Vezels zijn een essentieel onderdeel van onze voeding. Het vergemakkelijkt de darmperistaltiek, helpt bij constipatie, dankzij het werken de darmen krachtiger en verlopen de stofwisselingsprocessen goed. Als u een probleem heeft met constipatie, moet u dat leuk vinden volkorenbrood, gries, havermout en gedroogd fruit.
Voedingsvezel bevat elk product van plantaardige oorsprong. Deze vezel, die voornamelijk uit cellulose bestaat, wordt niet verteerd door ons lichaam, dus werd het in het verleden als een onnodige ballast beschouwd. Tegenwoordig weten we dat het onmisbaar is.
Lees ook: CaloriecalculatorVezels zijn essentieel in onze voeding
Voordat vezels worden uitgescheiden, vervult het belangrijke functies - het absorbeert alle fermentatieproducten en vergemakkelijkt de darmperistaltiek. Samen met een andere onverteerbare voedingsstof - pectine - werkt het als een "bezem" in het spijsverteringskanaal. Hierdoor beschermt het ons tegen verschillende ziekten - van constipatie tot ernstige ziekten van de dikke darm. Dankzij vezels verlopen stofwisselingsprocessen goed - ontwikkelt de voor ons gunstige flora zich Bacterieel, cholesterol in het bloed wordt gereguleerd. Dagelijks moeten we het lichaam voorzien van 25 - 40 g vezels uit verschillende bronnen. Als we bijvoorbeeld alleen zemelen aten, en groenten en fruit vergeten, kunnen er spijsverteringsstoornissen optreden. Dieet, die we presenteren wekenlang zonder angst doorgaan) niet alleen de spijsvertering helpen reguleren, maar ook beschermen tegen darmziekten.
$config[ads_text1] not found
Een vezelrijk dieet:
MAANDAG 1800-2000 kcal
- Voor het ontbijt: een glas water met een theelepel honing.
- Eerste ontbijt: een lepel havermout en haverzemelen met een glas warme, magere melk. Een boterham met pompoenpitten, belegd met margarine, een plak magere witte kaas met een theelepel pruimenjam. Een kleine appel. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een schaal met salade bereid met tomaat, rode paprika, groene uien, aangevuld met een theelepel olijfolie en basilicum. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord zure roggesoep bestrooid met peterselie. Braadpan van geraspte wortel, gehakte prei, bieslook, peterselie, eetlepels geraspte kaas, eetlepels bloem, anderhalve eetlepel olie, eieren, snufjes bakpoeder, op smaak gebracht met rozemarijn en peper. Een schaal met fruitsalade gemaakt van gesneden peer, mandarijndeeltjes, ingeblikte perzik, besprenkeld met een theelepel rum. Een glas compote gemaakt van een bevroren fruitmengsel.
- Afternoon tea: een kopje natuurlijke yoghurt met levende bacterieculturen. Een plakje rogge knäckebröd.
- Diner: 2 sneetjes volkoren donker brood belegd met margarine, met groene slablaadjes, vier sneetjes hamworst en een paar sneetjes ingelegde komkommer. 2 kiwi's. Een glas thee gemaakt van kamille. Voordat u naar bed gaat - een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater.
$config[ads_text2] not found
- pure chocolade (hoe bitterder het is, hoe meer theobromine het bevat, wat het werk van de darmen vertraagt);
- gegrild en gebakken vlees dat in grote porties wordt gegeten (bijvoorbeeld al 2 worsten uit het vuur kunnen problemen met de uitscheiding veroorzaken);
- alcohol in grote hoeveelheden (kleine hoeveelheden alcohol worden voor 90% door het lichaam afgebroken, grote hoeveelheden veroorzaken storingen in de werking van de maag, wat diarree of obstipatie veroorzaakt).
Het is het beste om een van de huismiddeltjes te gebruiken voor constipatie. Pruimen, yoghurt en kefirs, of gemalen lijnzaad met water zullen helpen. Als traditionele methoden niet helpen en constipatie aanhoudt, kan indien nodig een laxeermiddel worden gebruikt.
DINSDAG 1800-2000 kcal
- Voor het ontbijt: 3 - 4 gedroogde pruimen een nacht laten weken.
- Eerste ontbijt: 2 eetlepels gerstvlokken, een theelepel lijnzaad en een glas kokende magere melk. Een snee Vilniusbrood met margarine, een plakje kalkoenham, een paar radijsjes en een paar blaadjes groene sla. Een halve grapefruit. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een glas kefir met levende bacterieculturen. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord komkommersoep gekruid met melk met een theelepel bloem, bestrooid met gehakte peterselie. 2 eetlepels bruine rijstrisotto, magergehakt vlees, een bosje groenten, eetlepels koolzaadolie, gekruid met lavas, hete peper en dille. Een glas bevroren zwarte bessencompote (met fruit). 2 havermoutkoekjes.
- Afternoon tea: een plakje roggebrood met 1/4 avocadopasta, op smaak gebracht met peper, paprika, chili en dille.
- Diner: een schaal met salade met 2 eetlepels erwten uit blik, een halve gerookte kippenpoot, een halve in blokjes gesneden gele paprika, een aardappel, een gesneden rode ui, een eetlepel koolzaadolie, op smaak gebracht met peterselie, gedroogde salie en citroensap. Mandarijn. Een glas thee gemaakt van munt.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
WOENSDAG 1800-2000 kcal
$config[ads_text3] not found- Eerste ontbijt: 2 sneetjes volkorenbrood met een pasta van 2 eetlepels halfvette witte kaas, gemengd met 5 geweekte gedroogde pruimen, met toevoeging van een halve theelepel zonnebloempitten en citroensap. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een sneetje Oud Pools brood belegd met margarine, 2 sneetjes gevogelte ossenhaas en een paar blaadjes witlof. 6 walnoten. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord champignonsoep (diepvries) gekookt in kippenborstbouillon, op smaak gebracht met melk en een theelepel bloem. 2 runderrollades, gevuld met reepjes ingelegde komkommer, ham en ui. 2 eetlepels losgekookte boekweit. Een kom met salade gemaakt van gehakte rode kool, selderij, rode paprika, witte ui, geraspte wortel, gegarneerd met vinaigrette, op smaak gebracht met peper en tijm. Een halve sinaasappel. Een glas plat mineraalwater.
- Afternoon tea: een cocktail gemaakt van een glas perziknectar en 2 eetlepels havermout.
- Diner: een bakje salade met: eetlepels bonen uit blik en kikkererwten, 2 in plakjes gesneden haringbellen, gehakte appel, rode ui en peterselie, koolzaadolie, citroensap, marjolein. Ingeblikte ananasplak. Een glas kaneelthee.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
DONDERDAG 1800-2000 kcal
- Eerste ontbijt: 2 eetlepels muesli met gedroogd fruit gemengd met een glas natuurlijke yoghurt met levende bacterieculturen. Een snee witbrood belegd met margarine, met 2 plakjes camembert en tomaat bestrooid met peterselie. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een appel. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord roomsoep gemaakt van een bosje gehakte waterkers, ui, aardappel, gekookt in kippenbouillon, op smaak gebracht met peper, chili en yoghurt. n2 kleine koolrolletjes gevuld met mager varkensvlees, zilvervliesrijst, knoflook, gekruid met kruidenpeper en munt. 2 aardappelen. Een schaal met fruitsalade van gehakte peer en perzikcompote, een paar gedroogde abrikozen, 10 gehakte amandelen. Een glaasje koffie of thee. Een glas plat mineraalwater.
- Afternoon tea: een smoothie gemaakt van een glas karnemelk, een eetlepel geroosterde havermout en 10 bevroren aardbeien.
- Diner: een kom salade met 2 gekookte, in blokjes gesneden aardappelen, een tomaat, een eetlepel maïs uit blik, een halve eetlepel tonijn uit blik, gekruid met knoflook, citroensap, een halve theelepel mosterd, een eetlepel koolzaadolie en dille. Een paar pruimen (bevroren). Een glas bosvruchtenthee.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
VRIJDAG 1800-2000 kcal
$config[ads_text4] not found
- Voor het ontbijt: een glas water met een theelepel honing.
- Eerste ontbijt: roerei van 2 eieren met toevoeging van een eetlepel lijnzaad op margarine, een snufje basilicum, nootmuskaat en een eetlepel gehakte bieslook. 2 sneetjes brood met noten besmeurd met margarine. Ingelegde komkommer, in plakjes gesneden, overgoten met een beetje koolzaadolie. Mandarijn. Een glas Inka-koffie met melk.
- Lunch: rauwe wortelen. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord borsjt met bonen, op smaak gebracht met 2 eetlepels yoghurt en peper, bestrooid met peterselie. Een bel van karper gebakken in een ovenschaal met tomatenpuree, een theelepel gehakte peterselie, ui en knoflook, hete peper, amandelschilfers, geraspte citroenschil. 2 wateraardappelen bestrooid met peterselie. Een schaal met salade van fijngehakte peper, avocado en een teen knoflook, 5 plakjes mozzarella, gekruid met olijfolie, rozemarijn en citroensap. Een glas gedroogde abrikozencompote.
- Afternoon tea: een stuk fruitcake met gedroogd fruit. Een glas natuuryoghurt met levende bacterieculturen.
- Diner: 2 sneetjes boerenbrood met een pasta van 2 eetlepels kikkererwten uit blik, geraspt met een theelepel olijfolie, 1/4 theelepel citroensap, een half teentje knoflook, een snufje peper, paprika, curry, bestrooid met dille. Een glas tomatensap. 2 kiwi's.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
ZATERDAG 1800-2000 kcal
- Eerste ontbijt: 2 eetlepels havermout met een theelepel lijnzaad in een glas kokende melk, een plak magere witte kaas in blokjes gesneden met geraspte appel en een theelepel honing. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een snee volkorenbrood belegd met margarine, een plakje ham en een tomaat. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord groentesoep (kan worden ingevroren) met aardappelpuree, 2 eetlepels yoghurt, bestrooid met gehakte dille. Kippenbout gestoofd in een eetlepel koolzaadolie en drie eetlepels druivensap. 2 aardappelpuree bestrooid met gehakte peterselie. Een kom grote witlofsalade in dikke reepjes gesneden, geraspte wortel en zure appel, gehakte rode ui, een paar groene olijven, een eetlepel citroensap en olijfolie. Een glas wortelsap.
- Afternoontea: 3 kleine havermoutkoekjes. Een glas karnemelk.
- Diner: een kom lepelsalade: bonen en kikkererwten uit blik, 2 gesneden haringbellen, gehakte appel, rode ui, met peterselie, koolzaadolie, citroensap en marjolein. Een glas thee.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
ZONDAG 1800-2000 kcal
- Eerste ontbijt: een kom melk met een handvol cornflakes en twee vijgen, fijngehakt. Een snee grahambrood besmeurd met margarine, met een plakje magere kaas en de helft van een hardgekookt ei, plakjes radijs en gehakte dille. Een glaasje thee of koffie.
- Lunch: een pakket gehomogeniseerde kwark met stukjes fruit. Een plakje knäckebröd. Een glas plat mineraalwater.
- Lunch: een bord koolsoep bestrooid met peterselie. Geroosterde forel met amandelschilfers, besprenkeld met citroensap. 2 aardappelpuree bestrooid met peterselie. Een kom bleekselderij, grof geraspt met citroensap, bestrooid met 3 gehakte walnoten en bestrooid met 3 eetlepels natuuryoghurt. Een glas zwarte bessensap.
- Afternoon tea: een cocktail van een glas kefir met levende bacterieculturen met 2 eetlepels bosbessen (diepvries). Een snee Turks brood.
- Diner: geroosterde paprika, gevuld met 3 eetlepels spinazie, een paar blokjes kaas en een fijngehakt teentje knoflook. Een plakje roggebrood. Een halve banaan. Een glaasje thee of koffie.
- Voor het slapen gaan: een glas plat mineraalwater.
maandelijkse "Zdrowie"
