Eetlust onder controle van hormonen, of hoe het honger- en verzadigingsmechanisme werkt

Waarom hebben sommige mensen bijna nooit honger, terwijl anderen constant een enorme eetlust hebben? Dit komt door een gecompliceerd mechanisme van hongerig en vol gevoel, grotendeels gecontroleerd door hormonen.

Het centrum van honger en verzadiging is de hypothalamus - het deel van de hersenen dat veel vitale functies coördineert. Er zijn veel manieren waarop er signalen zijn die de eetlust vergroten of verkleinen. Het eerste type informatie dat naar de hersenen wordt verzonden, zijn motorsignalen die verband houden met de samentrekking en uitzetting van de maagwand. Als we lange tijd niets eten, trekken de maagwanden samen en worden de zogenaamde Mechanoreceptoren vertellen de hersenen dat we honger hebben. Na de maaltijd vult de maag zich en stuurt een signaal naar de hersenen om te stoppen met eten (het duurt enkele minuten, dus denk eraan om enigszins ontevreden op te staan).

Een ander type signalen dat naar de hypothalamus wordt gestuurd, zijn de zogenaamde metabolische signalen. Na het verteren van een maaltijd neemt de bloedspiegel van verbindingen die producten zijn van koolhydraat-, vet- en eiwitmetabolisme toe. Het hoge gehalte van deze ingrediënten (inclusief glucose, vrije vetzuren of aminozuren) geeft een verzadigingssignaal dat aanhoudt totdat het lichaam ze consumeert.

Hoe beheersen hormonen onze eetlust?

Het meest complexe mechanisme van eetlustbeheersing is het humorale mechanisme, dat verband houdt met de afscheiding van hormonen die direct of indirect de hersenen bereiken en de juiste reacties veroorzaken. De belangrijkste zijn:

• CHOLECYSTOKININE - een hormoon dat wordt afgescheiden door de wanden van de dunne darm onder invloed van voedsel, veroorzaakt de uitzetting van de maagwanden en het gevoel van volheid;
• INSULINE - wordt uitgescheiden door de alvleesklier, verhoogt de bloedglucosespiegel en activeert de productie van LEPTIN, wat het verzadigingsgevoel verhoogt en de productie remt van het neuropeptide dat verantwoordelijk is voor het hongergevoel;
• SEROTONINE - het gelukshormoon - onderdrukt de eetlust vooral naar koolhydraten.

Vanwege de complexiteit en veelheid van mechanismen om honger en vol te voelen, is het onmogelijk om te bepalen welke doorslaggevend is. De zaak wordt bovendien gecompliceerd door het feit dat de werking van individuele mechanismen afhangt van de genetische aanleg of de fysiologische toestand van het organisme. Leptine geproduceerd in vetweefsel zou bijvoorbeeld de eetlust bij zwaarlijvige mensen veel sterker moeten onderdrukken dan bij mensen met een normaal gewicht. Het is echter bekend dat mensen met overgewicht resistentie ontwikkelen tegen dit hormoon, waardoor het moeilijk is om voedsel te weigeren. Tradities, culturele gewoonten of eetgewoonten die van kinds af aan zijn geleerd, zijn ook belangrijk. Totdat al deze kwesties als een geheel zijn begrepen en behandeld, zullen we de plaag van obesitas niet kunnen bestrijden.

Hoe gezond honger bestrijden?

We eten meer in de winter

De mechanismen van honger en verzadiging worden aangevuld door thermische signalen die worden verzonden door thermoreceptoren die b.v. op de huid. Ze houden verband met de noodzaak om een ​​constante lichaamstemperatuur te behouden, ongeacht de omgevingstemperatuur. Het zijn de thermische signalen die verantwoordelijk zijn voor de toename van de eetlust in de winter en voor de afname ervan op warme dagen of tijdens koorts.

maandelijkse "Zdrowie"