Thee is er in vele soorten - zwart, groen of rood, en zelfs geel en wit. Het kan op verschillende manieren worden bereid en gedronken. Thee is een drank van aristocraten en gewone mensen. Lees meer over zijn helende eigenschappen.
Deze groenblijvende plant met ietwat ovale, gladde en glanzende bladeren, behorend tot de familie camelia's, kwam naar ons toe vanuit China. Daar was het bij medici al in 2000 voor Christus bekend. De priesters gebruikten theebladeren om een pittig, verfrissend drankje te maken dat werd gebruikt bij religieuze rituelen. Pas in de 5e eeuw na Christus thee begon op grote schaal te worden gedronken in China. Thee is een nationale drank geworden.
Tegenwoordig bevinden de grootste plantages zich in China, Japan, India, Sri Lanka, Indonesië, maar ook in Vietnam, Bangladesh, Iran en Taiwan. De theebladeren worden pas 4-5 jaar na het planten van de struiken opgepakt. De oogst vindt meerdere keren per jaar plaats en duurt van begin april tot september. Experts zeggen dat hoe eerder, hoe beter de thee.
Luister naar de genezende eigenschappen van thee. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
De internationale carrière van thee
Thee werd naar Europa gebracht door handelsbedrijven uit India. De eerste partij verscheen in 1610 in Rotterdam en 60 jaar later in Engeland. Het gezegde: Thee om vijf uur - of thee om vijf uur 's middags - is over de hele wereld bekend. Ze worden toegeschreven aan Anna, de vrouw van de zevende hertog van Bedford, die naar verluidt in 1800 de traditie begon van het drinken van afternoon tea tussen lunch en diner.
De Engelse pionier in de theehandel was Thomas Lipton in de tweede helft van de 19e eeuw. Hij kocht het land van koffieplantages in Ceylon voor een lied, plantte het met thee en begon het te cultiveren. Hij verlaagde de prijs al snel zo sterk dat hij zelfs voor arme mensen betaalbaar werd. De Engelsen ontwikkelden hun eigen manier om thee te drinken; in plaats van suiker voegen ze zoete room of melk toe.
Thee werd in de eerste helft van de 18e eeuw vanuit Engeland naar Polen gebracht en werd al snel in de mode in de artistieke kringen van Warschau. Later ging ze naar magnaat en vervolgens naar nobele hoven. Het was echter duur, dus niet iedereen kon het betalen.
Helende eigenschappen van thee
De moderne geneeskunde bevestigt de genezende eigenschappen van thee. Dankzij ingrediënten als tannines, theïne, pectines en etherische oliën helpt het ... bijna alles. Het voorkomt onder andere maagzweren, atherosclerose, hartaandoeningen, beroertes en zelfs kanker. Het kan helpen als we last hebben van gewrichtspijn en reuma.
LEES OOK:
- Yerba mate: eigenschappen en methode van brouwen
- LAPACHO, of "Inca-thee" - werking en eigenschappen van lapacho
- Rooibos - eigenschappen en toepassing. De methode van het brouwen van rooibosthee
Wat gebeurt er als u stopt met het zoeten van uw thee?
Thee zonder suiker is gezonder. Onze overgrootmoeders raadden sterke, bittere thee aan voor maagproblemen. Het reguleert perfect het spijsverteringsstelsel, heeft een bacteriedodende en pijnstillende werking. Het heeft ook een groot effect op het werk van de hersenen, bevordert de concentratie en vermindert vermoeidheid. Bovendien bevat suikervrije thee minder calorieën.
Een theelepel suiker is ongeveer 20 kcal. Als je dit vermenigvuldigt met het aantal theelepels suiker en thee dat je drinkt, krijg je veel. Door suiker op te geven, leer je de ware smaak van thee kennen. Als je jezelf echter niet kunt overwinnen en bittere thee kunt drinken, gebruik dan honing of xylitol of erythritol in plaats van suiker.
Thee verzorgt ook de huid
Het wordt steeds vaker gebruikt als ingrediënt in cosmetische preparaten. Thee kompressen kalmeren vermoeide ogen, elimineren wallen en helpen bij het genezen van bacteriële conjunctivitis. Zelfs tandartsen raden aan om thee te drinken. Het bevat fluoride dat de tanden versterkt. Groene thee bestrijdt bacteriën die tandbederf veroorzaken.
Het teveel ervan kan echter een donkere aanslag op het glazuur veroorzaken. Groene thee verkleint de kans op maagkanker en longkanker. Sommige van de ingrediënten neutraliseren kankerverwekkende stoffen in tabak! Rode pu-erh-thee helpt bij het afvallen. Amerikanen noemen het de "fat killer" en raden aan om 3 kopjes per dag te drinken. Pu-erh dankt zijn eigenschappen en aroma aan fermentatie.
- De kunst van het brouwen van THEE
maandelijkse "Zdrowie"
