Het leverdieet is een dieet waarvan het menu moet bestaan uit licht verteerbare producten met een kleine hoeveelheid vet. Het leverdieet wordt gebruikt bij de preventie en ondersteunende behandeling van verschillende leveraandoeningen. Lees of luister ernaar en ontdek wat uw dieet zou moeten zijn voor leverproblemen. Wat zijn de regels van het leverdieet? Wat kan je eten? Welke producten zijn geïndiceerd en gecontra-indiceerd?
Leverdieet - aannames. Luister naar de algemene principes van dit dieet. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tipsSchakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Het leverdieet is een dieet waarvan het menu en de recepten erin worden aangepast afhankelijk van de toestand van de patiënt en de efficiëntie van de lever, en niet van de ziekte-entiteit. Het is echter altijd een variatie op een licht verteerbare voeding met minder vet. Dit model van voedingsmanagement wordt het meest gebruikt door patiënten.
Er zijn echter ook andere stadia van het leverdieet die worden gebruikt bij verslechtering of verbetering van de toestand van de patiënt. Bij de voedingsbehandeling van een leveraandoening is het erg belangrijk om het welzijn van de patiënt te bewaken en het dieet aan te passen. Een goed voedingsbeheer en een goed samengesteld menu zijn verantwoordelijk voor het behoud van de efficiëntie van de lever en zorgen ook voor sneller herstel en onderhoud van de efficiëntie van het orgaan bij chronische ziekten. Daarom wordt naast medicamenteuze behandeling een leverdieet aanbevolen.
Inhoudsopgave:
- Leverdieet - algemene regels
- Leverdieet - wat mag je eten en wat niet?
- Leverdieet - stadia van leverdieet
- Leverdieet - aanbevolen producten, gecontra-indiceerd
- Leverdieet - menu in het leverdieet
Leverdieet - algemene regels
In het leverdieet wordt aanbevolen om 5-6 kleinere maaltijden te eten in plaats van 3 grote. Dit ontlast de lever en vertraagt het tempo van zijn werk. Maaltijden moeten met regelmatige tussenpozen worden gegeten, elke 2-3 uur. Het ontbijt moet binnen een uur na het ontwaken worden gegeten en het avondeten 2-3 uur voordat u naar bed gaat.
Het wordt aanbevolen om mineraalwater en zwakke thee-infusies zonder suiker te drinken in een hoeveelheid van 1,5 liter vloeistof per dag. Drankjes moeten tussen de maaltijden worden ingenomen. Je mag het niet drinken tijdens het eten.
Maaltijden moeten vers worden bereid, bij voorkeur op dezelfde dag. Het wordt niet aanbevolen om gerechten te eten die zijn opgewarmd en lange tijd in de koelkast zijn bewaard. Gerechten moeten worden uitgesloten:
- gebakken, vooral in diep vet en paneermeel
- gebakken
- gestoofd in zware sauzen
Belangrijke componenten van de voeding zijn methionine, choline, vitamine B2, C en E. Ze verminderen de afzetting van lipiden in de lever, verminderen vetweefsel en versnellen de reiniging ervan.
Soepen en afkooksels op botten en vet vlees, evenals toevoeging aan eidooiers, mayonaise en room worden niet aanbevolen. Het is het beste om sterk bewerkte voedingsmiddelen die conserveermiddelen en andere toevoegingen bevatten, zoals kant-en-klaarmaaltijden, winkelsnoepjes, volledig uit te sluiten.
Aanbevolen culinaire technieken zijn:
- koken in water en stoom
- bakken in folie of perkament
- stoven zonder vet toe te voegen en zonder vooraf te braden
Kauw al het voedsel grondig, eet langzaam, zonder haast en vermijd stress tijdens het eten. Het snel inslikken van grote happen moet worden vermeden omdat dit de spijsvertering belemmert. Eten en drinken moeten op de juiste temperatuur zijn - niet erg heet of erg koud.
Hoogwaardige vetten, bijv. Olijfolie, lijnzaadolie, boter moeten rauw aan kant-en-klaarmaaltijden worden toegevoegd in een hoeveelheid die afhankelijk is van het type leverdieet dat wordt gebruikt.
Het wordt aanbevolen om kruiden te gebruiken die het werk van de lever ondersteunen, die een choleretisch effect hebben en de galwegen ontspannen, b.v.
- tijm
- marjolein
- komijn
- munt
- oregano
- jeneverbes
Toegestane groenten moeten in minimaal 3 maaltijden per dag voorkomen en fruit in maximaal 2 maaltijden. Fruit mag niet worden gegeten tijdens de laatste maaltijd. De hoeveelheid vezels in de voeding hangt af van de individuele tolerantie van de patiënt.
Het wordt aanbevolen om dagelijks 2-3 porties magere, ongezoete zuivelproducten te eten. Je zou 3 porties vis per week moeten eten en de consumptie van vet vlees, vet vlees en gerookte vleesproducten aanzienlijk verminderen.
Snoepgoed mag niet vaker dan 1-2 keer per week in een kleine portie worden gegeten. Zout moet worden beperkt. Alcohol is ten strengste verboden. Van het leverdieet is het noodzakelijk om uit te sluiten:
- sterke koffie
- sigaretten
- voedsel dat moeilijk verteerbaar is
- winderig voedsel
- pittig voedsel
Auteur: Time S.A
Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Lees meer Leverdieet. Luister naar wat u kunt eten en wat u moet vermijden. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tipsSchakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Leverdieet - wat mag je eten en wat niet? tafel 1
| GROEP PRODUCTEN | AANGERADEN PRODUCTEN | AANGERADEN PRODUCTEN IN MATIG HOEVEELHEDEN | PRODUCTEN CONTRA-INDICATIE |
| Producten granen |
|
|
|
| Melk en producten zuivel |
|
| |
| Eieren en maaltijden van eieren |
|
|
|
| Soepen en |
| bladerdeeg zonder dooiers |
|
| Vlees en vleeswaren, gevogelte |
|
|
|
| Vis en zeevruchten |
|
|
|
| Drankjes |
|
|
|
Leverdieet - stadia van leverdieet
- Bij ernstig leverfalen - een vetarm en eiwitarm dieet
In gevallen van leverfalen wordt een eiwitarm en vetarm dieet gebruikt. Het doel is om de productie van giftige producten van het eiwitmetabolisme te verminderen en om het aangetaste orgaan te beschermen. Tegelijkertijd moet de juiste hoeveelheid energie en voedingsstoffen worden verstrekt.
Een dieet van 2000 kcal moet bijvoorbeeld 20-40 g eiwit, 20-25 g vet en 400 g koolhydraten bevatten. Het verstrekte eiwit moet voor 75% uit dierlijke bronnen bestaan en verdeeld over 3 maaltijden. Koolhydraten worden voornamelijk geserveerd als graanproducten gemaakt van geraffineerd meel. Gerechten mogen alleen worden gekookt. Het is verboden om koude gerechten te eten. Fruit en groenten worden alleen geserveerd in gekookte, versnipperde en geraspte vorm.
- Bij verschillende ziekten van de lever, pancreas, galblaas en galwegen - een licht verteerbaar dieet met minder vet
Dit type dieet wordt gebruikt na een buikoperatie en bij leveraandoeningen zonder ernstig orgaanfalen. Het dieet beperkt de hoeveelheid vezels, en vooral de hoeveelheid vet, tot 40-50 g per dag.
Vetreductie is nodig in het geval van galstasis en remming van de galafscheiding, verstoring van de afscheiding van spijsverteringsenzymen en verergering van chronische hepatitis.
De meest voorkomende leveraandoeningen zijn: hepatitis, cirrose, leververvetting, toxische leverschade en leverkanker.
Eiwit wordt binnen de fysiologische norm ingenomen of de hoeveelheid wordt iets verhoogd. Het verbruik wordt verondersteld op het niveau van 1 - 1,2 g / kg lichaamsgewicht en ten minste 0,8 g / kg lichaamsgewicht.
Koolhydraten dekken het grootste deel van de energievoorziening van de patiënt. In een dieet van 2000 kcal vormen vetten 45-50 g, eiwitten 70-90 g en koolhydraten 300-350 g. Je moet alle aanbevelingen van het leverdieet volgen en geen gecontra-indiceerde producten eten.
- Bij chronische leveraandoeningen tijdens de compensatieperiode - een normotensief dieet met beperkte vezels
Als de chronische leverziekte niet gecompliceerd is, is de voeding vergelijkbaar met de basisziekte. Houd echter altijd rekening met de aanbevolen culinaire technieken in het leverdieet en eet geen producten die spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Afhankelijk van de individuele tolerantie van de patiënt, is de vezel beperkt. Het doel van de voeding is om door de ziekte veroorzaakte voedingstekorten te compenseren en de beschadigde lever te regenereren. Daarom wordt aanbevolen om de hoeveelheid geconsumeerd eiwit te verhogen.
Eiwit moet worden geleverd in een hoeveelheid van 1-1,2 g / kg lichaamsgewicht, en in het geval van ondervoede mensen - tot 1,6 g / kg lichaamsgewicht. Meer dan de helft van de eiwitten die u consumeert, moet afkomstig zijn van dierlijke bronnen
Lees ook: leververvetting: een dieet voor een leververvetting. Wat kunnen patiënten met st ... Dieet die de lever ontgift. Reiniging en ontgifting van de lever Overbelaste LEVER - hoe de lever wordt overbelast en hoe deze te bestrijdenHet wordt aanbevolen om vetten te consumeren in een hoeveelheid van 1 g / kg lichaamsgewicht. De buitensporige beperking van de beheersing van de ziekte is niet nodig.
Koolhydraten vullen de energiebehoefte van het lichaam aan. Ze zouden voornamelijk afkomstig moeten zijn van granen en hun producten, en veel minder van suiker, vruchtensappen, jam en marmelade. Een dieet van 2000 kcal moet 90 g eiwit, 70 g vet en 250 g koolhydraten bevatten.
Leverdieet - aanbevolen en gecontra-indiceerde producten. tafel 2
| GROEP PRODUCTEN | AANGERADEN PRODUCTEN | AANGERADEN PRODUCTEN IN MATIG HOEVEELHEDEN | PRODUCTEN CONTRA-INDICATIE |
| Maaltijden van bloem en gries |
|
|
|
| Vetten |
|
|
|
| Groenten en champignons |
|
|
|
| Fruit en Bewaren fruitig |
|
|
|
| Noten en zaden |
|
| |
| Suiker en snoepgoed |
|
|
|
| Specerijen |
|
Met individuele tolerantie, kleine hoeveelheden knoflook, ui, gemalen paprika en kruidenpeper |
|
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Leverdieet - menu in het leverdieet
Dag ik
- Ontbijt
Een tarwebroodje dun uitgesmeerd met boter met magere gevogelteworst en kwark, sla en tomaat zonder vel
- 2e ontbijt
Banaan en melkcocktail 2%
- Avondeten
Gekookte kalkoenfiletballetjes met dille, gekookte gierst, gekookte broccoli gegarneerd met een theelepel olijfolie
- Thee
Kwark met tomaat, zonder vel
- Avondmaal
Pastasalade met gestoofde courgette en paprika, gekookte kipfilet, een theelepel olijfolie
Dag II
- Ontbijt
Omelet van eiwit en tarwebloem bereid zonder vet in een teflonpan met 1 eetlepel aardbeienjam 100% fruit
- 2e ontbijt
Tarwebrood sandwiches dun met boter met kwark, magere gevogelte worst, sla, gepelde tomaat
- Avondeten
Geroosterde kippenpoten zonder vel, gekookte witte rijst, gekookte geraspte bieten
- Thee
Instant granen, geraspte appel en gedroogde cranberrypap met natuurlijke yoghurt
- Avondmaal
Pompoenroomsoep gekookt in groentebouillon, geserveerd met croutons van tarwe baguette
Dag III
- Ontbijt
Rijstvlokken gekookt in melk met toevoeging van honing en een handvol frambozen
- 2e ontbijt
Een tarwebroodje dun belegd met boter met vleeswaren van gevogelte, sla en gepelde komkommer
Wortelsap voor een dag
- Avondeten
Kabeljauw gebakken in folie met dille, gekookte aardappelen, gekookte bloemkool gegarneerd met een theelepel gesmolten boter
- Thee
Gistdeeg met een theelepel boter en een eetlepel aardbeienjam 100% fruit, Een glas karnemelk
- Avondmaal
Spinazie gestoofd in een teflonpan met gekookte gierst, gedroogde tomaten naar smaak, wit gemaakt met natuurlijke yoghurt
Bronnen:
1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Voeding van een gezonde en zieke persoon, PZWL, 2014
2. Gespecialiseerd ziekenhuis in Krakau. Johannes Paulus II, leverdieet 1e periode, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf
3. Leverdieet. Voedingsaanbevelingen, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf
4. Provinciaal Specialistisch Ziekenhuis voor hen. Aan Bieganski in Łódź, Aanbevelingen voor patiënten - Een licht verteerbaar dieet met minder vet - lever, http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf
5. Gespecialiseerd stadsziekenhuis voor hen. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Dieet bij leverziekten, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf
6. Dr. n.med. D. Waśko - Czopnik, leverdieet, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf
