Wie is verantwoordelijk voor wat een Poolse student eet? Ouders of school hebben meer invloed? Lees het rapport en ontdek hoe de eetgewoonten van kinderen en adolescenten zijn gevormd.
Wat eten studenten in Polen? Pindakaas als ontbijt, daarna een reep en een pannenkoek met fruit als avondeten. Plus liters zoete dranken. - Als we ouders vragen of hun kinderen snoep eten en hoe vaak ze het doen, blijkt dat volwassenen drankjes niet als snoep beschouwen - zegt Barbara Lewicka-Kłoszewska, vice-president van de Bank Ochrony Środowiska Foundation, organisator van de campagne "Schoolwinkels - gezonde reactivering" en " School smaken ".
Onbeperkte zoetigheden gaan hand in hand met ongezonde vetten. Effect? Het aantal kinderen met obesitas of overgewicht is de afgelopen 20 jaar verdrievoudigd. Momenteel in Europa 25 procent. kinderen hebben overgewicht. In Polen schommelt deze ratio rond de 18%. en groeit voortdurend.
Wat weet een middelbare scholier over gezond eten?
Een paar jaar eerder gaf het merk Winiary, de organisator van het educatieve programma "Leef lekker en gezond", TNS OBOP de opdracht om een onderzoek "Middelbare scholieren over voeding" uit te voeren om erachter te komen wat de oorzaak is van een onjuist voedingsmodel bij adolescenten. Uit de studie bleek dat middelbare scholieren begrijpen dat voeding het uiterlijk en de gezondheid beïnvloedt. De belangrijkste bron van hun kennis op dit gebied is school, maar jonge mensen klaagden dat lessen over dit onderwerp vaak op een niet erg interessante manier worden gegeven. - En het is precies op basis van de behoeften van deze leeftijdsgroep dat het mechanisme van het onderwijsprogramma is gecreëerd, dat is gebaseerd op samenwerking met scholen en leraren. Een programma dat studenten op een interessante manier de belangrijkste principes van gezond eten bijbrengt - zegt Joanna Brewińska van het educatieve programma "Leef lekker en gezond".
Lees ook: Zwaarlijvig kind: 12 regels om af te vallen. Hoe een zwaarlijvig kind af te slanken? Chirurgische behandeling van obesitas: vormen van bariatrische chirurgie Overtollig zout in de voeding van een kind veroorzaakt obesitas, atherosclerose, botdemineralisatie Obese kinderen zijn onze schuld. De oorzaken van obesitas bij kinderen25% van de kinderen ontbijten niet!
Iedereen weet dat je moet ontbijten. Studenten kunnen in één adem reciteren dat het de belangrijkste maaltijd van de dag is, dat het energie geeft om te leren, en dat het ontbreken ervan slaperigheid of concentratieproblemen kan veroorzaken. Tot zover de theorie. In de praktijk is het niet zo mooi meer. - Bijna 25 procent kinderen van 13-16 jaar ontbijten niet! - zegt Joanna Brewińska. Helaas dragen wij zelf veel schuld voor deze gang van zaken. - Steeds vaker geven overwerkte ouders het ontbijt met hun kinderen thuis op. In plaats daarvan geven ze het kind geld om iets te kopen zonder na te denken over wat het zal zijn - zegt Izabela Ozaist, coördinator van het "Breakfast Class" -programma.
"Schoolwinkels - gezonde reactivering" - actie van Stichting BOŚ
Het is ook intimiderend dat gemiddeld 14 procent. jonge Polen eten ook geen lunch. Daarom oa De Stichting van Bank Ochrony Środowiska heeft de campagne "Schoolwinkels - gezonde reactivering" gelanceerd. Het bestaat erin dat scholen subsidies ontvangen voor de wederopbouw van de winkel, voor de aanpassing ervan, op voorwaarde dat ze een programma indienen om het assortiment te wijzigen - ze verklaren dat ze ongezonde snacks terugtrekken en vervangen door gezonde voeding. - Het is belangrijk dat de promotiecampagne op school door kinderen wordt gemaakt - zegt Barbara Lewicka-Kłoszewska. Ze bereiden hun collega's voor dat er andere goederen in deze winkel komen. Dit initiatief wekt ook de wil tot handelen bij ouders op. In de eerste editie van het programma waren er gevallen waarin ouders, aangemoedigd door veranderingen, de schoolwinkel opnieuw schilderden of opnieuw aanbrachten.
Uit onderzoek blijkt dat kinderen op dezelfde manier eten als hun ouders
Uit de observaties van experts blijkt dat een Poolse student hoe dan ook snel eet, alleen. Waarom is dit zo? Veel jonge mensen verhuizen niet naar huis om hun maaltijden samen te vieren. Uit onderzoek van het project "Leef lekker en gezond" bleek dat maar liefst 15 procent. middelbare scholieren eten zelden met hun gezin, en maar liefst 21 procent het doet dit alleen in het weekend en op feestdagen.
Deze resultaten zijn des te verontrustender omdat het voorbeeld uit de top komt in de voeding van kinderen. Zoals wij eten, zullen onze kinderen ook eten.Uit onderzoek blijkt dat leerlingen van Poolse scholen thuis vaak horen: "Eet salade omdat groenten gezond zijn." Maar dan kijken ze naar het bord van hun ouders, waarop ze in plaats van salades veel vet vlees en een berg frietjes zien. En ze vragen zich af: "Waarom zou ik salade eten als mijn ouders het niet doen?" Dit bevat daarom houden Poolse studenten niet van groenten. Het is vaak het resultaat van een vroege kinderfout.
Ieder van ons heeft wel eens een kind wortels of bieten zien spugen. In dergelijke situaties merken ouders meestal dat het kind de groente niet lekker vindt en laten ze hem los. Fout! Soms is het nodig om de gegeven groente opnieuw te proberen, of misschien twee keer. En geef het goede voorbeeld door ze zelf op te eten. Als een kind ziet dat iedereen groente eet, zal hij vroeg of laat worden overgehaald om dat te doen. Dit is nodig omdat voedingsdeskundigen verontrustend zijn dat studenten te veel koolhydraten eten, vooral enkelvoudige suikers. - Bovendien eten ze onregelmatig en te zelden, dus de porties zijn te groot, omdat ze honger naar wolven moeten overwinnen - zegt Izabela Ozaist.
Is het altijd gezond in de schoolkantine?
Leraren en schooldirecteuren spelen hierin een grote rol. - Als de school op een voorbeeldige manier wiskunde, natuurkunde of scheikunde onderwijst, moet ze ook voorbeeldig zijn in termen van voeding. Niet alleen thuis, maar ook op school moet het kind zien wat het betekent om gezond te eten - zegt Barbara Lewicka-Kłoszewska.
Het blijkt dat ze voor een echte uitdaging staan. Dit blijkt bijvoorbeeld uit de uitgifte van schoolkantines. De Bank Ochrony Środowiska Foundation en de "Szkoła na forkelcu" Foundation - de organisatoren van 10 conferenties en workshops in heel Polen onder de slogan "School Tastes - schools of good nutrition" - vroegen 100 schoolleiders die het menu in hun kantines samenstellen.
- De resultaten waren verschrikkelijk. In meer dan 90 procent In de onderzochte scholen wordt het menu bereid door de kok, in sommige gevallen door het schoolhoofd, en slechts bij 2 op de 100 door een diëtist! Het is dus niet moeilijk voor te stellen hoe het eruit ziet: de kok schrijft op de menukaart wat ze thuis kookt en wat haar man lekker vindt. En het let niet op of het gezond is of niet - zegt Barbara Lewicka-Kłoszewska.
De organisatoren van de campagne "Schoolsmaken" spraken met schooldirecteuren, leerkrachten en koks over wat ze hun kinderen te eten geven. - Wat we hoorden was niet geruststellend. We zijn begonnen met voedingsnormen en bedragen die zijn toegewezen aan voedselproductie. Ze variëren van PLN 3,80 tot PLN 4,70. Er waren ook voorzieningen met grotere budgetten, maar we hadden een school met een dagtarief van slechts 0,50 PLN! - zegt Patryk Dziamski, kok en culinair adviseur, die deelneemt aan campagnes die gezond eten promoten.
Acties als "School flavours" zijn niet alleen theorie, maar ook samen koken. - Als chef-koks hebben we volwassenen laten zien hoe ze de voeding van kinderen tegen lage kosten en met de verscheidenheid aan producten kunnen verrijken. Als gevolg hiervan zullen scholen specifieke instructies krijgen over hoe ze jonge mensen goed kunnen voeden - voegt Patryk Dziamski eraan toe.
Programma's om gezond eten op school te promoten
De eerste editie van het project "Leef lekker en gezond" werd bezocht door 8 procent. middelbare scholen, in de tweede - 23 procent, en in de volgende - elke derde school in Polen! Het is opmerkelijk dat in de tweede editie van het programma maar liefst 41 procent. Middelbare scholieren zeiden dat hun ouders niet met hen spraken over gezond eten. In de derde editie namen ouders gewillig deel aan een les die speciaal voor hen was voorbereid, en in de laatste enquêtes antwoordden de meeste middelbare scholieren dat hun gezin zich aan de principes van gezond eten houdt. - Dus er is hoop op verandering - zegt Joanna Brewińska.
maandelijkse "Zdrowie"
