Hallo, ik ben 5 weken zwanger. Vertel me alsjeblieft, kan ik rauw rode bietensap + wortel + appels drinken, geperst in een fruitpers?
Wortel en appelsap natuurlijk. Wat betreft rauw bietensap, ik zou het niet nemen. Het bleek dat wat werkt in bieten, NITRATES is, tot voor kort beschouwd als een absoluut schadelijk onderdeel van het dieet. Hun werking kan zelfs bloedarmoede veroorzaken - nitraten (V) worden omgezet in nitrieten (III), die ijzer oxideren en bijdragen aan de vorming van methemoglobine, dat geen zuurstof kan vervoeren. Daarom wordt aangeraden om zuigelingen, kleine kinderen, zieken of ouderen geen voedsel te geven dat rijk is aan deze stoffen. Een ander symptoom van de toxiciteit van nitrieten is bloedarmoede. Het is het resultaat van een enzymatische aandoening in rode bloedcellen, waardoor hun overlevingstijd wordt verkort en hemolyse (afbraak) wordt vergemakkelijkt.
Bietensap - gevaarlijk voor de foetus?
Kortom, rauw bietensap kan bijdragen aan de verergering of instandhouding van bloedarmoede, hoewel het het gevoel van vermoeidheid vermindert. Hun effect op de verbetering van de bloeddruk houdt verband met de verdere omzetting van nitriet (III) in stikstofmonoxide, dat de bloeddruk reguleert, de bloedvaten verwijdt en de aggregatie van bloedcellen remt. Het verhogen van de inspanningstolerantie heeft echter niets te maken met het verbeteren van de bloedparameters - integendeel, ze kunnen bijdragen aan de remming ervan. Bovendien wordt indigestie veroorzaakt door de invloed van nitrieten en nitraten op de functies van het membraan van de dunne darm, wat zich kan manifesteren als ernstige diarree die leidt tot uitdroging. Nitrieten dragen ook bij aan de vorming van kankerverwekkende en mutagene verbindingen (DNA-schade), evenals giftig voor de foetus (teratogeen). Ze hebben ook invloed op het metabolisme van koolhydraten, eiwitten, vitamine A en E en op de functies van de schildklier. De dagelijkse dosis nitraat is 7,0 mg / kg lichaamsgewicht per dag (dat is ongeveer 500 mg voor een gemiddeld persoon). De belangrijkste bron van deze verbindingen zijn groenten zoals aardappelen, bieten en spinazie. Nitraten en nitrieten komen ook voor in producten, zuivelproducten en additieven die in de vleesindustrie worden gebruikt.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - diëtist, psycho-diëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op
