Scheurbuik, ook wel de zeeliedenziekte genoemd, is een ziekte die wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine C (ascorbinezuur). Scheurbuik werd beschreven door Hippocrates (ca. 460 v.Chr. - 380 v.Chr.) En kruidengeneesmiddelen voor de ziekte zijn sinds de prehistorie in veel inheemse culturen bekend. Wat zijn de symptomen van scheurbuik en hoe wordt het behandeld? Is scheurbuik besmettelijk?
Scheurbuik (rot, cynga, Latijn. scorbutus) kwam het meest voor bij zeelieden, piraten en soldaten die, blootgesteld aan het gebrek aan vers fruit en groenten, gezouten voedsel, gedroogde zaden en gezouten vlees aten, zonder dit ingrediënt. De ziekte doodde vaak bemanningsleden op verre reizen. Wetenschappers hadden veel theorieën over de oorzaken van de ziekte, vaak gebaseerd op weinig of geen experimentele gegevens. De doorbraak kwam in 1932 toen vitamine C werd geïsoleerd en er direct bewijs werd geleverd dat scheurbuik verband hield met voedingstekorten.
Ascorbinezuurtekorten zijn tegenwoordig zeldzaam. Ze kunnen het gevolg zijn van honger (derdewereldlanden), ondervoeding veroorzaakt door alcoholisme, slechte voeding, ouderdom, psychische stoornissen (honger, walging van voedsel), slechte absorptiestoornissen, bijv. De ziekte van Crohn.
Inhoudsopgave
- Scheurbuik - symptomen
- Scheurbuik: hoe voorkom je het?
- Behandeling van scheurbuik
Scheurbuik - symptomen
De eerste symptomen zijn:
- lethargie
- overmatige vermoeidheid
- verlies van eetlust
Het kan na een paar maanden verschijnen
- dyspneu
- pijn op de borst
- bot pijn
- spierpijn
Er zijn moeilijkheden bij botverkalking en ijzerabsorptie.
Er zijn veranderingen op de huid:
- roodblauwe vlekken rond de haarzakjes die op kleine kneuzingen lijken
- kneuzingen gemakkelijk
- petechiën
- er is een probleem met wondgenezing
Tandvleesaandoeningen kunnen leiden tot loskomen en verlies van tanden.
Emotionele veranderingen, droogheid van het bindvlies (irritatie, lichtgevoeligheid, subconjunctivale bloeding) of mondslijmvlies kunnen optreden. In de late stadia zijn er:
- geelzucht
- algemene zwelling
- oligurië
- neurologische aandoeningen
- koorts
- aanvallen
- ernstige infecties die kunnen leiden tot sepsis en uiteindelijk tot de dood
Scheurbuik: hoe voorkom je het?
De aanbevolen inname van vitamine C voor een volwassen mens is 45 tot 90 mg per dag. Om scheurbuik te voorkomen, is een goed dieet, rijk aan fruit en groenten, die rijk zijn aan deze vitamine, voldoende. Hoofdzakelijk citrusvruchten, bijv .:
- citroen
- sinaasappels
maar ook anderen, zoals:
- krenten
- guave
- kiwi
- papaja
- tomaten
- aardbeien
groenten, zoals:
- wortel
- broccoli
- aardappelen
- kool
- spinazie
- peper
Vers vlees van dieren die hun eigen vitamine C maken (wat de meeste dieren kunnen) bevat voldoende vitamine C om scheurbuik te voorkomen of zelfs gedeeltelijk te behandelen. In aanwezigheid van een uitgebalanceerd dieet is aanvullende vitamine C-suppletie niet nodig, maar er zijn voedingssupplementen met een dosis die de dagelijkse behoefte aan vitamine C beduidend overschrijdt.Tegenwoordig worden veel producten, zelfs zoals dranken, snoep, verrijkt met deze vitamine als conserveermiddel. Het pasteurisatieproces vernietigt ascorbinezuur. Het wordt tijdens het kookproces afgebroken.
Behandeling van scheurbuik
Ziekte, indien onbehandeld, leidt altijd tot de dood. Tegenwoordig gebeurt dit echter zelden. Een goed gediagnosticeerde ziekte is gemakkelijk te genezen - het vereist de toevoer van vitamine C, zowel oraal als tabletten, dieet (fruit, groenten) en parenteraal - infuus.
- Waar is vitamine C voor?
Ascorbinezuur in het menselijk lichaam wordt gebruikt voor de goede werking van de schildklier en hypofyse (het is nodig voor de productie van steroïde hormonen). Het is noodzakelijk voor de synthese van collageen, dat een bestanddeel is van pezen, het wordt aangetroffen in het onderhuidse weefsel, gewrichtskraakbeen, weefsels die de slijmvliezen vormen en het inwendige van aderen en slagaders, het is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de huid en vult ook het hoornvlies van het oog. Het neemt deel aan de opname van ijzer uit het maagdarmkanaal, voorkomt bloedarmoede en beschermt tegen vitamine E. Het is belangrijk bij het metabolisme van vetten, cholesterol en galzuren. Het heeft bacteriedodende en bacteriostatische eigenschappen en neemt deel aan de vernietiging van zuurstof- en hydroxylradicalen, singletzuurstof en peroxiden.
- Kunt u een overdosis vitamine C nemen?
Vitamine C is niet giftig bij een kortdurende overdosis. Het teveel wordt uitgescheiden in de urine. Het kan echter aandoeningen van het spijsverteringsstelsel veroorzaken:
- misselijkheid
- diarree
- braken
- buikpijn
- uitslag
Bij langdurig overmatig gebruik kan een teveel aan ascorbinezuur leiden tot de vorming van nierstenen, waardoor u vaker moet plassen.
