Kan ik zuurdesem roggebrood (geen tarwe) eten na excisie van de galblaas (geen urolithiasis - verdikte wanden)?
Hoi Anna. In een licht verteerbare voeding is volkoren-, volkoren- of roggezuurdesembrood verboden vanwege het feit dat het moeilijk verteerbaar is. Gemengde tarwe-rogge of gistgemaakte tarwe, beschuit en koekjes worden aanbevolen. De smaak en gezondheidsvoordelen van brood kunnen worden verbeterd door het zelf thuis te bakken. Je kunt speciale mengsels kopen om met gist te bakken of je eigen recept maken van bloem uit een natuurvoedingswinkel. In plaats van tarwe kun je gierst, rijst, maïs en kokosmeel gebruiken. Zo'n brood blijft lang vers en is erg gezond. met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza Czajka
Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
