Strooizout in voedingsmiddelen, nagemaakte gedroogde eieren, vlees met dioxines. Bij elk van deze schandalen vragen we ons af: hoe is dit mogelijk ?! Het wordt gevolgd door een ander: wie zorgt ervoor dat voedsel gezond, veilig en van goede kwaliteit is?
Verschillende instellingen houden zich bezig met voedselcontrole in Polen. Commerciële kwaliteit - of de informatie op de verpakking waar is, of de producent niet vals speelt en de aangegeven hoeveelheid boter niet onderschat, en de kalfsworst is eigenlijk gemaakt van kalfsvlees of alleen met toevoeging ervan - wordt gecontroleerd door de Commercial Quality Inspection of Agricultural and Food Products (IJHARS). ) en de Handelsinspectie ondergeschikt aan het Bureau voor Mededinging en Consumentenbescherming.
Die beoordeelt of voedsel vervalst is, voert controles uit in de detailhandel - in winkels, groothandels en productiebedrijven die rechtstreeks aan de consument leveren. Aangezien er voor de meeste voedingsproducten geen wettelijke vereisten zijn in termen van organoleptische kenmerken en fysisch-chemische parameters, is het belangrijk om de juistheid van de etikettering te controleren, d.w.z. wat er op het etiket staat.
- De producent is verplicht om alle ingrediënten te leveren - zegt Marcin Kraszewski van de Poolse Kamer van Koophandel. - Vaak blijkt dat yoghurt bijvoorbeeld niet echt yoghurt is, maar kissel, omdat er veel gemodificeerd zetmeel of gelatine in zit.
