Een dieet tijdens chemotherapie is een dieet dat is ontworpen om het lichaam te versterken, u te helpen een zware therapie beter te doorstaan en sneller te herstellen. Chemotherapie, die wordt gebruikt bij kankerpatiënten, verzwakt en vermindert de eetlust. Om kanker te bestrijden heb je veel kracht nodig, dus een slim dieet. Kijk wat de regels zijn van het dieet bij chemotherapie en hoe een voorbeeldmenu eruit ziet.
Inhoudsopgave
- Chemotherapie dieet - regels
- Chemotherapie dieet - wat kun je eten?
- Dieet bij chemotherapie - hoe maak je het gezonder?
- Dieet bij chemotherapie - een voorbeeldmenu
- Chemotherapie en voedingskwaliteit
Het chemotherapiedieet is een dieet waarvan de primaire rol is om zoveel mogelijk voedingsstoffen aan te bieden op een manier dat eten geen straf en kwelling voor de patiënt is.
Behandeling van kanker met chemotherapie is een zeer vermoeiende periode voor het lichaam, waarin de voedingsbehoefte en de behoefte aan individuele voedingsstoffen doorgaans veel hoger zijn dan bij een gezond persoon. Tegelijkertijd hebben mensen die chemotherapie ondergaan in de meeste gevallen tal van mentale en fysieke problemen waardoor ze niet genoeg kunnen eten.
Chemotherapie dieet - regels
Er zijn verschillende hoofdprincipes van voeding tijdens chemotherapie, maar het is belangrijk om te onthouden dat er niet één dieet is dat geschikt is voor kankerpatiënten en dat de behoeften van elk individu enigszins verschillen. Dieet met chemotherapie is bedoeld om kracht en energie te geven voor het dagelijks functioneren en om de bijwerkingen van de behandeling te bestrijden, omdat, zoals bekend, "chemie" niet alleen kankercellen vernietigt, maar ook gezonde cellen.
Mensen die kanker behandelen, hebben een verhoogde behoefte aan eiwitten en calorieën. Dit komt door het feit dat het lichaam verwoest is door behandeling en meer eiwitten en energie nodig heeft om weefsels weer op te bouwen. Adequate toevoer van vitamines, mineralen, antioxidanten en andere bioactieve fytochemicaliën is ook belangrijk. De vraag ernaar neemt toe tijdens de behandeling. Bovendien hebben ze een ontstekingsremmend effect en is het neoplastische proces zelf sterk geassocieerd met chronische ontstekingen.
Het dieet van een persoon die chemotherapie krijgt, moet gebaseerd zijn op groenten, fruit, hoogwaardige zuivelproducten, vlees, vis en eieren. Het moet worden aangevuld met gezonde vetten (vooral geharde plantaardige oliën met een ontstekingsbevorderende werking moeten vermeden worden) en de minst bewerkte koolhydraten (gries, granen, brood). Sommige mensen hebben een vezelrijk dieet nodig, terwijl anderen een vezelbeperkt dieet nodig hebben. Het hangt af van de bijwerkingen van chemotherapie.
Chemotherapie dieet - wat kun je eten?
Mensen die chemotherapie ondergaan, kunnen een of meer bijwerkingen van de behandeling ervaren die verband houden met het maagdarmkanaal en die hun voedselkeuze beïnvloeden. Het voorkomen en de ernst ervan zijn afhankelijk van het type kanker, de locatie, het type en de duur van de behandeling en de gebruikte doses. Eetklachten zijn onder meer:
- verlies van eetlust
- veranderingen in smaak en geur
- constipatie
- diarree
- droge mond
- misselijkheid
- braken
- mond pijn
- keelpijn en slikproblemen
- gewichtsverlies
- gewichtstoename
Vaak worden verlies van eetlust en misselijkheid niet alleen veroorzaakt door chemotherapie, maar ook door stress. De voedingsbehandeling van patiënten met verschillende behandelingsgerelateerde aandoeningen is afhankelijk van deze bijwerkingen.
1. Verlies van eetlust
Dit is het meest voorkomende probleem tijdens chemotherapie. Als u uw eetlust verliest:
- vermijd het eten van grote maaltijden
- eet 5-6 keer per dag of zelfs vaker
- vervang vaste maaltijden door vloeistof en gebruik de zogenaamde nutridrinki
- gezonde en lekkere snacks bij de hand hebben, bijv. gedroogd fruit, rijstwafels, pindakaas, fruit, tomaten, wortelen, enz.
- drink regelmatig drankjes gedurende de dag
- drink dranken die calorieën leveren, zoals sappen, karnemelk, fruitsmoothies
- eet een snack voor het slapen gaan
- eet koel of bevroren voedsel
- drink niet tijdens het eten
- eet grotere maaltijden terwijl u zich goed voelt
2. Constipatie
De oorzaak van constipatie kan zijn chemotherapie, maar ook vaak het drinken van te weinig vocht, te weinig vezels in de voeding en gebrek aan lichaamsbeweging. Bij constipatie moet u:
- drink minstens 8 glazen vloeistof per dag
- drink warme dranken
- eet veel vezels: groenten, volkorenbrood, granen, gedroogd fruit, peulvruchten
3. Diarree
Bij diarree:
- drink veel vloeistoffen om uitdroging te voorkomen. Water, elektrolyten oplossen en sportdranken worden aanbevolen
- vermijd koolzuurhoudende dranken
- eet vaker en kleinere maaltijden
- eet voedsel dat rijk is aan natrium en kalium: bouillon, bananen, aardappelen, abrikozen en tomaten
- vermijd vezelrijk voedsel, voornamelijk volle granen
- vermijd vet en gefrituurd voedsel
- eet maaltijden en drink dranken op kamertemperatuur, niet te koud en niet te warm
- vermijd peulvruchten, rauwe groenten en fruit, melk met lactose, dranken met suiker, alcohol, pittige kruiden, koffie, appelsap, voedsel met xylitol of sorbitol
4. Droge mond
Een droge mond is een aandoening waarbij het lichaam minder speeksel aanmaakt dan normaal. Dit maakt het moeilijk om te praten, te kauwen en voedsel door te slikken. Het kan ook de smaakperceptie van voedsel veranderen. Als uw mond droog is, moet u:
- drink gedurende de dag in kleine slokjes water en houd de waterfles dicht bij u
- eet zeer zure en zeer zoete producten omdat ze de speekselvloed stimuleren
- kauwgom kauwen of zuigen op snoep, gedroogd fruit, enz.
- eet voedsel dat gemakkelijk door te slikken, vloeibaar, papperig en zacht is
- verzacht voedsel door sauzen, toppings te gebruiken
- vermijd alcohol en gekruid voedsel
5. Misselijkheid
Misselijkheid is een veel voorkomende aandoening waardoor u niet de juiste hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgt. Misselijkheid is een vrij vaak voorkomende bijwerking van chemotherapie, maar verdwijnt meestal binnen een paar dagen nadat u chemotherapie heeft gekregen. Als u zich ziek voelt, moet u:
- eet licht verteerbare producten, bijv. witbrood, yoghurt, griesmeel, gebakken appel, bouillon enz.
- eet 5-6 kleine maaltijden per dag
- probeer geen maaltijden over te slaan, maar verminder eerder het volume en eet ze later als tussendoortje. Een lege maag zorgt ervoor dat veel mensen zich misselijk voelen
- kies voedsel dat lekker en aantrekkelijk is, en dwing uzelf niet om maaltijden te eten die misselijkheid verergeren
- vermijd drinken tijdens de maaltijden
- Drink drankjes in kleine slokjes, langzaam gedurende de dag
- eet maaltijden en drink dranken op kamertemperatuur, niet te koud en niet te warm
- eet beschuit vlak voordat u naar bed gaat, als de misselijkheid 's morgens verergert
- vermijd maaltijden met een sterke smaak en geur
6. Braken
Braken ontstaat als gevolg van misselijkheid, maar ook als gevolg van geurgevoeligheid en de stress van ziekte en behandeling. Nutritionele behandeling van braken omvat:
- volledig vermijden van eten en drinken tijdens het braken
- een beetje water of bouillon drinken nadat het braken is afgenomen
- het introduceren van een vloeibare maaltijd (cocktail, soep) als het braken niet terugkomt na het drinken van de vloeistof
- vaak in kleine porties eten
7. Pijn in de mond
Mondpijn is het gevolg van de kleine zweren en zweren die zich tijdens de behandeling in de mond kunnen ontwikkelen. Om de symptomen tijdens het eten niet te verergeren, moet u:
- kies zacht, taai voedsel
- kook voedsel gaar
- verzacht voedsel door sauzen of yoghurt toe te voegen
- verdeel voedsel in kleine stukjes
- drink drankjes met een rietje
- eet maaltijden op kamertemperatuur of koud
- vermijd producten die pijn kunnen veroorzaken: citrusvruchten, vruchtensappen, limonade, pittige kruiden, currygerechten, tomaten, ketchup, zoute gerechten, rauwe, harde groenten, knapperige producten zoals crackers, granola, chips, alcohol
8. Keelpijn en moeite met slikken
Deze aandoening komt vooral voor bij chemotherapie die snelgroeiende cellen vernietigt. Deze omvatten de cellen die de slokdarm bekleden. Het dieet voor dit probleem omvat:
- het eten van regelmatige maaltijden met een laag volume
- maaltijden kiezen die gemakkelijk door te slikken, vloeibaar en zacht zijn, zonder knapperige, harde elementen
- voedsel eten dat rijk is aan eiwitten en calorieën
- kook producten tot ze gaar zijn
- verzacht voedsel met sauzen, bouillon of yoghurt
- drinken tijdens het eten
- vermijd: warme dranken en voedsel, pittige kruiden, zure groenten en fruit, knapperige, harde producten, alcohol
Veranderingen in smaak en geur
Kankerbehandeling verandert vaak de manier waarop dingen smaken en ruiken. Patiënten klagen over verhoogde gevoeligheid voor geur en smaakverlies. De aandoening verdwijnt na het einde van de behandeling. Hoe ga je ermee om? Behoort tot:
- kies voedsel dat lekker ruikt en er goed uitziet voor de zieke
- om jezelf niet te dwingen te eten dat je niet lekker vindt
- marineer voedsel om de smaak te verbeteren
- eet en drink zuur voedsel
- Zoet voedsel dat bitter, zout of smaakloos lijkt
- gebruik specerijen en kruiden
Gewichtsverlies
Alle bovengenoemde bijwerkingen van chemotherapie leiden meestal tot een vermindering van voedsel en dus tot gewichtsverlies. Hoe verder te gaan om overmatig gewichtsverlies te voorkomen? Behoort tot:
- eet maaltijden zonder honger te hebben
- eet 5-6 maaltijden per dag
- kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en calorieën
- drink smoothies, shakes en soepen als u problemen heeft met het eten van vaste maaltijden
- drink proteïne shakes en zogenaamde nutridrinki
Dieet bij chemotherapie - hoe maak je het gezonder?
- Bewaar het voedsel dat je lekker vindt in de koelkast en vriezer. Vooral groenten, fruit, zuivelproducten en vis.
- Vraag familie en vrienden om hulp bij het winkelen en koken als u zich onwel voelt na een dosis chemotherapie.
- Eet veel eiwitten (eieren, vis, vlees, zuivelproducten) en calorieën als je kunt - als je je goed genoeg voelt om te eten. Dit zal u helpen sterker te worden tijdens de behandeling en het weefselherstel te versnellen.
- Eet wanneer u de grootste eetlust heeft. In de meeste gevallen is het ochtend.
- Als je geen zin hebt in vaste maaltijden, probeer dan de vloeibare: soepen, fruit- en groentesmoothies, eiwitshakes.
- Dwing uzelf niet om te eten als u niet kunt eten.
- Vertel het uw arts als u langer dan twee dagen niet eet.
- Verdeel uw maaltijden in kleinere en eet meerdere keren per dag
- Drink veel vloeistoffen. Zeker als je niet kunt eten. Drink elke dag 8-12 glazen vloeistof
- Voorkom voedselvergiftiging. Eet verse producten. Bewaar geen voedsel buiten de koelkast. Zet etensresten direct in de koelkast. Eet geen restjes die langer dan drie dagen zijn bewaard.
- Boen en week fruit en groenten voor het eten. Ook die waarvan u de schil pelt, bijvoorbeeld sinaasappels.
- Was ook bevroren groenten en fruit.
- Was uw handen grondig voor, tijdens en na het koken.
- Gebruik gepasteuriseerde zuivelproducten en sappen.
- Rooster noten en zaden in een pan. Vermijd rauwe en lang bewaarde dop.
- Eet geen rauwe vis en zeevruchten.
- Eet geen voedsel dat schimmel heeft ontwikkeld. Vermijd blauwe kazen.
Auteur: Time S.A
Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Meer te weten komenDieet bij chemotherapie - een voorbeeldmenu
Het dieet voor chemotherapie zal voor elke patiënt verschillen, afhankelijk van de bijwerkingen van de behandeling die u ondergaat. De meest gemelde problemen lijken verlies van eetlust, misselijkheid en obstipatie te zijn. Het voorbeeldmenu is afgestemd op deze aandoeningen.
Dag 1
- Ontbijt
Broodjes: zuurdesem roggebrood met boter + kwark + kwaliteitsworst + sla + tomaat + radijs
- 2e ontbijt
Gedroogde abrikozen + natuurlijke yoghurt
- Avondeten
Parelgort gekookt in bouillon met wortelen en erwten
Geroosterde kippenboutjes
Komkommersalade met natuurlijke yoghurt
- Tussendoortje
Nutridrink
- Thee
Hummus + groenten, bijv. Wortelen, paprika, tomaten
- Avondmaal
Courgette-roomsoep geserveerd met 1 eetlepel olijfolie en geroosterde pompoenpitten
Dag 2
- Ontbijt
Zacht gekookte eieren
Tomaten met bieslook en olijfolie
- 2e ontbijt
Koude cheesecake met aardbeien en gelei
- Avondeten
Tagliatelle met pesto, gedroogde tomaten, knoflook, kipfilet, basilicum en olijfolie
- Tussendoortje
Een cocktail van 1 portie eiwitsupplement met melk of water
- Thee
Een cocktail van 2-3 handenvol spinazie, 1 appel en 1/2 banaan (dun met water)
- Avondmaal
Graham-broodje met boter, kaas en tomaat
Dag 3
- Ontbijt
Omelet met rucola, mozzarella, kerstomaatjes en olijfolie
- 2e ontbijt
Rijstwafels met pindakaas
- Avondeten
Rundergehaktballetjes in tomatensaus met toevoeging van Mexicaanse kruiden, peterselie + rode bonen + rijst apart gekookt
- Tussendoortje
Nutridrink
- Thee
Karnemelk + aardbeien
- Avondmaal
Noedelsoep met kip
Nuttig om te wetenChemotherapie en voedingskwaliteit
Een van de onderzoeken naar de voeding van vrouwen met borstkanker die chemotherapie ondergaan, toonde aan dat de behandeling het dieet aanzienlijk verandert voor een slechtere, de kwaliteit ervan vermindert. Dit lijkt nogal voor de hand liggend, aangezien zelfs gezonde mensen het moeilijk hebben om een goed dieet vol groenten, gezonde vetten en eiwitten te volgen. Bovendien maken chemotherapie en ziekte patiënten zwak, berustend en hebben ze geen energie om maaltijden te plannen, te winkelen en te koken. Uit het onderzoek blijkt dat in maar liefst 49% van de gevallen het dieet ernstig tekortschoot, en dat het dieet van bijna alle vrouwen die aan het onderzoek waren onderworpen, werd beoordeeld als een aanpassing. In het bijzonder werden tekortkomingen in de consumptie van groene en oranje groenten en peulvruchtenzaden gevonden. De meest voorkomende macro- en micronutriënten zijn: calcium, ijzer, magnesium, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine B6, vitamine C, zink.
Kanker - wat te eten als je ziek bent?
Bronnen:
- NIH, Ondersteuning voor mensen met kanker, Eettips: voor, tijdens en na de behandeling van kanker, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. et al., Impact van chemotherapie op voeding en voedingsstatus van vrouwen met borstkanker: een prospectieve studie, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Link tussen dieet- en chemotherapie-gerelateerde gastro-intestinale bijwerkingen, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-gerelateerde-gastro-intestinale-zijeffecten,3,29710 , 1.1.html
Lees meer artikelen van deze auteur
