Dieet na een hartaanval

Mijn moeder heeft net een hartaanval gehad (ze ligt nog in het ziekenhuis). Moet ze een speciaal dieet volgen als ze thuiskomt?

Ja, een hartaanval vereist een verandering van dieet. Na thuiskomst wordt aanbevolen om een ​​licht verteerbaar dieet te volgen met beperking van opgeblazen maaltijden, vet, vooral dierlijk vet, cholesterol en zout. Het is ook onmogelijk om alcohol te drinken en het is beter om snoep en zoute snacks te vermijden. Je moet ook stoppen met het eten van eidooiers ten gunste van het eiwit zelf vanwege het hoge gehalte aan cholesterol en rood vlees. Wel worden meer vezels, mineralen zoals kalium, magnesium, vitamines die in groenten en fruit voorkomen, en volkoren graanproducten aanbevolen. Andere aanbevolen voedingsmiddelen zijn: magere margarines van goede kwaliteit, olijfolie en plantaardige oliën, twee keer per week zeevis, magere melk en vooral gefermenteerde melkproducten zoals kefir en yoghurt. In plaats van keukenzout kunt u het beste andere specerijen en kruiden (liefst vers) of dieetzout gebruiken (raadpleeg uw arts). Gefrituurd voedsel moet worden vermeden in het voordeel van gekookt en gebakken. Rood vlees kan het beste worden vervangen door gevogelte, maar de schil moet worden verwijderd. Het is ook onmogelijk om sigaretten te roken en niet te vergeten lichaamsbeweging - wandelingen en andere "stille" vormen van lichamelijke activiteit.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Afgestudeerd aan de Faculteit Humane Voeding aan de Universiteit voor Levenswetenschappen van Warschau. Lid van de Polish Society of Nutritional Sciences en de European Group of Nutritionists Unilever Health Institute in Nederland. Al meer dan 3 jaar werkt ze voor Unilever, waar ze verantwoordelijk is voor de voedingsaspecten van onder andere Knorr-producten en ondersteuning voor het "Jem coloured" programma.