Wat te eten om maagkanker te voorkomen? Kies voor groenten en vers fruit in plaats van gerookte en gepekelde producten. Beperk de consumptie van zout en chemisch geconserveerd voedsel. Bekijk ook welke producten kankerbestrijdende effecten hebben - voeding ter preventie van maagkanker.
De incidentie van maagkanker in Polen is de afgelopen decennia aanzienlijk gedaald, zeggen specialisten van het Food and Nutrition Institute. Deze trend is zichtbaar in West-Europa, de VS en Japan. Statistieken tonen aan dat de incidentie van maagkanker in 50 jaar met maar liefst 75% is afgenomen.
Dieet kan beschermen tegen maagkanker
Waarom hebben we minder vaak last van maagkanker? Dit komt door veranderingen in onze eetgewoonten en levensstijl. We roken minder sigaretten, drinken minder alcohol met veel alcohol en onze maaltijden bevatten meer fruit en groenten.
Dit betekent dat we zelf een enorme invloed hebben op het al dan niet ziek worden. Maagkanker wordt dus meer beïnvloed door externe factoren dan door genetische aanleg. Hoe kunt u uw dieet aanpassen en welke producten u moet vermijden om het risico op kanker te verkleinen?
Lees ook: MAAGKANKER: Genetische testen voor erfelijke diffuse maagkanker Een dieet voor de maag. Belangrijk advies bij zure reflux of zweren BLOED IN VOORRAAD - bloed in ontlasting Symptoom van welke ziekte? CONSTITUATIE: tips voor problemen met stoelgangWat te eten om maagkanker te voorkomen?
Het dieet moet gezond en evenwichtig zijn. De belangrijkste regels die moeten worden gevolgd, zijn regelmatige maaltijden en het eten van kleine porties. Dankzij dit is het mogelijk om de productie van spijsverteringssappen te verminderen, wat maagklachten verhoogt. Eet veel groente en fruit en vermijd zout.
Een effectief antikankerdieet moet chemicaliën bevatten om tegen kanker te beschermen. De grootste groep profylactische verbindingen zijn plantaardige polyfenolen, die beschermen tegen vrije radicalen. Ze komen voornamelijk voor in citrusvruchten, veenbessen en groene thee.
Carotenoïden (natuurlijke antioxidanten) worden geleverd door groenten die dagelijks worden geconsumeerd, zoals wortelen, courgette, pompoen, broccoli, uien, knoflook, aardappelen, tomaten, maïs, bieten en spinazie. Hoe minder ze verwerkt zijn, hoe effectiever hun werking is, dus het wordt aanbevolen om elke dag een deel van de groenten rauw te eten, bijvoorbeeld in de vorm van salades.
Producten met een hoog seleniumgehalte vertonen ook een antioxiderende werking, waardoor de vorming van vrije radicalen wordt verminderd. Eekhoorntjesbrood, donkere rijst, tarwe en knoflook bevatten het bijvoorbeeld.
>>> CONTROLEER WAT U MOET ETEN OM GEEN KANKER TE KRIJGEN
Maagkanker: factoren die het risico op het ontwikkelen van de ziekte vergroten
- eten van gerookt en gepekeld voedsel;
- lage consumptie van fruit en groenten;
- hoge zoutinname;
- een dieet rijk aan nitraten en nitrieten.
Bekijk welke producten het waard zijn om te consumeren om kanker te voorkomen
Te veel zout in de voeding bevordert de ontwikkeling van maagkanker
Te veel zout in de maaltijden verhoogt de bloeddruk en draagt bij aan het ontstaan van maagkanker. De dagelijkse zoutinname mag bij een volwassene niet hoger zijn dan 5-6 g. Maar zelfs een aanzienlijke vermindering van het zouten van gerechten is niet voldoende. Veel van het gegeten zout "verstopt" zich in de afgewerkte producten - het wordt toegevoegd aan vleeswaren, kazen, poedersoep, bouillonblokjes.
>>> BEKIJK HOE DE HOEVEELHEID VERBRUIKT ZOUT TE VERMINDEREN
Een dieet tegen maagkanker: vermijd deze stoffen!
De uitsluiting of beperking van sterk bewerkte producten is voornamelijk te wijten aan chemische verbindingen die ontstaan tijdens voedselverwerking en onjuiste opslag. Chemische verbindingen met kankerverwekkende eigenschappen zijn onder meer:
1. aflatoxinen: verbindingen aanwezig in beschimmelde granen, zaden, noten;
2. heterocyclische aminen en polycyclische aromatische koolhydraten: verbindingen die worden gevormd tijdens het roken, lang grillen en braden van vlees en vis bij hoge temperaturen;
3. nitraten en nitrieten die worden gebruikt om producten zoals vlees, vleeswaren, gerijpte kaas, instant soepen en bouillonblokjes te conserveren.
4. Marinades zijn door de WHO erkend als mogelijk kankerverwekkend, wat betekent dat hun kankerverwekkende werking nog niet is bevestigd, maar dat de consumptie ervan moet worden beperkt. Waarom? Aan de ene kant bevatten ze veel zout, aan de andere kant - hun basis is azijn, dat, wanneer het vaak wordt geconsumeerd, bloedcellen vernietigt, wat leidt tot bloedarmoede.
Gebrek aan informatie
