Zwarte raap - een bron van waardevolle voedingsstoffen en medicinale stoffen

Zwarte raap heeft veel voedings- en medicinale waarden - het heeft cholagogische en antibacteriële eigenschappen in het spijsverteringskanaal, helpt bij hoesten, urolithiasis, bloedarmoede en neuralgie. Onopvallend qua uiterlijk - rapen zijn een echte vitaminebom. Daarom mag het niet ontbreken aan uw tafel.

Er is een reden waarom er wordt gezegd: gezond als een raap. De wortel van deze plant - een knol bedekt met een zwarte schil, waaronder wit vruchtvlees met een scherpe smaak - heeft zowel voedings- als genezende eigenschappen. Daarom is zwarte raap, ook wel bekend als zwarte radijs, een van de oudste planten die in Azië, Europa en Afrika wordt gekweekt.

Luister naar wat de zwarte raap van binnen verbergt. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Zwarte raap - wat het verbergt

De raapwortel bevat mosterdglycosiden, die rijk zijn aan waardevolle zwavelverbindingen. Glycosiden breken af ​​als de knollen worden geplet. Vervolgens worden vluchtige verbindingen gevormd - isosulfurocyaniden, mosterdoliën genaamd, met een specifieke smaak en scherpe geur. Ze hebben een zeer sterke werking - ze verhogen intensief de bloedtoevoer naar de huid, stimuleren de afscheiding van speeksel, spijsverteringssappen en gal. Rapen bevatten ook fytonciden, stoffen vergelijkbaar met antibiotica die de groei van pathogene micro-organismen remmen. Raapknollen bevatten ook raffanine en raffanol (zwavelverbindingen) met desinfecterende en antiseborroïsche eigenschappen, evenals suikers, enzymen, grote hoeveelheden vitamine C, B1 en B2, PP en minerale zouten - voornamelijk kalium, ijzer, calcium, magnesium, zwavel en fosfor . Door deze combinatie van waardevolle ingrediënten kent raap veel toepassingen. Het verhoogt de afscheiding van spijsverteringssappen, heeft cholagogische en antibacteriële eigenschappen in het spijsverteringskanaal. Het helpt bij hoesten, ontsteking van de bovenste luchtwegen, urolithiasis en bloedarmoede, en het sap dat wordt gebruikt om te wrijven - met neuralgie en radiculitis.

Waar zwarte raap is

Zwarte raap in het wild komt nog vrij veel voor aan de oevers van de Middellandse Zee, in Polen kennen we alleen zijn cultivars. De knollen worden laat in de herfst, net voor de vorst, geoogst en bewaard in een kelder of heuvel bedekt met vochtig zand.

Doe het noodzakelijkerwijs

Zwarte raap tinctuur

Rasp de rapen op een fijne rasp en giet 40-70% alcohol in de verhouding van 1 deel raap op 5 delen alcohol. Laat 2 weken staan ​​en filter dan. U kunt de tinctuur gebruiken om in de hoofdhuid te wrijven bij haaruitval, om pijnlijke spieren en gewrichten te wrijven, bij neuralgie en om de huid te wassen bij moeilijk te genezen wonden.

Vers zwart raap sap

Knijp de geraspte raap door gaas. Drink dagelijks een paar eetlepels vers sap (je kunt het combineren met wortelsap) als een tonicum dat het spijsverteringssysteem, de lever en de galblaas reguleert.

Lees ook: 10 onderschatte GROENTEN: boerenkool, scorzonera, pastinaak, koolraap, pompoen KRUIDEN voor winderigheid en gas: karwij, venkel, munt, salie, anijs Natuurlijke haarcosmetica. Recepten voor plantaardige tonics, maskers, conditioners

Medicinale eigenschappen van rapen

Extract van zwarte raapwortel is een belangrijk bestanddeel van veel kruidenpreparaten, vooral die ter ondersteuning van de leverfunctie (bijv. Raphacholin, Raphalamid). Het zit ook in afslankmiddelen (bijv.Turbo Slim) en in cosmetica, incl. voor haar (bijv. door Joanna, Ziaja, Barwa), die worden gebruikt om de haarzakjes te versterken, seborroe en roos te voorkomen.

Nuttig om te weten

Weet je dat...

• Alleen gekweekte rapen hebben een knolachtige wortel. Degene die in het wild groeit, heeft een dunne wortel, maar is even rijk aan alle waardevolle verbindingen.
• Volgens Herodotus bouwden de arbeiders 3.000 piramides. jaar voor Christus werden gevoed met zwarte raap, omdat het al bekend stond om zijn versterkende eigenschappen.
• Raap neemt vrij gemakkelijk schadelijke, kankerverwekkende nitraten op. Daarom moet iedereen die er veel van eet of het als medicijn gebruikt, rapen uit biologische landbouw kiezen.

maandelijkse "Zdrowie"