Venkel (venkel) - eigenschappen en toepassing

Venkel, of venkel, heeft tal van genezende eigenschappen en daarom is het ook in de natuurlijke geneeskunde gebruikt, waaronder als remedie tegen winderigheid en hoest. Venkelthee wordt op zijn beurt algemeen beschouwd als een beproefde methode, incl. voor koliek bij zuigelingen, het stimuleren van borstvoeding of het verlichten van menstruatiepijn. Het laatste onderzoek toont echter aan dat het gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid van kinderen. Kijk hoe venkel werkt en hoe je het veilig gebruikt.

Venkel, of venkel, wordt al lang gebruikt in de natuurlijke geneeskunde dankzij zijn genezende eigenschappen. In het oude Griekenland en Rome werd het gebruikt tegen koliek, hoofdpijn en huidziekten. Blijkbaar wreven gladiatoren vlak voor het gevecht hun spieren in met venkelzaad extract, omdat ze geloofden in hun versterkende effect. Momenteel worden onder andere venkelzaad en de olie die ze bevatten gebruikt in bij aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Venkelthee wordt vaak gebruikt voor gasvorming en koliek bij baby's. De olie in de drank heeft echter een oestrogene werking, dus de meningen over het gebruik bij kinderen, zwangere en zogende vrouwen zijn verdeeld. In de keuken daarentegen zijn venkelknollen gebruikt, die ook veel gezondheidsbevorderende stoffen bevatten (vooral kalium, vitamine K en C).

$config[ads_text1] not found

Venkel (venkel) voor aandoeningen van de luchtwegen

Venkel verhoogt het volume van bronchiale afscheidingen en vermindert de dichtheid ervan, en herstelt ook de juiste beweging van het ciliaire epitheel, daarom wordt het in de kruidengeneeskunde gebruikt als slijmoplossend middel. Bovendien bestrijdt het microben. Moderne fytotherapie raadt onder andere aan om venkelzaad te kauwen in de loop van griep.

Venkel zal ook goed werken voor stomatitis en aften.

Dankzij de slijmoplossende werking, evenals de antipyretische en diaforetische werking, is venkel perfect om verkoudheid te bestrijden. Venkelolie met toevoeging van melk en honing wordt gebruikt als slijmoplossend middel bij aandoeningen van de luchtwegen. Inhalaties met venkelolie kunnen ook nuttig zijn. Het is voldoende om een ​​paar druppels olie toe te voegen aan een kom met heet water, dan je hoofd te bedekken met een handdoek, over de schaal te leunen en de dampen in te ademen. Inademing mag niet langer duren dan 15 minuten.

Lees ook: Voedingswaarden GROEN: tuinkers, peterselie, bieslook, dille, ... Selderij levert vitamines, vergemakkelijkt gewichtsverlies, versnelt metabolisme KRUIDEN voor winderigheid en gas: komijn, venkel, munt, salie, anijs Goed om te weten

Venkel (venkel) - voedingswaarde van knollen (in 100 g)

$config[ads_text2] not found

• Energetische waarde - 31 kcal
• Totaal eiwit - 1,24 g
• Vetten - 0,20 g
• Koolhydraten - 7,30 g (inclusief enkelvoudige suikers 3,93)
• Vezel - 3,1 g

Vitaminen

• Vitamine C - 12,0 mg
• Thiamine - 0,010 mg
• Riboflavine - 0,032 mg
• Niacine - 0,640 mg
• Vitamine B6 - 0,047 mg
• Foliumzuur - 27 µg
• Vitamine A - 963 IU
• Vitamine E - 0,58 mg
• Vitamine K - 62,8 µg

Mineralen

• Calcium - 49 mg
• IJzer - 0,73 mg
• Magnesium - 17 mg
• Fosfor - 50 mg
• Kalium - 414 mg
• Natrium - 52 mg
• Zink - 0,20 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Venkel (venkel) voor winderigheid en andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel

Venkelvruchten worden gebruikt bij spijsverteringsstoornissen en gebrek aan eetlust, omdat ze de afscheiding van maagsap en gal stimuleren.

Venkel wordt ook gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van urinewegaandoeningen.

Bovendien verminderen ze de spanning van de gladde buikspieren, daarom zijn ze geschikt voor buikpijn en winderigheid. Venkelvruchten verhogen ook de peristaltische bewegingen van de darmen, zodat ze kunnen worden gebruikt bij onregelmatige stoelgang en obstipatie. Het is goed om te weten dat venkelfruit vaak aan laxeermiddelen wordt toegevoegd om darmkrampen te verlichten.

$config[ads_text3] not found Belangrijk

Hogere doses venkelolie die oraal worden toegediend, veroorzaken vergiftiging, clonische convulsies, irritatie van het maag- en darmslijmvlies en verstopping van de hersenen en longen.

Venkel kan een allergische reactie veroorzaken.

Bereidingen van venkelfruit (bijv. Thee) mogen niet systematisch langer dan 2 weken worden gebruikt.

LEES OOK: Venkel kweken in de tuin. Dille in de moestuin thuis

Is venkelthee voor koliek bij baby's gevaarlijk?

Venkelthee wordt algemeen beschouwd als een beproefde methode om koliek bij baby's te behandelen, dus ouders geven het graag aan hun kinderen om onaangename kwalen te bestrijden. Dit kan echter leiden tot een versnelde puberteit bij meisjes, stellen onderzoekers in de Journal of Pediatric Surgery.

Voordat u uw babyvenkelthee geeft, is het beter om een ​​kinderarts te raadplegen.

Allemaal omdat venkelolie ingrediënten bevat die een sterk oestrogene werking hebben. Baby's die vaak venkelthee drinken, kunnen meerdere keren hogere oestrogeenspiegels (vrouwelijke hormonen) in hun lichaam hebben. Wetenschappers die het oestrogeengehalte in het bloed hebben getest van kinderen van 5 en 18 maanden en 3 en 5 jaar die vaak en langdurig venkelthee dronken, hebben dit bewezen. Het bleek dat de voorgeschreven normen aanzienlijk werden overschreden. Daarom is de beslissing om uw kind venkelthee te geven beter om een ​​kinderarts te raadplegen. Het is goed te weten dat het gehalte aan oestrogene verbindingen in sommige theesoorten hoger of lager kan zijn, maar producenten zijn niet verplicht om dergelijke informatie op de verpakking te vermelden.

Venkelthee voor borstvoeding

In de natuurlijke geneeskunde wordt venkelthee ook aanbevolen om de lactatie te stimuleren. Momenteel is venkel het belangrijkste ingrediënt van kruiden die melk voortbewegen die in apotheken worden verkocht. De oestrogenen die het bevat, kunnen echter met moedermelk in het lichaam van de baby terechtkomen, vandaar het bovenstaande Om redenen moeten vrouwen die borstvoeding geven ook hun arts raadplegen voordat ze venkelthee consumeren.

$config[ads_text4] not found

Aanbevolen artikel:

Manieren om de lactatiecrisis te overwinnen. Wat moet u doen om meer melk in uw borsten te krijgen?

Venkelthee tijdens de zwangerschap

Thee en andere preparaten van venkelvruchten worden niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.

Venkel (venkel) voor vrouwelijke aandoeningen

Er wordt gezegd dat venkel de menstruatie kan versnellen, de symptomen van de menopauze kan verlichten, het libido kan verhogen (kruiden en fruit werden in de volksgeneeskunde als een afrodisiacum beschouwd) en zelfs de bevalling kan vergemakkelijken, maar tot dusver zijn er geen wetenschappelijke studies uitgevoerd om deze rapporten te bevestigen.

Venkelolie voor parasieten

In de kruidengeneeskunde wordt etherische olie van venkel uitwendig gebruikt omdat het een bacteriedodend en antiparasitair effect heeft op schurft en luizen.

Venkel (venkel) - gebruik in de keuken

Venkel is er in verschillende soorten, die verschillen in fruitmorfologie en chemische samenstelling. De beta-dulce-venkel is bijvoorbeeld een zeer gewaardeerde specerij en groente die bij het koken kan worden gebruikt. Verse, gehakte venkelblaadjes kunnen aan de bouillon en aan de vissoep worden toegevoegd. Ze ruiken minder intens dan gewone venkel, met een lichte anijsgeur. Venkel kan ook rauw gegeten worden, in de vorm van een salade (past goed bij bijvoorbeeld selderij en appels). Op hun beurt worden venkelzaadjes toegevoegd aan gegrild varkensvlees en gebakken varkensvlees, bijvoorbeeld voor karbonades. In de Italiaanse keuken worden zaden daarentegen gebruikt om visbouillon op smaak te brengen. Het is de moeite waard om te weten dat venkelolie in de voedingsindustrie wordt gebruikt om zoetwaren en wodka op smaak te brengen.

Dit zal handig voor je zijn

Venkel en courgettesoep - recept

Snijd de venkelknol van de steel en snijd deze in blokjes. Schil de courgette en snij in dunne plakjes. Hak vervolgens de ui fijn. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui. Voeg dan venkel en courgette toe. Fruit de groenten 3 minuten, af en toe roeren. Voeg een halve liter kippenbouillon toe aan het geheel en kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Controleer ten slotte of de venkel zacht is. Mix dan de soep en breng op smaak met een snufje zout, peper en kerrie. De soep kan worden versierd met venkelgroen, die zich op de afgesneden stelen bevinden.

Andere venkelrecepten:

>> RECEPT voor zalm met selderij en appelpuree met venkel

>> RECEPT voor forel met in folie gegrilde venkel

>> RECEPT voor venkel-komkommersalade

Waarom is venkel het waard om te eten?

Bron: x-news.pl/TVN Style

Bibliografie:

1. Kania M., Baraniak J., Grys A., Kruidengeneeskunde en voedingsaanbevelingen volgens St. Hildegard van Bingen. Th. II, "Postępy Phytoterapii" 2014, nr. 2
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Medicinale planten en hun praktische toepassing, Publishing Institute of Trade Unions, Warschau 1987

Over de auteur

Monika Majewska Een journalist die gespecialiseerd is in gezondheidskwesties, vooral op het gebied van geneeskunde, gezondheidsbescherming en gezond eten. Auteur van nieuws, handleidingen, interviews met experts en rapporten. Deelnemer aan de grootste Poolse Nationale Medische Conferentie "Poolse vrouw in Europa", georganiseerd door de "Journalists for Health" Association, evenals gespecialiseerde workshops en seminars voor journalisten georganiseerd door de Association.

Meer artikelen van de auteur