Verschillende heerlijke diëten beloven u snel overtollig lichaam kwijt te raken. Maar een paard met een rij van degenen die met succes en voor altijd van onnodige kilo's af zijn. Vaak lijkt het erop dat het tegenovergestelde effect wordt bereikt met dergelijke diëten. Over waarom dit gebeurt, hebben we een specialist gevraagd.
Appeldieet, saladedieet, rijstdieet, eiwitrijk dieet ... Dankzij hen zullen we binnen een week of twee een paar kilo afvallen. Het gebruik van dergelijke diëten kan in eerste instantie een spectaculair effect geven, maar na enige tijd verschijnt meestal het jojo-effect, daarna kan het gewicht zelfs nog hogere waarden vertonen dan voordat het dieet werd gestart.
Dit wordt bevestigd door onderzoek: paradoxaal genoeg zijn het juist die mensen die dergelijke voedingsuitvindingen gebruiken bij het bestrijden van overgewicht die het grootste probleem hebben met het wegwerken van overtollige kilo's. Hoe meer ze een dieet volgen, hoe meer ze aankomen.
Waarom dit zo is en wat te doen om effectief af te vallen, praten we met dr. Justyna Jessa, MD, een klinische diëtiste.
Hoe het concept van "wonderdieet" te begrijpen?
Justyna Jessa, MD, PhD: dit is een algemene definitie van verschillende diëten die snel gewichtsverlies beloven. Natuurlijk zijn er veel van dergelijke diëten, zoals het kooldieet, sapdieet, maar ook alle dieetexperimenten, zoals "vetverbrandende soep", het drinken van appelciderazijn en andere, passen in dit concept. Het zijn vaak deficiënte diëten - gebaseerd op één ingrediënt of energiezuinige diëten.
Waarom zijn voedingsdeskundigen zo kritisch over hen?
J.J .: Diëten met zeer lage calorieën bereiken niet het gemiddelde basismetabolisme van volwassenen, dat minstens 1.300 kcal per dag is. Door aan deze minimale behoefte te voldoen, zijn basale levensprocessen mogelijk, zoals gasuitwisseling, hartslag of het effectieve werk van individuele organen.
Elk dieet dat ons niet van deze basisenergie voorziet, zal deze processen verstoren, en tegelijkertijd niet in staat zijn om de behoefte aan basismineralen zoals ijzer, zink, calcium, magnesium en vitamines te dekken, die het lichaam zullen vernietigen.
Men mag niet vergeten dat mensen die vasten onder meer mensen met overgewicht en overgewicht zijn die mogelijk al kwalitatief ondervoed zijn - ze eten maaltijden die veel energie leveren, maar niet genoeg waardevolle voedingsstoffen. Dergelijke diëten zullen de ondervoeding dus alleen maar verergeren. Bedenk dat zwaarlijvigheid geen toestand van "overvoeding" van het lichaam is, maar een overmatige ophoping van lichaamsvet.
Wat erg belangrijk is, als we het hebben over het afslankproces - het niet voeden van het lichaam als gevolg van een dieet veroorzaakt een overmatige toename van de concentratie van ghreline, een hormoon dat verantwoordelijk is voor het hongergevoel - en dit uit zich op zijn beurt in een verhoogde eetlust.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gemakkelijk afvallen en tegelijkertijd gezond, smakelijk en zonder opoffering eten. Profiteer van Jeszcolubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Meer te weten komenVoorstanders van dergelijke diëten beweren dat ze het lichaam van gifstoffen reinigen.
J.J.: Inderdaad, veel mensen vallen voor deze volgende belofte van 'wonderdiëten'. Dit is niet waar. Ons lichaam verwijdert voortdurend metabolieten die schadelijk zijn voor de gezondheid via de lever, nieren en longen.
Verhongering brengt deze processen niet op gang, omdat ze hoe dan ook plaatsvinden. Wat we kunnen doen, is het lichaam niet storen door een ongezonde levensstijl te leiden, dat wil zeggen buitensporige hoeveelheden alcohol, snoep, fastfood consumeren en in tegendeel - de reinigingsprocessen ondersteunen.
We kunnen dit doen door het lichaam goed te hydrateren - mineraalwater te drinken in hoeveelheden die passen bij ons lichaamsgewicht en fysieke activiteit - en zoveel mogelijk verse groenten, fruit en in het algemeen plantaardig voedsel te consumeren.
De ingrediënten die ze bevatten, zijn cofactoren van veel enzymen (cofactoren zijn stoffen die nodig zijn om enzymen goed te laten functioneren), die verantwoordelijk zijn voor het metaboliseren en uitscheiden van onnodige stoffen, wat betekent dat om deze processen goed te laten verlopen, we naast het dieet veel voedingsstoffen moeten leveren.
Plantaardig voedsel is ook een uitstekende bron van voedingsvezels, die als een stofdoek werken om alles te verwijderen dat moet worden uitgescheiden. Het lichaam reinigen zal dus veel effectiever zijn als ons dieet elke dag rijk is aan voeding dan als we het lichaam eens per jaar trakteren op een veeleisend dieet.
En hoe wordt het aanvankelijke gewichtsverlieseffect geproduceerd in het "wonderdieet"?
J.J.: Diëten die uitgaan van een groot energietekort en een laag gehalte aan eiwitopbouw veroorzaken soms een zeer snel verlies van lichaamsgewicht, maar het is duidelijk. Ja, we verliezen gewicht, maar dat komt doordat we water verliezen door de afbraak van de energiereserves van de lever, of glycogeen, en vetvrije massa, of spieren. Dus in de praktijk verliezen we water en spieren.
Afvallen tijdens het slapen
Slaap is een goede gelegenheid om vet te verbranden. Een slaap van 8 uur is een energieverbruik van 600 kcal, dat wordt gedekt door de verbranding van leverglycogeen en vetweefsel, maar wat belangrijk is - zolang we de laatste maaltijd niet later dan 3 uur voor het slapengaan hebben gegeten. Goed slapen reguleert ook de concentratie van honger- en verzadigingshormonen, dus als we te weinig slapen, krijgen we overdag honger.
Weegschaal laat zien dat we aan het afvallen zijn, maar in werkelijkheid niet?
J.J.: Precies, want vetweefsel blijft intact bij zo'n dieet. Toch is het doel van echt gewichtsverlies vetverlies! Ondertussen verliezen we spieren - dit is buitengewoon belangrijk omdat de hoeveelheid spiermassa de behoefte aan energie van het lichaam bepaalt.
Het zijn de spieren die de meeste calorieën consumeren, en door een deel van hun massa te verliezen, verminderen we het vetverbrandingsproces nog meer.
En waar komt het jojo-effect vandaan?
J.J.: Te weinig energie en proteïne consumeren zorgt voor een snelle toename van het lichaamsgewicht na voltooiing van het dieet. Waarom? Tijdens het dieet leveren we te weinig calorieën en het lichaam, dat zich ertegen verdedigt, gaat in de spaarmodus, verbrandt zo min mogelijk en verzamelt alle onnodige calorieën. Als gevolg hiervan, wanneer we terugkeren naar de oude eetgewoonten, begint het tijdens de honger energie te "accumuleren" in de vorm van vetweefsel.
Dit is een van de mechanismen van het jojo-effect. Maar er is nog een andere - het jojo-effect wordt ook veroorzaakt door het eerder genoemde ghreline, een hormoon dat het hongergevoel stimuleert. We hebben honger, dus we eten meer en ... komen aan. Daardoor wegen we in korte tijd zelfs meer dan voordat we met het dieet begonnen.
Kan het gebruik van een wonderdieet uw gezondheid schaden?
J.J.: Er zijn veel effecten van een slecht beheerd dieet: van subtiele tekorten aan voedingsstoffen tot volledige ontregeling van het metabolisme. In extreme gevallen kunnen hormonale stoornissen en verminderde immuniteit optreden.
Daarnaast zijn er deficiëntieverschijnselen: droge huid, haaruitval, nagelbreuk of irritatie.
Wat moeten de regels zijn voor het samenstellen van een dieet als we overtollige kilo's effectief willen kwijtraken?
J.J.: Je moet absoluut gematigd zijn in dit proces. Ik weet dat de beloften van de makers van verschillende diëten verleidelijk zijn, en soms klinkt het zelfs overtuigend om de mechanismen van hun actie uit te leggen, zoals de theorieën van de paleodieeters in het verleden, maar het meest blijvende effect is de voortdurende verandering van eetgewoonten.
Dat is de reden waarom voedingsdeskundigen het woord 'dieet' niet eens willen gebruiken in de context van gewichtsverlies. We willen een bepaald persoon leren eten, zodat hij of zij permanent het juiste lichaamsgewicht behoudt. Het dieet moet daarom voldoende groenten en fruit bevatten - de helft van al het voedsel dat gedurende de dag wordt gegeten, zo min mogelijk snoep en zoete dranken, minimaal 1,5-2 liter mineraalwater per dag.
Vergeet niet dat de basis plantaardige producten moet zijn: naast groenten en fruit - peulvruchten, noten, zaden, gries, rijst, volkorenbrood en pasta. Voedsel van dierlijke oorsprong, zoals vlees, eieren, zuivelproducten moeten aan het menu worden toegevoegd. En een van de belangrijkste aspecten: snijd niet te veel calorieën, heb geen honger.
Wat moet het juiste tempo zijn om af te vallen?
J.J .: Het optimale gewichtsverlies is 0,5 kg / week. Bedenk dat het onmogelijk is om af te vallen in termen van vetverlies van meer dan 1 kg per week. Het is gewoon onze fysiologie die het bepaalt. Als we meer dan 1 kg per week verliezen, kunnen we er zeker van zijn dat we water verliezen.
Kan iedereen in zijn eentje afvallen?
JJ: Als we over het algemeen gezonde mensen zijn, d.w.z. we hebben geen andere stofwisselings- of gastro-intestinale aandoeningen dan overgewicht of obesitas, en we kennen de algemene principes van rationele voeding, en tegelijkertijd weten we welke fouten we maken in de dagelijkse voeding, dan kunnen we proberen deze grootste fouten zelf uit te sluiten zoals het verminderen van snoep, het verhogen van de consumptie van onbewerkte voedingsmiddelen en het verhogen van lichamelijke activiteit.
U kunt ook goed samengestelde, intelligente oplossingen gebruiken die beschikbaar zijn op internet om gewichtsverlies te vergemakkelijken, bij voorkeur die waar we contact hebben met een diëtist. Het is echter altijd goed om aan het begin van het proces een gekwalificeerde diëtist te raadplegen, die de juiste richting aangeeft, het beste voor een bepaalde persoon.
Voor mensen die behalve aan overgewicht ook aan andere ernstigere ziekten lijden, zoals diabetes type 1 of darmaandoeningen, of aan meerdere ziektebeelden waarbij voedingsadviezen elkaar uitsluiten, raad ik aan om permanent samen te werken met een diëtist, bij voorkeur iemand die gespecialiseerd is in datamanagement. medische omstandigheden.
Deskundige
We ontwikkelen onze website door advertenties weer te geven.
Door advertenties te blokkeren, staat u ons niet toe waardevolle inhoud te creëren.
Schakel AdBlock uit en vernieuw de pagina.
-w-trakcie-karmienia-piersi-porada-eksperta.jpg)
