Verslechtering van het zicht in het donker, zand onder de oogleden, vermoeidheid van de ogen - deze problemen kunnen worden voorkomen of verlicht door het dieet te verrijken met producten die de ogen beschermen en voeden.
Werken achter een computer, lang lezen van boeken (inclusief e-books) of tv kijken vereist een constante spanning van de spieren die de oogbal bewegen en accommoderen. Onze ogen zijn niet gewend aan zo'n inspanning. Vandaar de vermoeidheid en pijn in de ogen en verslechtering van de gezichtsscherpte. Alsof dat nog niet genoeg is, worden we blootgesteld aan aanvallen van vrije radicalen (bijvoorbeeld vervat in sigarettenrook), die bijdragen tot slechtziendheid.
De problemen treffen niet alleen brildragers, en erger nog, ze worden erger met de leeftijd. Het is vooral pijnlijk voor diabetici en mensen die lijden aan staar of glaucoom. Hoewel de meeste oogziekten niet kunnen worden vermeden, kan uw gezichtsvermogen enigszins worden verbeterd met uw dieet. Het precieze mechanisme van de oogbal moet goed worden gevoed en beschermd om goed te kunnen werken.
Vitaminen en antioxidanten spelen de rol van lijfwachten en leveranciers, en deze worden niet door ons lichaam aangemaakt of opgeslagen (je kunt ze niet van tevoren eten). Ze moeten regelmatig van voedsel worden voorzien. Daarom moet elke maaltijd een portie (een kopje) groenten en fruit bevatten.
Aan de andere kant is het beter om vet vlees en vleeswaren te verwijderen uit het dieet dat de ogen beschermt - de verzadigde vetten die erin zitten, verslechteren de conditie van de bloedvaten, inclusief de vetten die het netvlies voeden. Snoepjes worden niet aanbevolen, vooral taarten, koekjes en fastfood - ze bevatten veel transvetzuren en deze verdubbelen het risico op maculaire degeneratie (AMD).
Lees ook: Een dieet dat rijk is aan luteïne zal het ZICHT verbeteren en de ogen versterken. EEN DIEET dat gunstig is voor de OGEN
Vitaminen B - ontspanning voor de ogen
Volkorenconserven mogen niet ontbreken op het menu, eet ze 3-4 keer per dag. Kies volkoren- en volkorenbrood, zilvervliesrijst, gries (gerst en boekweit), ontbijtgranen. Dit zijn de beste bronnen van B-vitamines, vooral vitamine B1, die de symptomen van vermoeide ogen verlicht, het werk van de oogzenuw ondersteunt en de gezichtsscherpte verbetert.
Zuivel voor nachtzicht
Om uw gezichtsvermogen te versterken, drinkt u elke dag minstens een glas halfvolle melk, yoghurt, karnemelk of eet u een kopje (150 g) halfvolle kwark. Verdeel een dun laagje boter over het brood. Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, kies dan voor magere zuivelproducten en vervang boter door margarine. Halfvette zuivelproducten bevatten veel vitamine A. Deze vitamine is nodig voor de productie van rodopsine, rood of visueel paars genoemd. Zonder dit zou het onmogelijk zijn om kleuren te onderscheiden en te zien bij weinig licht en in het donker. Zuivelproducten zijn ook een bron van riboflavine (vitamine B2). Dit laatste ondersteunt, in samenwerking met vitamine A, de goede werking van de bloedvaten van het oog. Het vermindert de overgevoeligheid voor te fel licht, voorkomt dat de ogen zo snel moe worden en verlaagt het risico op cataract.
BelangrijkMineralen die gunstig zijn voor het gezichtsvermogen
- Zink (vlees, eieren, volle granen) is betrokken bij de productie van rodopsine, waardoor we grijstinten kunnen onderscheiden en na zonsondergang kunnen zien.
- Selenium (broccoli, zemelen, tonijn, ui), mangaan (noten, thee) en koper (peulvruchten) bestrijden vrije radicalen.
Fruitkleurstoffen van bosbessen en bosbessen voor een betere bloedtoevoer
Mis geen fruitsnacks met bosbessen, bosbessen, donkere druiven en citrus - ze bevatten antioxidanten die je ogen beschermen: vitamine C (die de bloedvaten afsluit en de werking van andere antioxidanten ondersteunt) en anthocyanen, d.w.z. rode, blauwe en paarse pigmenten. Bosbessen en bosbessen hebben er de meeste van. Anthocyanen bestrijden vrije radicalen en regenereren beschadigde cellen. Ze sluiten ook de bloedvaten van het oog af en verminderen de bloedstolling. Hierdoor wordt de oogbal goed van bloed voorzien. Bosbes is ontstekingsremmend en bacteriostatisch, dus het wordt aanbevolen voor conjunctivitis.
Groene en gele groenten om het netvlies te beschermen
Voeg aan elke maaltijd groene, oranje en gele groenten toe: boerenkool, spinazie, peterselie, sla, broccoli, wortelen, tomaten, maïs, erwten en sperziebonen - ze leveren veel bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A ( verbetering van de gezichtsscherpte).
Kleurrijke groenten zijn een natuurlijke bron van luteïne en zeaxanthine. Dit zijn de componenten van de macula (het gebied dat verantwoordelijk is voor het zien) in het netvlies van het oog. Luteïne hoopt zich voornamelijk op in de periferie van het netvlies en is verantwoordelijk voor de bescherming van de staafjes - de lichtgevoelige receptoren van het netvlies die verantwoordelijk zijn voor het zien in het donker. Zeaxanthin bevindt zich in het centrale deel van het netvlies en voorkomt schade aan de kegeltjes - de fotoreceptoren die verantwoordelijk zijn voor het zicht overdag. Luteïne en zeaxanthine zijn krachtige antioxidanten die fungeren als binnenzonnebril om het netvlies te beschermen tegen UV-straling en de schadelijke effecten van vrije radicalen. Hoewel de dagelijkse behoefte aan beide antioxidanten nog niet is vastgesteld, wordt aanbevolen om 1 mg zeaxanthine (maar liefst 200 g maïs) en 5-6 mg luteïne per dag te eten, wat evenveel is als een bosje peterselie, 2 à 3 boerenkoolblaadjes of een glas spinazie. Zo'n menu kan het risico op maculaschade tot wel twee keer verminderen en het risico op cataract verkleinen. Luteïne en zeaxanthine zitten ook in de dooier.
Omega-3-vetzuren beschermen de ogen tegen uitdroging
Eet 2 à 3 keer per week een portie (150 g) zeevis. De onverzadigde omega-3-vetzuren die ze bevatten, versterken en beschermen het netvlies tegen vrije radicalen. Ze verhogen de gevoeligheid van fotoreceptoren voor licht en zijn betrokken bij de omzetting van lichtimpulsen in zenuwen, die vervolgens door de hersenen worden opgevangen. Omega-3-vetzuren helpen ook de symptomen van het droge-ogensyndroom te verzachten en de intraoculaire druk te verlagen, en beschermen tegen glaucoom.
Als je niet van vis houdt, knabbel dan op noten, vooral walnoten, en voeg dagelijks 1-2 eetlepels canola-olie toe aan je groenten. Naast gezonde vetten bevatten ze veel vitamine E. Dit beschermt op zijn beurt vitamine A en andere antioxidanten tegen oxidatie, voorkomt schade aan de bloedvaten die de oogbol voeden en verbetert de strakheid van celmembranen.
Wijn scherpt het gezichtsvermogen aan
Van tijd tot tijd kunt u zich een glas droge rode wijn veroorloven. Het is een rijke bron van resveratrol - het is een krachtige antioxidant die de microcirculatie in de oogbol verbetert. Het kan ook helpen bij het voorkomen van de ongecontroleerde groei van bloedvaten in het oog (angiogenese) die vaak gepaard gaat met diabetische retinopathie.
maandelijkse "Zdrowie"
