De theorie van energiebalans - wat is een energiebalans?

Met de energiebalans kun je bepalen hoe het lichaam de geleverde energie in de vorm van voeding gebruikt. Zolang er een balans is tussen de hoeveelheid geleverde en de gebruikte energie, hoeft u zich nergens zorgen over te maken. Het cijfer wordt bedreigd door de energiebalans, wat leidt tot overgewicht. Ontdek waar de theorie van de energiebalans over gaat.

De energiebalans is het verschil tussen de hoeveelheid energie die via voedsel aan het lichaam wordt geleverd en de hoeveelheid energie die het lichaam gedurende een bepaalde periode (meestal een dag) verbruikt. We kunnen praten over een gebalanceerde energiebalans wanneer dezelfde hoeveelheid energie wordt geabsorbeerd en verbruikt - het is een voorwaarde om een ​​goed lichaamsgewicht te behouden. Een positieve energiebalans is wanneer er te veel calorieën worden geleverd in verhouding tot de verbruikte energie. Een langdurige toestand van positieve energiebalans is de belangrijkste oorzaak van obesitas, omdat de overtollige calorieën die worden geconsumeerd worden opgeslagen in de vorm van onnodig vet, wat resulteert in gewichtstoename. Aan de andere kant is er sprake van een negatieve energiebalans als de totale energiewaarde van voeding lager is dan het dagelijkse energieverbruik. Als gevolg hiervan dekt het lichaam de energiebehoefte uit zijn eigen weefsels, waardoor het lichaamsgewicht afneemt.

Energiebalans - wat is het energieverbruik?

1. Ruststofwisseling (RMR) of basaal metabolisme (PPM) of BMR (basaal metabolisme)

Dit is de hoeveelheid energie die nodig is voor een goed verloop van levensprocessen, zoals activiteit van de hersenen, longen, hartslag, nieren, lever, darmen, spieren en bloedcirculatie. De PPM laat zien hoeveel calorieën het lichaam elke dag in rust kan verbranden. Volgens het onderzoek verbruikt PPM de meeste energie, wel 60-75 procent.

De PPM-waarde is gebaseerd op de vetvrije massa, dat wil zeggen het lichaamsgewicht (actieve weefsels en botten) exclusief vetweefsel. De vetvrije massa is groter bij mannen dan bij vrouwen, het is ook hoog bij jonge kinderen, zieke mensen en mensen die lijden aan hyperthyreoïdie. Mensen die worstelen met hypothyreoïdie en mensen die al heel lang een caloriearm dieet volgen (een uitgehongerd lichaam beperkt zijn energiebehoefte) hebben een lage vetvrije massa.

Het is vermeldenswaard dat vanaf ongeveer 18 jaar het metabolisme in rust met 2-3% wordt verminderd. voor elk decennium van het leven.

2. Lichamelijke activiteit

Het energieverbruik omvat ook de energie die wordt besteed aan fysieke activiteit (ongeveer 15-30%). Mensen die regelmatig lichamelijk actief zijn (ongeveer 60 minuten per dag) dragen bij aan een verhoogd energieverbruik.

3. Het thermische effect van voedsel (zogenaamde thermogenese, TEF - thermisch effect van voedsel)

OK. 10 procent het is de energie die wordt besteed aan het eten, verteren, opnemen en metaboliseren van voedsel. Het is de moeite waard om te weten dat onregelmatige consumptie van maaltijden niet alleen bijdraagt ​​aan de consumptie van onnodige calorieën, maar ook aan de vermindering van thermogenese. Als gevolg hiervan neemt het risico op een positieve energiebalans, en dus gewichtstoename, toe.

Energiebalans - hoe bereken je de totale dagelijkse energiebehoefte?

Bereken eerst de PPM. De formule van Harris en Benedict wordt gebruikt om het basale metabolisme te berekenen:

• PPM (kcal) voor vrouwen = 665,09 + 9,56 * gewicht (kg) + 1,85 * lengte (cm) - 4,67 * leeftijd
• PPM (kcal) voor mannen = 66,47 + 13,75 x gewicht (kg) + 5 x lengte (cm) - 6,75 x leeftijd

De PPM van een 30-jarige vrouw, 170 cm lang en 65 kg zwaar, is bijvoorbeeld:

665,09 + 9,56 * 65 + 1,85 * 170 - 4,67 * 30, dus 665,09 + 621,4 + 314,5 - 140,1 = ongeveer 1468 kcal / dag

U moet niet minder calorieën verstrekken dan de PPM, ook niet tijdens het afvallen. Anders vertraagt ​​de stofwisseling en stopt het gewichtsverlies.

Om uw totale dagelijkse energiebehoefte te berekenen, vermenigvuldigt u de PPM met het Physical Activity Level (PAL), een maat voor de intensiteit van uw fysieke activiteit. Er kunnen verschillende PAL-waarden worden gebruikt:

• 1,2 - voor een persoon met een lage fysieke activiteit, d.w.z. mentaal werkend, die geen fysieke inspanning verricht
• 1.5 - oefen voor matig actieve mensen 2-3 keer per week, maar niet te intensief
• 1.9 - voor atleten of mensen die lichamelijk heel hard werken

Daarom is de totale energievraag voor de bovengenoemde een vrouw die lichamelijk matig actief is, is 1468 * 1,5 = 2202 kcal / dag.