Dieet is goed voor de lever en galblaas

Voelt u zich de laatste tijd slechter, klaagt u over gasvorming, indigestie, gewicht in uw maag, springt u vaak op? Misschien beginnen uw lever en galblaas te falen? Verander uw dieet om uw lever te ontlasten en ernstige problemen te voorkomen.

Het feit dat de lever niet goed is, kan worden aangegeven door pijn in de bovenbuik en het rechter hypochondrium, vergrote buikomtrek, winderigheid die zelfs 's nachts niet verdwijnt en een plotselinge gewichtstoename. Ernstige pijn en koliekaanvallen aan de rechterkant van de buik, misselijkheid, braken en brandend maagzuur kunnen wijzen op problemen met de galblaas (zak). Vooral na een te vette, moeilijk verteerbare maaltijd treden kwalen op. Dan trekt de galblaas zich samen, waarbij zoveel mogelijk gal vrijkomt voor de spijsvertering. Dit dwingt op zijn beurt de verzwakte lever om zeer intensief te werken, en dit kan op zijn beurt zijn tol eisen. In dit geval moet u, om de symptomen te verlichten, (soms gedurende een behoorlijk lange tijd) een licht verteerbaar dieet volgen dat de gespannen organen spaart.

Luister naar een dieet dat goed is voor de lever en galblaas. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Dieetregels voor lever- en galblaasproblemen

U moet regelmatig 5 keer per dag eten (dit voorkomt een vol gevoel in de maag en winderigheid) om de 2-3 uur. Langere intervallen tussen maaltijden kunnen leiden tot galstagnatie in de galblaas, wat een eenvoudige weg is naar het neerslaan van galstenen. Bereid uw maaltijden altijd vlak voor het serveren. Vermijd te lang koken en opwarmen van voedsel, aangezien zelfs soep in de koelkast schadelijk kan zijn. Voedsel moet vers en warm zijn (niet koud of warm). Het wordt aanbevolen om te koken in water of stoom, te stoven zonder vet, te braden in aluminiumfolie en te braden met deksel. De gerechten worden verdikt met een suspensie van bloem met toevoeging van magere melk, yoghurt of water. Gebruik milde kruiden om de spijsvertering te bevorderen (dille, peterselie, citroenmelisse, marjolein), evenals citroensap, vanille, kaneel en kruidnagel. Verlaag de hoeveelheid zout tot 5-6 g (1 theelepel) per dag.

U moet overtollige vetten in uw dieet verminderen

Een zieke lever en galblaas houden niet van overtollig vet, vooral niet van verzadigd vet en cholesterol. Verzwakte organen kunnen de spijsvertering en assimilatie niet aan. Producten die verzadigd vet bevatten (vet vlees en vleeswaren, reuzel, talg of spek, evenals volvette zuivelproducten) verhogen de galafscheiding, waardoor de lever wordt gedwongen om te trainen. Kleine hoeveelheden (1-2 eetlepels per dag) olie, vette gekookte vis, room voor het kruiden van soep en boter voor brood zijn echter toegestaan. Paradoxaal genoeg is een kleine hoeveelheid vet in de voeding gunstig omdat het de productie van levervet beperkt. Bovendien bevatten de vetten in koolzaadolie of vis veel onverzadigde vetzuren. Ze zijn veel gemakkelijker te verteren en verlagen het triglyceridengehalte, waardoor de lever wordt beschermd.

U moet meel en zoete producten in uw dieet beperken

Het is noodzakelijk om de consumptie van meelvoedsel te verminderen en snoep, vette cakes en chocolade volledig uit te sluiten. Ze kunnen ervoor zorgen dat de galblaas snel samentrekt. Simpele suikers in snoep stimuleren de productie en opslag van vetten in de lever, waardoor deze kan verzwakken.

Eiwit mag niet ontbreken in de voeding

Het is noodzakelijk voor de regeneratie van beschadigd leverparenchym. De meeste eiwitten moeten afkomstig zijn van magere zuivelproducten en eieren, of de eiwitten zelf (als u een verhoogd cholesterol of galproblemen heeft). Het kan ook afkomstig zijn van mager, gekookt, gestoofd of geroosterd vlees en vis. Het wordt aanbevolen om 90-120 g eiwit per dag te eten, dat is dezelfde hoeveelheid in een glas yoghurt, 200 g magere wrongel, 100 g gekookte kalkoenfilet zonder vel en 100 g in folie gebakken kabeljauw.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Verminder bij leverproblemen de hoeveelheid vezels in uw dieet

Verminder de hoeveelheid vezels, omdat dit de neiging tot opgeblazen gevoel en diarree, die vaak voorkomen bij levermossen, kan vergroten. Overtollige vezels worden ook niet goed verdragen bij problemen met de galwegen. Geef dus peulvruchten, kruisbloemige groenten, uien, knoflook en prei, paprika, radijs, maar ook volkorenbrood, boekweit en parelgort op. Leverproblemen kunnen verergeren na het eten van rauwe appels of druiven met schil en zaden. Schil daarom het fruit, verwijder de zaadjes, rasp of stoof het en wrijf vervolgens door een zeef of blend.

Vitaminen moeten in de voeding worden opgenomen

Een gespannen lever kan zijn taken nauwelijks aan en neemt daarom geen vitamines op. Bovendien kunnen vetoplosbare vitamines (A, D, E en K) in het menu ontbreken vanwege een verminderde vetopname. Daarom is het de moeite waard om gepelde tomaten, pompoen, wortelen en groene groenten in je dagelijkse menu op te nemen. Bij problemen met de lever of galblaas wordt aangeraden om minimaal 2 liter vocht per dag te drinken. Het kan melk, slappe thee, groentesappen en verdund (half en half met water) fruit, soepen, compotes, gelei zijn. U kunt echter geen alcohol drinken, zelfs niet in de kleinste hoeveelheden.

De hele dag menu

ONTBIJT: 2 sneetjes oud tarwebrood met 1/2 theelepel boter, een plakje magere kwark, ontbijtgranenkoffie met magere melk, gebakken appel II ONTBIJT: kayzer met 1/2 theelepel boter en 2 sneetjes gevogelte ossenhaas, 2 blaadjes sla, een glas tomatensap OBIAD: soep citroensap (recept hiernaast), 2 eetlepels rijst, 2 eetlepels kipstoofpot, 2 eetlepels rode biet, een glas geraspte compote. rijst en groenten: Kook 1/2 kopje rijst in water, giet af. Laat de gehakte wortels, peterselie en selderij sudderen, afgedekt, en voeg een paar eetlepels water toe. Combineer rijst met groenten, doe ze in een ingevette pan en bestrooid met paneermeel, giet 1/2 kopje magere melk in combinatie met eiwit van twee eieren. Bak in de oven op 150 ° C. Bestrooi met peterselie.

Producten die verboden zijn in de voeding van mensen met lever- en galblaasproblemen:

alcohol, cacao, sterke koffie en thee, volle melk, kefir en yoghurt, harde gele kaas, margarine, overtollige boter, banketbakkersbrood met toevoeging van vet, cakes, vette cakes, vleessoorten: varkensvlees, schapenvlees, eend, gans, wild, pens, lever, vet vlees, vlees in blik, reuzel, spek, spek, dikke soepen van vlees, botten en afkooksels van champignons (met roux, room) vette vis: paling, karper, zalm, zilverkarper, haring, sar-dine, volkorenpasta, noedels, dumplings , dumplings, pannenkoeken met vlees, bigos, gebakken bonen, aardappelpannenkoekjes, pannenkoeken, kroketten, gebakken aardappelen, frietjes, chips, kruisbloemige groenten, peulvruchten, ui, knoflook, prei, komkommers, radijs, koolrabi, erwten, sperziebonen, peren, dadels , kersen, vijgen, gedroogd fruit pittige kruiden: azijn, peper, hete peper, chili, kerrie, mosterd, piment, laurier, nootmuskaat, mosterd, pikante sauzen (mierikswortel)

Producten die worden aanbevolen in de voeding van mensen met lever- en galblaasproblemen:

ontbijtgranenkoffie, fruit en kruidenthee, sap, puree oudbakken tarwebrood, beschuit, gistbrood, rijst, eierarme noedels, fijne gaar gerstegrutten, manna, maïs, Krakau's vegetarische bouillon, groente- en aardappelsoep, fruitsoepen, voorraden groenten en mager vlees mager vlees (ham, gevogelte ossenhaas) en vlees (gevogelte, kalfsvlees, konijn, rundvlees) magere vis: kabeljauw, forel, tong, koolvis, voorn, heilbot, heek, snoekbaars, bot, snoek, platvis , baars, lin, pitloze jam, honing, gelei, pudding, gelei, meringueboter (niet veel), zachte margarines, koolzaadolie, zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie, magere kwark, melk, kefir en yoghurt 1-1,5 procent. vet, karnemelk 0,5%, wei, kwarkeiwit, gekookte en geraspte groenten: wortelen, peterselie, selderij, rode biet, gepelde tomaten en ontpitte tomaten, sla, pompoen, courgette, pompoen, patison, maïs, citrus aardappelen, perziken, abrikozen, bananen, gebakken appels

maandelijkse "Zdrowie"