Regionale producten onderscheiden zich door hun unieke smaak en aroma. Ze worden geproduceerd volgens traditionele en onveranderlijke methoden en recepten. Daarom ondersteunt en beschermt de Europese Unie de productie van regionale producten.
In een steeds meer geglobaliseerde wereld eisen consumenten meer veiligheid in de kwaliteit van voedselproducten. Daarom is de prijs inclusief certificaten voor regionale producten, vervaardigd volgens traditionele methoden en onder strikt gecontroleerde voorwaarden.
De kwaliteit wordt gegarandeerd door de Europese Unie die het “g.g.A” -label toekent, namelijk BGA (beschermde geografische aanduiding) en DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Streekproducten beschermd door een keurmerk
Het door de EU beschermde merk is duidelijk geformuleerde informatie over oorsprong en kwaliteit. Voor consumenten en handelaars is de gemarkeerde herkomst vooral veiligheid: de handelaar kan het product traceren van de boer tot aan het winkelschap, terwijl de koper zekerheid verkrijgt dankzij de productinformatie bij aankoop van het product of op de verpakking. Tegelijkertijd worden consumenten en producenten beschermd tegen merkmisbruik of vervalsingen.
Het vermindert ook fraude op productetiketten en ondersteunt actief het behoud van regionale producten. Europese kwaliteitslabels, zoals de beschermde geografische aanduiding BGA (g.g.A.) en DOC (denominazione di origine controllata) garanderen de veiligheid van voedingsproducten en consumentenbescherming dankzij strikte controles in alle productiestadia. Ze voorkomen merkmisbruik en namaak en beschermen regionale voedingsproducten van hoge kwaliteit. Zo ondersteunen ze de productie van regionale producten binnen de Europese Unie.
Dergelijke producten omvatten ook de regionale producten van BGA-appels uit Zuid-Tirol (Südtiroler Apfel g.g.A.), gerookte BGA (Südtiroler Speck g.g.A.) en wijn (Südtiroler DOC Wein), gekenmerkt door hun authenticiteit, variëteit en kwaliteit, die rechtstreeks verband houdt met de plaats van hun productie.Het zijn de hoogwaardige traditionele recepten en teeltmethoden, evenals de speciale geografische en klimatologische omstandigheden die hun kwaliteit garanderen, die wordt herkend door smaak.
Het New European Food Safety programma heeft tot doel consumenten, handel en producenten te informeren over de voordelen en inhoud van het kwaliteitslabel. De campagne is gepland voor drie jaar en wordt gefinancierd door de Europese Commissie, de Italiaanse regering en het Südtiroler Apfelkonsortium (Zuid-Tiroolse Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (Zuid-Tiroolse South Smoked Smoked Producers Consortium) en de Verband der Kellereigenossenschaften Association of Tyrol Südtirols.
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
