Easter Passover (cake) - calorieën, nutritionele eigenschappen

Pascha is een traditioneel paasgerecht. Er wordt onder andere paasdeeg bereid met cottage cheese, room, boter en gedroogd fruit. Daarom lijkt Pesach erg calorierijk te zijn, terwijl het de minste calorieën (kcal) bevat van alle paaskoekjes. Controleer de voedingswaarden van het Pascha.

Pascha is een zoet paasgerecht gemaakt van witte kaas met noten en rozijnen in de vorm van een afgeknotte piramide. Pascha komt uit Noord-Rusland en wordt daar maar één keer per jaar bereid - voor Pasen. In Rusland heeft het Pascha zijn eigen symboliek. Melk en eieren, die de basis vormen van het Pascha, symboliseren het ontwaken van de natuur, terwijl suiker en gedroogd fruit rijkdom betekenen. De vorm van het Pascha draagt ​​ook de boodschap en symboliseert het graf van Jezus.

Er zijn verschillende soorten Pascha in Rusland. Pascha met veel toevoegingen wordt boyar en tsaristisch genoemd. Soms wordt er naast gedroogd fruit ook chocolade, marmelade en gekonfijt fruit aan het gerecht toegevoegd.

Inhoudsopgave:

1. Pascha - eigenschappen
2. Pascha - calorieën, voedingswaarden
3. Pascha - voorbereiding
4. Pascha in de lichte versie

Pascha - eigenschappen

Pascha is een calorierijk gerecht - 100 g Pascha levert 245 kcal. Dit is de energetische waarde van een pascha dat alleen op basis van cottage cheese wordt bereid. Dit Pascha is minder calorieën dan andere paaskoekjes, zoals mazurek (345 kcal / 100 g) of zandcake (390 kcal / 100 g). Als er echter ook room aan de wrongel wordt toegevoegd, stijgt de energiewaarde van het Pascha tot meer dan 300 kcal / 100 g De calorische waarde wordt ook beïnvloed door de hoeveelheid toegevoegde noten en gedroogd fruit.

Pascha bevat aanzienlijke hoeveelheden vet, voornamelijk verzadigde vetzuren en cholesterol. De eerste verhogen het cholesterolgehalte in het lichaam, wat het risico op hartaandoeningen en atherosclerose verhoogt. Hun bron is voornamelijk boter. Boter bevat echter ook vitamine E, een antioxidant.

Pascha is ook een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvan de eieren afkomstig zijn van het Pascha. Eieren zijn ook een bron van vitamine E, vitamine A, vitamine B2, vitamine B12 en fosfor. Bovendien is de oksel een uitstekende bron van proteïne.

Pascha is een heel zoet product en bevat aanzienlijke hoeveelheden sucrose, waarvan de consumptie het risico op obesitas, diabetes type 2 en tandbederf verhoogt.

Kijk welke voedingswaarden andere paasgerechten zijn:

• De mazurka van Pasen
• Witte worst
• zure soep
• Witte borsjt

Pascha wordt vanwege de hoge calorische waarde niet aanbevolen voor mensen die op dieet zijn. Een grote hoeveelheid suiker betekent dat diabetici het ook niet moeten consumeren.

Pascha - calorieën, voedingswaarden (in 100 g)

Energetische waarde - 245 kcal
Eiwit - 10,9 g
Vet - 14,8 g

- verzadigde vetten - 8,28 g
- enkelvoudig onverzadigde vetten - 4,13 g
- meervoudig onverzadigde vetten - 1,40 g

Koolhydraten - 17,7 g
Vezel - 0,8 g
Sucrose - 10,1 g
Cholesterol - 112,5 mg

Mineralen (% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Natrium - 28,3 mg (2%)
Kalium - 145,6 mg (4%)
Calcium - 69,7 mg (7%)
Fosfor - 172,6 mg (25%)
Magnesium - 12,2 mg (3%)
Koper - 0,06 mg (7%)
IJzer - 0,9 mg (9%)
Zink - 0,8 mg (7%)

Vitaminen

Vitamine A - 143,9 µg (16%)
Vitamine E - 0,56 mg (6%)
Vitamine B1 - 0,04 mg (3%)
Vitamine B2 - 0,28 mg (22%)
Niacine - 0,18 mg (1%)
Vitamine B6 - 0,11 mg (8%)
Vitamine B12 - 0,73 µg (30%)
Vitamine D - 0,46 µg (3%)
Vitamine C - 0,72 mg (0,3%)

Voedingswaarde: eigen onderzoek,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Pascha - voorbereiding

De voorbereiding van het Pascha is niet omslachtig.Het kan op twee manieren worden bereid: koud en warm.

Koud Pascha wordt bereid door de gemalen wrongel te malen met boter, suiker, room en eidooiers.

Hot Passover wordt gemaakt door gesmolten boter te malen met suiker en eidooiers. Vervolgens wordt de gemalen wrongel toegevoegd en langzaam verwarmd, onder voortdurend roeren.

Gedroogd fruit en vanille worden aan de afgewerkte massa toegevoegd, uitgelekt in een speciale vorm of in een vergiet, gevormd tot een afgeknotte piramide en versierd met sinaasappelschil en rozijnen.

Het is het beste om het Pascha op een koele plaats te bewaren.

LEES OOK: Klassiek Pascha - delicaat en fluweelzacht

Pascha in de lichte versie

Pascha kan worden bereid in een dieetversie, waardoor het minder calorieën bevat en een lager suikergehalte heeft.

Boter kan worden vervangen door kokosolie of natuurlijke yoghurt, en suiker kan worden vervangen door ahornsiroop, honing of een natuurlijke zoetstof.

Paasmandje. Wat zou erin moeten zitten?

#TotalAntiCoronavirus!

Zorg voor uw veiligheid en bekijk het!

• Hoe u op de juiste manier winkelt tijdens een pandemie
• Hoe u het coronavirus niet buitenshuis oploopt
• Coronavirus-infectie zonder symptomen - waar moet u zich zorgen over maken?