Dieet met fructose-intolerantie - regels. Welk voedsel kan je eten?

Het fructose-intolerantie-dieet is een vorm van behandeling voor mensen van wie het lichaam geen fruitsuiker kan verteren. Dit type dieet verlicht de symptomen van voedselintolerantie en voorkomt dat ze opnieuw verschijnen. Wat is het dieet voor fructose-intolerantie? Moet u fruitsuiker altijd volledig uit uw dieet weren? Waar is de fructose verstopt?

Het fructose-intolerantie dieet is een eliminatiedieet dat een symptomatische behandeling is voor fructose-intolerantie. Daarom is het bedoeld voor pasgeborenen, zuigelingen, kinderen en volwassenen wier lichaam geen fruitsuiker kan verteren. Dieet met fructose-intolerantie veronderstelt volledige eliminatie van het menu of alleen beperking van de consumptie van producten die fructose bevatten (het is niet altijd nodig om fruitsuiker volledig uit het dieet te verwijderen). In sommige gevallen zijn supplementen bij een dieetbehandeling preparaten die vitamine C bevatten. Specifieke aanbevelingen zijn afhankelijk van de vorm van fructose-intolerantie, de ernst van de symptomen en de leeftijd van de patiënt.

Dieet met fructose-intolerantie - regels

Mensen die worstelen met fructose-malabsorptie, hoeven fruit en andere fructosebevattende producten niet volledig uit hun dieet te verwijderen. Ze kunnen ze consumeren, maar in beperkte hoeveelheden - het is alleen nodig om uw acceptabele limiet te kennen. De uitzonderingen zijn situaties waarin de symptomen van voedselintolerantie zeer ernstig zijn - dan moet u fruitsuiker volledig uit het dieet verwijderen.

Aan de andere kant moeten mensen met erfelijke fructose-intolerantie, of fructosemie, hun hele leven absoluut een fructosevrij dieet volgen, omdat ze zelfs geen kleine hoeveelheden voedsel met fruitsuiker kunnen verdragen. Het niet naleven van de regels van het dieet kan zelfs leiden tot lever- en nierfalen en dus levensbedreigend.

Lees ook: ZOETER in plaats van suiker - is het veilig? Fructose-intolerantie - Oorzaken, symptomen en behandeling Pas op voor ongezonde enkelvoudige suikers die in dranken verborgen zijn!

Dieet met fructose-intolerantie - Wat mag u niet eten?

Producten die absoluut uit de voeding moeten worden verwijderd, zijn:

Gebruik glucose om eten en drinken zoeter te maken.

• vers fruit met kleine zaden (appels, peren, meloenen, papaja's, watermeloenen);
• gedroogd fruit (appels, pruimen, abrikozen, vijgen, dadels, rozijnen);
• Lieve schat;
• preparaten op basis van fruit (jam, mousses, marmelade, siropen);
• fruit- en groentesappen;
• groenten: groene erwten, wortelen en peterselie, aardappelen, komkommers, radijs;

U moet uw consumptie van tomaten, prei, witte en rode kool, spruitjes, pompoen, uien, sperziebonen, erwten en bonen beperken. Deze groenten zouden in kleine hoeveelheden zijn toegestaan.

• zuivelproducten verrijkt met fruit- en fruitaroma's: fruityoghurt, fruitkwark, fruitkarnemelk, fruitwei, gearomatiseerde melk;
• agavesiroop en ahornsiroop;
• soja;
• tarwe en gerst;

en alle andere producten bij de productie waarvan tafelsuiker (sucrose) wordt gebruikt.

Dit zal handig voor je zijn

Waar zou fructose verborgen kunnen zijn?

• sauzen, mosterd, ketchups
• marinades voor vlees en vis
• theezakje soep
• granen
• gearomatiseerde melk
• brood (vooral hamburgerbroodjes, toast)
• medicijnen (zowel omhulde tabletten als siropen)
• dieetproducten
• producten voor diabetici

Vruchtensuiker kan zich ook verbergen in producten met additieven die op het etiket zijn gemarkeerd met het symbool "E": E420: sorbitol, E473 en E474: koolhydraatesters, E491-E495: sorbitanesters die sorbitol kunnen afgeven.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Dieet voor fructose-intolerantie - wat kun je eten?

• natuurlijke zuivelproducten, zoals: melk, kwark, karnemelk, yoghurt, gestremde melk, kaas (hoewel het in dit geval beter is om eerst het etiket te lezen);
• groenten - asperges, spinazie, sla, selderij, bloemkool en wortelgroenten - behalve wortelen en peterselie (vooral als ze gekookt zijn), aardappelen, komkommers, radijs. Je kunt tomaten en pompoen in kleine hoeveelheden eten;

Bij patiënten met fructosemie is vitamine C-suppletie (suikervrije tabletten) in een dosis van 50-100 mg / dag noodzakelijk.

Patiënten met malabsorptie van fructose kunnen kiezen voor fruit met een lager fructosegehalte en fruit waarin fructose in evenwicht is met een voldoende glucosegehalte, d.w.z.

• citrus (grapefruit, sinaasappels, citroenen, kumquats, mandarijnen);
• vers fruit met dikke zaden (abrikozen, pruimen, perziken, nectarines);
• bessen (bosbessen, veenbessen, frambozen, aardbeien);
• ander fruit: rijpe bananen, kiwi, ananas;

Ze moeten echter in kleine hoeveelheden worden gegeten en nooit op een lege maag. Bovendien kunnen mensen met fructose malabsorptie vruchtensappen drinken verdund met water in een verhouding van 1: 1.

Als het kind kunstmatig wordt gevoed (melkvervangers), mogen alleen fructose- en sucrosevrije formules worden geselecteerd.

Dit zal handig voor je zijn

Fructosegehalte in 100 g geselecteerde producten

Product	fructose (g / 100 g)
appel	5–5,9
Peer	6,5
fruitsappen	5-7
sucrose (suiker)	50
Lieve schat	40,9
watermeloen	3,4
rozijnen	29,8
banaan	3,5
grapefruit	1,2
oranje	1,8
Pruim	3,4
tomaat	1,2
aardappel	0,1

Bron: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fructose-malabsorptie: een rol bij gastro-intestinale disfunctie bij kinderen, "Family Medicine Forum" 2010, deel 4, nr. 2