Blackberry - gezondheidseigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen zijn bramen rijk?

Blackberry heeft veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Vanwege het gehalte aan sterke antioxidanten zijn ze een van de belangrijkste elementen van het kankerbestrijdingsdieet. Bramen zijn ook een rijke bron van vezels, wat de opname van ongezonde vetten beperkt en daarmee de kans op hartaandoeningen verkleint. Bovendien versnellen ze de stofwisseling, waardoor ze een gewenst onderdeel zijn van een afslankdieet. Bekijk welke andere gezondheidseigenschappen bramen hebben.

Blackberry, ook bekend als bes of lentedistel, lijkt op een framboos, maar de scheuten zijn langer en veel puntiger dan frambozenscheuten, en de vruchten zijn meestal donkerpaars of zwart.

De genezende eigenschappen van bramen worden al gebruikt in de traditionele volksgeneeskunde. Bramen werden gebruikt om sap te maken, dat vervolgens werd gebruikt bij verkoudheid en om het lichaam te versterken en kleine infecties te bestrijden.

Op zijn beurt werd de infusie van de bladeren gebruikt tegen diarree en het afkooksel - in geval van koorts en griep.

Inhoudsopgave:

1. Bramen kunnen kanker helpen voorkomen
2. Bramen - voedingswaarden, calorieën
3. Bramen ondersteunen het werk van de bloedsomloop
4. Bramen kunnen oogaandoeningen helpen voorkomen
5. Bramen voor gezonde botten
6. Bramen verlichten de symptomen van PMS en de menopauze
7. Bramen reguleren de bloedsuikerspiegel
8. Bramen en afvallen
9. Bramen - gebruik in cosmetica

Bramen kunnen kanker helpen voorkomen

Bij de preventie van kanker is voeding een van de belangrijkste factoren, en bramen zijn rijk aan verschillende krachtige antioxidanten die de vrije radicalen vernietigen die bijdragen aan de vorming van kankercellen:

• anthocyanines (volgens onderzoekers verdient één verbinding van anthocyanidines speciale aandacht: cyanidin-3-glucoside, omdat wordt aangenomen dat het huidkanker significant voorkomt)
• ellaginezuur
• fenolische zuren

Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten zijn bramen opgenomen in de ORAC-lijst (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ofwel de lijst met producten die het lichaam in hoge mate beschermen tegen de schadelijke effecten van reactieve zuurstofsoorten. Volgens dr. Ronald Priori van het Amerikaanse ministerie van landbouwonderzoeksdienst, "door meer fruit en groenten te eten, vooral die met hoge ORAC-waarden, kun je de antioxidantenniveaus in de bloedbaan aanzienlijk verhogen met wel 15-20 procent."

Lees ook: Ga je naar het bos voor bramen of bosbessen? Kijk waar u op moet letten

Dit zal handig voor je zijn

Bramen - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)

Energetische waarde - 43 kcal
Totaal eiwit - 1,39 g
Vet - 0,49 g
Koolhydraten - 9,61 g
Vezel - 5,3 g

Vitaminen

Vitamine C - 21 mg
Thiamine - 0,020 mg
Riboflavine - 0,026 mg
Niacine - 0,646 mg
Vitamine B6 - 0,030 mg
Foliumzuur - 25 µg
Vitamine A - 11 µg
Vitamine E - 1,17 µg
Vitamine K - 19,8 µg

Mineralen

Calcium - 29 mg
IJzer - 0,62 mg
Magnesium - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Kalium - 162 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,53 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lees ook: Bosbes - helende eigenschappen, calorieën, vitamines ZWARTE CURRANTS - gezondheidseigenschappen Bosbessen ondersteunen de behandeling van vele ziekten

Bramen ondersteunen het werk van de bloedsomloop

Bramen ondersteunen het werk van de bloedsomloop dankzij de inhoud van 3 stoffen:

• anthocyanen - verhogen de elasticiteit van de haarvaten en versterken en ontgiften het hart;
• vitamine C, die de immuniteit van cellen verhoogt. De dagelijkse behoefte aan vitamine C is 70 mg. 100 gram veren bevat 21 mg van deze waardevolle vitamine, dus een glas bramen dekt 60 procent. de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur.
• vezels - een kopje bramen beslaat 30 procent. de dagelijkse behoefte aan vezels, die de opname van ongezonde vetten vermindert en zo het risico op hartaandoeningen verkleint;

Bramen kunnen oogaandoeningen helpen voorkomen

Dankzij het hoge gehalte aan vitamine C en E kunnen bramen het risico op gevaarlijke maculaire degeneratie verminderen. Het risico op deze chronische, progressieve oogziekte wordt ook verminderd door de eerder genoemde anthocyanen, die elke ontsteking van het netvlies bestrijden en de hoge bloeddruk verlagen, wat een risicofactor is voor de ontwikkeling van LMD.

Lees ook: Poolse superfruits - wat is het waard om in de zomer te eten?

Wilde bosvruchten - wat is de moeite waard om erover te weten?

Bramen voor gezonde botten

De vitamine K in bramen speelt een belangrijke rol bij de vorming van de juiste vorm van osteocalcine (een eiwit dat in botweefsel wordt aangetroffen). Vitamine K-tekort kan leiden tot een onjuiste productie van osteocalcine, wat op zijn beurt de botdichtheid kan verlagen en het risico op fracturen kan verhogen.

Bovendien bevatten bramen twee onderling samenwerkende mineralen: calcium en magnesium, die betrokken zijn bij de vorming van botweefsel.

Magnesium is nodig voor een goede opname van calcium in de botten, terwijl calcium de basisbouwsteen van botten is.

Bramen verlichten de symptomen van PMS en de menopauze

De fyto-oestrogenen in bramen zijn van nature voorkomende plantaardige oestrogenen die in het menselijk lichaam werken als vrouwelijke hormonen.

Als zodanig kunnen ze helpen bij het verlichten van veel voorkomende PMS-symptomen en zelfs symptomen van de menopauze, waaronder de meest verontrustende opvliegers.

Lees ook: Natuurlijke manieren naar PMS

Bramen reguleren de bloedsuikerspiegel

Bramen zijn producten met een lage glycemische waarde (Blackberry GI = 25) en kunnen daarom door diabetici worden gegeten.

Hoe meer ze een grote hoeveelheid vezels bevatten, wat de opname van koolhydraten in het spijsverteringskanaal vertraagt ​​en zo helpt om een ​​constante bloedsuikerspiegel te behouden.

Bovendien ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Illinois dat bramen ook andere verbindingen bevatten die de werking van enzymen die verantwoordelijk zijn voor de opname van koolhydraten effectief remmen.

De resultaten van hun onderzoek tonen aan dat bramen de activiteit van twee basische enzymen van het koolhydraatmetabolisme effectief remmen: alfa-amylase en alfa-glucosidase. Wetenschappers gaan ervan uit dat bramen net zo effectief kunnen zijn als medicijnen tegen diabetes.

Bramensap voor diabetici

Om bramensap voor diabetici te maken, heb je 1 kg vers fruit en een snufje citroenzuur nodig. Hoe bereid je het voor? Doe de schoongemaakte bramen in een pan en verwarm ze op laag vuur tot er sap uitkomt.

Voeg vervolgens het citroenzuur toe en meng. Zeef het hete sap door een zeef, giet in potten, sluit, draai ondersteboven en laat afkoelen.

Na opening moet het sap in de koelkast worden bewaard en binnen 3 dagen worden geconsumeerd.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Bramen en afvallen

Bramen zijn, dankzij hun lage caloriegehalte (43 kcal in 100 g), een uitstekend onderdeel van een afslankdieet. Bovendien zijn ze een rijke bron van pectine - een oplosbare voedingsvezel die onder invloed van water in volume toeneemt en de maag langdurig vult, wat een vol gevoel geeft.

Een kopje bramen bevat ongeveer 8 van de 25 gram vezels die je lichaam dagelijks nodig heeft.

Bramen - gebruik in cosmetica

Bramen bevatten de meeste vitamine E (de vitamine van de jeugd) van alle bosvruchten. Bovendien zijn ze een bron van veel antioxidanten die het verouderingsproces van de huid vertragen (ze beschermen de huid bijvoorbeeld tegen schade door overmatige blootstelling aan de zon, versnellen de collageensynthese en versterken de kwetsbare bloedvaten).

Blackberry-masker voor de droge huid

Pureer een paar bramen in een kom, voeg 1 theelepel room en 1 theelepel honing toe en meng goed. Breng het masker 15-20 minuten aan. Spoel daarna af met koud water.