Je hoeft niet altijd op te geven wat je echt leuk vindt. Burgers, patat, zelfs chips - alles heeft zijn gezondere variant.
Fastfood: ze verstoppen de maag, bevorderen constipatie, leiden tot overgewicht, veroorzaken hoge bloeddruk, bloedsomloopaandoeningen en dragen bij aan de vorming van kanker. Dit is allemaal waar, dus we vermijden ze als vuur. Maar soms heb je spijt ... In plaats van spijt te hebben als je in de verleiding komt om ongezond voedsel te eten, pak dan een versie ervan die je geweten niet belast en die je gezondheid niet schaadt.
HAMBURGER, als het een fijngesneden haasje was, gegrild, zou dat acceptabel zijn. Helaas is degene die je leuk vindt 280 kcal, 30 mg cholesterol, maar liefst 560 mg natrium en 10 g vet. Het is beter om kip- of kalkoenborsten te malen, de gehakte ui, het geperste broodje en het ei bruin in raapzaadolie toe te voegen. Breng op smaak met peper, zout en kruiden. Vorm platte koteletten, bak ze op een rooster of grillpan. Als de hamburger in een broodje moet, moet het volkoren zijn. Maar het is veel beter om het te eten met salade, bijvoorbeeld kool.
FRIETEN worden gefrituurd, vaak de ergste, de zogenaamde gehydrogeneerd vet, of zelfs plantaardige olie, wordt zelden veranderd. Zo'n product heeft niets te maken met aardappelen, die - we vergeten - een goede bron van vitamine C zijn. Erger nog, door de oude olie zijn fastfoodfrietjes verzadigd met schadelijke vetafbraakproducten. Koop bevroren frietjes en bak ze zelf. Kies bij het thuis frituren frites grof gesneden, je eet er iets minder vet en zout bij. Waarschuwing! Zelfs bevroren frietjes kunnen worden gemaakt van aardappelpuree, vooral de gegolfde. Kies de minst verwerkte.
Een nog betere oplossing is om zelf frites te maken: snijd de aardappelen in stokjes, leg ze op een bakplaat besprenkeld met olie, bestrooi ze lichtjes met zout en bak ze af in een hete oven. En als je een die-hard fan bent van friet, koop dan een moderne friteuse, waarmee je frites bijna vetvrij maakt.
PIZZA op dik deeg, bedekt met spek en dubbele kaas, is een stevige portie niet alleen calorieën, maar ook cholesterol. Het is beter om een dunne korst te kiezen met een kleine portie kaas, en in plaats van vet vlees - vis (zelfs zeevruchten) of plantaardige toevoegingen. Het is echter het beste om een cake te bakken met volkorenmeel, deze te bestrijken met tomatensaus en deze af te dekken met een stevige portie groenten.
CHIPS hebben alleen nadelen: ze zijn calorierijk en vet, ze bevatten vaak een schadelijke stof - acrylamide, altijd veel zout en kunstmatige toevoegingen. Een zak met 90 g chips is meer dan 500 kcal en de helft van de dagelijkse dosis natrium. Maar ze zijn erg prettig om op te kauwen, bijvoorbeeld tijdens het kijken naar een wedstrijd op tv of bij sociale evenementen. Kies beter voor appelchips - ze worden door veel bedrijven geproduceerd. Ze zijn gemaakt van ongeschilde appels, ontdaan van de zaden, in dunne plakjes gesneden en gedroogd. Het productieproces is zo ingericht dat de appels hun voedingswaarde zo min mogelijk verliezen.
maandelijkse "Zdrowie"
Lees ook: Caloriecalculator
