De perfecte lunch voor een student? Lekker, waardevol, in één woord - degene waarna je zin hebt om een reep uit de schoolwinkel te eten. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat kinderen verschillende energiebehoeften hebben, afhankelijk van hun leeftijd. Kijk wat je de kinderen voor de lunch moet geven.
Uit onderzoek in het kader van het EU Tempest-project blijkt dat Poolse kinderen gemakkelijk toegang hebben tot ongezond voedsel. Het aantal studenten met overgewicht en obesitas groeit dus snel. Deze ongezonde voedingsmiddelen omvatten snoepjes, snacks en gezoete dranken.
In veel gevallen hebben we geen controle over wat een kind op school koopt. Het risico om naar "junkfood" te grijpen kan echter worden verkleind door een voedzame maaltijd voor de leerling te bereiden om naar school te gaan.
Het tweede ontbijt wordt geselecteerd op basis van het geslacht en de leeftijd van het kind
Hoe moet het worden samengesteld? Het is de moeite waard eraan te denken dat kinderen van verschillende leeftijden verschillende energiebehoeften hebben. Studenten onder de 10 jaar hebben minder calorieën nodig dan kinderen in de puberteit of adolescenten. Er zijn ook verschillen in geslacht: jongens hebben 200-400 calorieën meer nodig dan meisjes. Daarom zou de lunch van een jongen uit de 6e klas van de basisschool iets rijker en vuller moeten zijn dan die van zijn zus, die net met haar opleiding is begonnen.
Wat geeft u uw kind een lunch op school?
De ideale lunch moet ingrediënten uit verschillende voedselgroepen bevatten. Allereerst gezonde eiwitten - we kunnen het vinden in vis, eieren, geroosterd vlees en koolhydraten - fruit en groenten in verschillende kleuren: appels, bananen, in blokjes gesneden paprika's of wortels. Een belangrijk element hiervan zijn ook producten die energie leveren - bijvoorbeeld volkoren-, rogge- of speltbrood.
Lunch voor de student? Volkorenbrood in plaats van puddingen!
Vermijd tarwepudding - tarwe heeft een hoge glycemische index, wat betekent dat na het eten de bloedsuikerspiegels snel stijgen. Het daalt echter net zo snel, waardoor het kind tijdens de volgende pauze weer honger krijgt. Laten we de nodige vetten onthouden. Het is het beste om het brood met gezonde boter te verdelen - dit vergemakkelijkt de opname van in vet oplosbare vitamines.
Een zeer gezonde toevoeging aan de lunch zijn gepelde amandelen, pompoenpitten en noten. Ze bevatten proteïne, B-vitamines, vitamine E en C, evenals magnesium, dat - zoals onderzoek heeft aangetoond - onmisbaar is voor studenten, bijv. versterkt de zenuwen en spieren en verbetert de concentratie.
Lees ook: Schoolfobie: wanneer een kind niet graag naar school gaat Ontbijt: een goede start van de dag voor kinderen en volwassenen Overtollig zout in de voeding van een kind veroorzaakt overgewicht, atherosclerose, botdemineralisatieLunch voor de student: praktisch advies
Bij het samenstellen van een lunch is het de moeite waard eraan te denken dat het kind deze maaltijd meestal eet terwijl hij in de gang staat. Daarom moet het zo worden bereid dat het gemakkelijk kan worden gegeten. De sandwich mag niet te dik zijn, boordevol ingrediënten - het zal niet alleen moeilijk zijn om te bijten, maar het kan ook gewoon uit elkaar vallen in je hand.
Het is beter om er geen gesneden tomaten of komkommers in te doen - na een paar uur zal brood met een dergelijke toevoeging vocht opnemen en zal het onsmakelijk zijn. Een goede verpakking is erg belangrijk. De meest praktische zijn ontbijtbakjes met meerdere compartimenten - de grotere voor een boterham en de kleinere voor verschillende groenten en fruit.
Hoe witte suiker vervangen in het dieet van een kind?
Er zijn echter gezonde tegenhangers. Het is een goed idee om ze te gebruiken als je zoete smaken niet volledig kunt elimineren. Onder de natuurlijke vervangers voor witte suiker zijn er zowel bekende producten als producten die bijna niemand kent. Ze bevatten waardevolle mineralen, hebben een lage glycemische index en weinig calorieën. Welke te gebruiken?
• Ongeraffineerde rietsuiker of bietsuiker. Het bevat calcium, ijzer en magnesium. Het loont de moeite om er maar een te kopen die afkomstig is van biologische landbouw.
• Lieve schat. Alle soorten natuurlijke honing zijn waardevol voor de gezondheid, vooral die van Poolse bijenstallen, vooral eco-gecertificeerde honing verdient aandacht.
• Stevia. De zoetste plant ter wereld. Voor thuisgebruik is sap of vloeibare stevia het handigst.
• Agavesiroop. Het lijkt op honing, maar lost beter op. Erg zoet.
• Ongeraffineerde palmsuiker.
• Moutsiroop. De verschillende soorten - van dadels, spelt, bruine rijst - zijn verkrijgbaar in de vorm van een honingachtige vloeistof.
• Xylitol - suiker verkregen uit berkensap. Het heeft veertig keer minder calorieën dan suiker, het verzuurt het lichaam niet.
• Ahornsiroop - een rijke bron van vitamines en mineralen, vooral calcium, dat meerdere malen meer bevat dan honing, maar ook kalium, zink en mangaan.
maandelijkse "Zdrowie"
