Nikkelallergie en graanproducten

Ik heb een vraag: ik heb op deze site een artikel gelezen over diëten voor mensen met een nikkelallergie. Ik zou geen graanproducten moeten eten, d.w.z. brood, meel, en dus pasta, koekjes, toch? Mijn vraag betreft de zin uit het artikel: "Je blijft achter met zuivelproducten, volle granen, groenten en fruit geteeld in nikkelvrije grond"; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- diet / 28531/1 /. Ik begrijp niet wat het betekent "volle granen"? Voor mij is het uitgesloten van graanproducten. Leg uit dat ik aan het zoeken ben of iets me specifiek sensibiliseert en ik moet toegeven dat ik in de eerste plaats ontmoedigd ben, ten tweede honger.

De hele granen blijven rijst, quinoka. Maar het klonk wel raar. Ik begrijp dat u de tests heeft gedaan en dat het 100% bekend is dat u een voedselallergie heeft? Omdat het onmogelijk is om de consumptie van nikkel met voedsel volledig uit te sluiten, is het misschien op zijn minst de moeite waard om het aanbod te verminderen door biologisch voedsel te kopen.Voedingsmiddelen met een hoog nikkelgehalte, ongeacht hun gehalte in de grond: volkoren, rogge, haver, gierst, boekweit, cacao, chocolade, thee, gelatine, bakpoeder, sojaproducten, rode bonen, peulvruchten: erwten, linzen, pinda's, sojabonen en erwten, gedroogd fruit, ingeblikt voedsel incl. drankjes, zoethout.

Andere voedingsmiddelen die aanzienlijke hoeveelheden nikkel bevatten: bier, rode wijn, makreel, tonijn, haring en schaaldieren, zonnebloempitten, lijnzaad, hazelnoten, marsepein, tomaten, uien, rauwe wortelen. Onthoud ook dat vitamine C, sinaasappelsap en melk de opname van nikkel verminderen en dat je nikkelpotten en ornamenten moet weggooien - zelfs een mobiele telefoon kan sporen van nikkel bevatten.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.