IJskoffie is een drankje waarmee je op een warme dag je dorst kunt lessen. De meest populaire is de Griekse ijskoude frappekoffie, bereid met een blender op basis van oploskoffie, melk en ijs.IJskoffie met ijs en slagroom is ook populair. Deze ijskoffie levert echter een grote hoeveelheid calorieën. Ontdek welke eigenschappen en voedingswaarden voor ijskoffie.
Inhoudsopgave:
- IJskoffie - frappe en meer
- IJskoffie - calorieën, voedingswaarden
- IJskoffie - gezondheidskenmerken
- IJskoffie met melk - calorieën (kcal)
- IJskoffie met ijs - hoeveel calorieën heeft het
- IJskoffie - hoe vaak te drinken?
- IJskoffie - hoe te maken?
IJskoffie is een koude drank gemaakt van koffie en ijs. De eerste drank die lijkt op de huidige ijskoffie werd rond 1840 in Algerije bereid uit koffiestroop en koud water, de zogenaamde Mazagran.
In de negentiende eeuw verscheen ijskoffie, genaamd café frappe, op het menu en werd populair in de eerste helft van de twintigste eeuw in de Verenigde Staten.
De bereidingsmethoden voor ijskoffie verschillen per regio. In Australië wordt ijskoffie geserveerd met ijs en slagroom, of met cacaopoeder en room.
IJskoffie is ook verkrijgbaar in de vorm van een voorverpakte, drinkklare drank. In Canada worden bevroren cappuccino's bereid als Ice Capps, en in Duitsland wordt ijskoffie op dezelfde manier geserveerd als in Australië - met ijs en slagroom.
In Slovenië worden naast ijs en slagroom amandelschilfers of chocoladevlokken aan koffie toegevoegd, terwijl in Griekenland Frappe-koffie populair is, bestaande uit oploskoffie, water en suiker met een karakteristiek schuim. Soms worden melk en ijsblokjes aan de drank toegevoegd.
IJskoffie - frappe en meer
IJskoffie wordt op twee manieren bereid: door ijs toe te voegen aan een zoete, hete infusie of door de koffie koud te zetten met zoete siroop, aangezien het moeilijk is om suiker op te lossen in koud water.
IJskoffie wordt bereid uit koud gezette oploskoffie met eventueel toevoeging van suiker en gemengd tot schuim, waaraan ijsblokjes en melk of water (Frappe-koffie) worden toegevoegd.
Een andere manier is om ijskoffie te bereiden met gemalen koffiebonen. In de druk-espressomachine moet je een espresso krijgen, waaraan optioneel suiker wordt toegevoegd en in een shaker met ijsblokjes wordt gegoten en vervolgens wordt geschud (Freddo Espresso).
GOED OM TE WETEN: Wat is de beste manier om uw dorst te lessen?
Freddo Cappuccino wordt iets anders bereid: de gezoete espresso wordt toegevoegd aan de ijsblokjes en dezelfde hoeveelheid opgeschuimde melk.
Je kunt ook ijs en koude melk toevoegen aan een gekoelde espresso. Het geheel moet worden gemengd tot een fluweelzachte consistentie.
Daarnaast is er een chocoladeversie van ijskoffie - chocolade wordt opgelost in espresso, ijsblokjes en melk worden toegevoegd. Optioneel kan deze versie van koffie geserveerd worden met slagroom.
Nuttig om te wetenIJskoffie (zonder toevoegingen) - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)
Calorische waarde - 0 kcal
Eiwit - 0,1 g
Vetten - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Koolhydraten - 0 g
Vezel - 0 g
Sucrose - 0 g
(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)
Mineralen
Natrium - 2 mg (0,13%)
Kalium - 49 mg (1,4%)
Calcium - 2 mg (0,2%)
Magnesium - 3 mg (0,75%)
Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017
IJskoffie - gezondheidskenmerken
IJskoffie zonder toevoegingen of zoetstoffen levert geen calorieën op en is dus een goed alternatief voor mensen met een dieet. Helaas zorgen suiker en andere toevoegingen ervoor dat de calorische waarde toeneemt.
IJskoffie met een grote hoeveelheid suiker, chocolade, melk en slagroom is het meest calorierijk. Het caloriegehalte kan worden verminderd door een minimum aan suiker toe te voegen en het te bereiden met magere melk.
IJskoffie heeft net als warme koffie een gunstige invloed op de gezondheid. De antioxiderende eigenschappen en cafeïne zijn verantwoordelijk voor de gunstige eigenschappen van koffie.
De polyfenolische verbindingen in koffie hebben anti-kanker, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. De toevoeging van ijs heeft geen nadelige invloed op de bioactieve stoffen in koffie.
Lees ook: Waarom zou je geen koffie drinken direct nadat je wakker bent geworden? Is oploskoffie schadelijk voor de gezondheid? Groene koffie - is groene koffie een effectieve manier om af te vallen?Van regelmatig koffie drinken is aangetoond dat het het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, hartaandoeningen en neurodegeneratieve aandoeningen vermindert. Bovendien verbetert het de cognitieve functies en vermindert het het risico op depressie.
Koffie helpt ook bij het afvallen, omdat het de stofwisseling versnelt (het verhoogt vooral de vetverbranding, maar dergelijke eigenschappen worden aan koffie zonder toevoegingen toegeschreven).
CONTROLEREN: Helpt chlorogeenzuur uit groene koffie bij het afvallen?
Bovendien is ijskoffie alkalisch (vergeleken met warme koffie), waardoor het veiliger is voor het spijsverteringsstelsel. Vanwege de grotere delicatesse wordt ijskoffie vaker gedronken zonder toevoeging van melk of room.
IJskoffie heeft echter een hoger cafeïnegehalte dan hete koffie, dus mensen die gevoeliger zijn voor cafeïne kunnen zich beverig voelen na het nuttigen ervan.
LEES OOK: Het effect van koffie op hypertensie. Is koffie schadelijk bij hypertensie?
Nuttig om te wetenIJskoffie met melk - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)
Calorische waarde - 63 kcal
Eiwit - 1,9 g
Vetten - 0,74 g
Verzadigde vetzuren - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Koolhydraten - 13 g
Vezel - 0 g
Sucrose - 12,9 g
(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)
Mineralen
Natrium - 23 mg (2%)
Calcium - 63 mg (6%)
IJzer - 0,06 mg (0,6%)
Vitaminen
Vitamine C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamine A - 9,7 µg (1%)
Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017
IJskoffie met ijs - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)
Calorische waarde - 221 kcal
Eiwit - 3,9 g
Vetten - 13 g
Verzadigde vetzuren - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Koolhydraten - 16,9 g
Vezel - 0 g
Sucrose - 16,9 g
(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)
Mineralen
Natrium - 52 mg (3%)
Calcium - 130 mg (13%)
IJzer - 0,94 mg (9%)
Vitaminen
Vitamine C - 0 mg (0%)
Vitamine A - 157,3 µg (15%)
Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017
IJskoffie - hoe vaak te drinken?
Overmatige consumptie van koffie is gevaarlijk voor de gezondheid en kan geheugenstoornissen, apathie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken.
Matige consumptie van cafeïne wordt als veilig voor de gezondheid beschouwd. 2-3 kopjes koffie per dag - deze dosis veroorzaakt geen ongewenste bijwerkingen.
IJskoffie - hoe te maken?
IJskoffie is gemakkelijk thuis te bereiden. Het is voldoende om koffie te zetten, eventueel te zoeten, af te koelen en in een glas met ijsblokjes te gieten. Meng alles.
U kunt ook melk of ijs toevoegen aan koffie en ijsblokjes. IJskoffie kan worden geserveerd met slagroom en hagelslag.
In de minder tijdrovende versie zet je ijskoffie zonder de koffie met ijs te mengen, en schenk je de koffie gewoon in een glas met ijsblokjes.
Wat zijn de voordelen van koffie drinken?
Bron: x-news / Dzień Dobry TVN
