het lichaam voor te bereiden op een nieuwe manier van eten.Bekijk wat u kunt eten in de eerste stap van het Atkins-koolhydraatarme dieet.
Het menu in de eerste fase van het Atkins-dieet omvat 5 maaltijden per dag en stelt u in staat om in twee weken tot 7 kilogram af te vallen. De hoeveelheid koolhydraten is beperkt tot 20 gram per dag. Tijdens de eerste fase kunt u bittere en zeer zwakke thee drinken. Zet cafeïnehoudende dranken en sigaretten opzij. Je moet ook elke dag minstens 2 liter water drinken. Je kunt de melk vervangen door sojamelk. Vermijd frituren, bak het vlees en stoom de groenten. Dan houden ze meer voedingsstoffen vast.
De lijst met voedingsmiddelen die zijn toegestaan in de eerste fase van het Atkins-dieet omvat:
- zeevruchten
- eieren
- vlees (kalkoen, kip, rundvlees, varkensvlees)
- olijfolie
- Mayonaise
- avocado
- boter
- groenten (maar alleen koolhydraatarm)
De voedingsmiddelen die in de eerste fase van het Atkins-dieet verboden zijn, zijn onder meer:
- zetmeelrijke groenten (aardappelen, maïs)
- magere zuivel
- fruit
- noten
- pasta
- brood
Atkins-dieet, fase één, dag 1
- ontbijt: omelet met tomaat
- 2e ontbijt: ham en kalkoensalade, groene salade en mayonaise
- lunch: gebakken kabeljauw met peterselie, spruitjes, slagroom zonder suiker als toetje
- afternoontea: kip kabanos worstjes
- avondeten: gehaktballetjes in tomatensaus en spinazie
Atkins-dieet, fase één, dag 2
- ontbijt: 5 kaaswafels met ham, verse komkommer
- 2e ontbijt: bloemkoolsalade (bloemkool, mayonaise, citroensap, mosterd, ui, jalapeno pepers)
- lunch: kip in kerriesaus (zonder rijst), als toetje met soja-yoghurt
- afternoon tea: rolletjes gerookte zalm met cottage cheese
- diner: biefstuk en gebakken courgette
Atkins-dieet, fase één, dag 3
- ontbijt: roerei met ui en spek, 4 kerstomaatjes
- 2e ontbijt: Griekse salade met kip (overdrijf het niet met fetakaas)
- lunch: koolsoep op worst, suikerarme gelei als toetje
- afternoon tea: stukjes selderij en paprika met knoflookdip op mayonaise
- avondeten: garnalen met vinaigrette saus
