In de afgelopen dagen zijn er berichten dat het virus uit China kan worden opgelopen door voedsel aan te raken of te eten dat een persoon met COVID-19 eerder heeft aangeraakt. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid verzekert dat, voor zover op dit moment bekend, hiervan geen bewijs is.
Inhoudsopgave:
- Coronavirus: hoe u veilig kunt winkelen
- Coronavirus: veilige voedselbereiding
Volgens de verklaring die onlangs door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) op haar website is gepubliceerd, is er momenteel geen bewijs dat het SARS-CoV-2-coronavirus via voedsel op mensen wordt overgedragen, zoals tot dusverre nog niet is aangetoond. .
Zoals benadrukt door Marta Hugas, hoofd van het EFSA-onderzoeksteam: "Ervaring met eerdere SARS- en MERS-epidemieën stelt ons in staat te geloven dat mensen niet worden besmet door voedsel. Het is dus ook in dit geval onwaarschijnlijk, en er is geen bewijs dat dit het geval is geweest. plaats".
Desalniettemin benadrukken deskundigen van zowel de EFSA als de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) hoe belangrijk het is om de voedselveiligheidsregels strikt te volgen om de microbiologische veiligheid van voedsel te behouden, zodat het in geen enkel stadium besmet raakt: beide tijdens de productie evenals tijdens distributie en verkoop.
Coronavirus: hoe u veilig kunt winkelen
De Wereldgezondheidsorganisatie raadt aan dat alleen gezonde mensen naar winkels gaan: iemand die hoest of niest, moet online winkelen of iemand van de familie vragen om boodschappen mee te nemen.
- Als dit niet mogelijk is, wordt de zogenaamde hygiëne bij hoesten en niezen (bedek mond en neus met een tissue of elleboog, hoest niet bij andere mensen of goederen).
- Vermijd tijdens het winkelen drukke plaatsen en vermijd zelf drukte, en vergeet niet om een veilige afstand te bewaren tot andere kopers (de afstand tussen opeenvolgende mensen in de rij moet minstens één meter zijn).
- Mensen die brood, noten, snoep en andere producten kopen die in bulk worden verkocht en die vervolgens zonder wassen of warmtebehandeling worden gegeten, moeten ze inpakken met foliehandschoenen of zakjes: het is onhygiënisch om ze te verwisselen en ze met blote handen aan te raken.
#TotalAntiCoronavirus
Coronavirus: veilige voedselbereiding
Hygiëne moet ook in acht worden genomen tijdens het bereiden van maaltijden - zoals experts benadrukken, is het allereerst belangrijk om voedselvergiftiging te voorkomen.
Voordat je een maaltijd gaat bereiden, moet je je handen goed wassen en naast wasbare producten ook snijplanken, messen en het aanrechtblad wassen.
Deskundigen herinneren er ook aan dat coronavirussen, waaronder SARS-CoV-2, een gastheer nodig hebben om zich voort te planten. Het virus wordt vernietigd door zowel grondig voedsel wassen als thermische verwerking, d.w.z. koken of bakken van het product, waardoor niet alleen SARS-CoV-2, maar ook andere microbiële besmetting wordt geëlimineerd.
Bekijk wat experts van de Wereldgezondheidsorganisatie adviseren over dit onderwerp:
