Welk dieet moet ik volgen voor hyperthyreoïdie op 81-jarige leeftijd?
In het geval van hyperthyreoïdie moet de voeding allereerst rijk zijn aan licht verteerbare eiwitten, vitamine A en calcium. Een goede eiwitbron zijn de eiwitten van melk en zijn producten (maar niet alle sherpermensen verdragen zuivelproducten goed), eieren, mager vlees, vleeswaren (gevogelte, entrecote) en magere vis (kabeljauw, snoekbaars).
Maaltijden moeten rijk zijn aan vitamines, vooral A- en B-caroteen. Vitamine A heeft het effect van het verminderen van hyperthyreoïdie. Producten van plantaardige oorsprong leveren provitamine A (bètacaroteen, waaruit vitamine A in het lichaam wordt gevormd). Deze omvatten wortelen, paprika's, tomaten, broccoli, abrikozen, perziken.
Ondanks het hoge vitaminegehalte mag de hoeveelheid groenten en fruit in de voeding, vooral rauwe, niet te hoog zijn. Ze bevatten grote hoeveelheden voedingsvezels, wat de opname van bepaalde ingrediënten beperkt en de opname van energie uit de voeding vermindert. Het dieet moet rijk zijn aan vitamine C (peterselie, broccoli, citrus, aalbessen, rode peper), B1 (granen, eieren, gries) en mineralen zoals calcium (melk en zijn producten).
Het aantal maaltijden moet worden verhoogd tot 5-6 maaltijden per dag. Kies voedsel dat licht verteerbaar is, vermijd vet en gefrituurd voedsel. U kunt het beste stomen, bakken in folie of stoven zonder bruin te worden. Eet niet te vaak kool, spruitjes, broccoli, koolrabi, mierikswortel en radijs - de stoffen die ze bevatten bevorderen de groei van struma. Drankjes die cafeïne bevatten, zoals koffie en sterke thee, moeten tot een minimum worden beperkt, en energiedranken en coca cola moeten volledig worden geëlimineerd.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
