Ik heb een dochter van 8 jaar. Dit jaar heb ik haar patchtests gedaan en het bleek dat ze allergisch is voor kobalt en chroom. Dit eczeem treedt op aan de voeten. Vertel me alstublieft welk voedsel ik mijn dochter niet mag serveren? Wat moet ze vermijden? Zit er zoveel kobalt in vitamine B12 dat ik het niet zou moeten geven? Bedankt en vriendelijke groeten voor het antwoord en advies.
Chroom is een sporenelement dat voorkomt in bodem, water en lucht. Het is het vierde meest voorkomende element in de aardkorst en wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van roestvrij staal en andere legeringen.
Chroomallergie is niet ongebruikelijk, aangezien de allergiepopulatie blijft groeien. Producten die rijk zijn aan chroom zijn onder meer:
- vlees
- volkorenproducten
- peulvruchten
- noten
- biergist
- zwarte peper en andere kruiden
- suiker
- granen en zemelen
- snijboon
- broccoli
- druiven
- sinaasappel- en appelsap
- banaan
- aardappel
- Knoflook
- rode wijn
- thee en koffie, etc.
Ook zijn sommige gerechten bedekt met chroomlegeringen en kunnen ze niet worden gebruikt om te koken.
Wat kobalt betreft, het is een metaal dat van nature voorkomt in bodem, stof en zeewater. Meestal te vinden in combinatie met nikkel. Kobalt en zijn zouten hebben veel toepassingen. Voor het kleuren van porselein, als kleurpotloden of verf, als gemetalliseerde elementen: knopen, sluitingen, ritsen. Ze kunnen ook overgevoelig worden.
Kobalt is voornamelijk verkrijgbaar in vitamine B12. De bronnen zijn:
- vlees
- lever
- de nieren
- mosselen
- oesters
- zeevis
- melk
De verhoogde hoeveelheid kobalt zit in:
- peulvruchten
- spinazie
- kool
- sla
- bieten en vijgen
De hoeveelheden zijn afhankelijk van het kobaltgehalte in de bodem.
Kobalt is een integraal onderdeel van vitamine B12, cobalamine, dat de aanmaak van rode bloedcellen en de vorming van myeline ondersteunt. Bij kobaltallergie moet een arts beslissen over de toediening van vitamine B12. Met vriendelijke groet.
Lees ook: Kobaltallergie: symptomen en behandeling
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
