De vrucht van de kaki of persimmon of sharon is een nieuwkomer uit China. Kaki ziet eruit als een tomaat en smaakt naar pruimen. Het is in Poolse winkels en het is het proberen waard. Kakifruit is een bron van vitamine A, antioxidanten en fytochemicaliën tegen kanker.
Kakifruit is rijk aan vitamine A, C en vezels. Bovendien bevat het verbindingen met antioxiderende activiteit - proanthocyanidine, epicatechine en zuren - gallus en p-coumarine. De eigenschappen van de kakifruit zijn erg interessant. Kakibladeren worden in de Chinese geneeskunde gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen: hete kompressen worden aangebracht op de plaats van slangenbeten en geïrriteerde huid, een drankje gemaakt van gekookte bladeren wordt gebruikt om de bloeddruk te verlagen, de bloedstolling te verminderen en kanker te behandelen.
Kaki-fruit - helende eigenschappen
Het eten van kakifruit is aan te raden als ik vatbaar ben voor verhoogde cholesterolwaarden. Er zijn onderzoeken die hebben aangetoond dat mensen die kaki's in hun dieet opnemen, niet alleen het algehele cholesterolgehalte verlaagden, maar ook lagere triglyceriden hadden dan voorheen en lagere niveaus van slecht LDL-cholesterol. Andere studies hebben aangetoond dat kaki-fruitextract het vermogen heeft om de ontwikkeling van veranderde cellen bij leukemie te remmen. Het bleek apoptose te veroorzaken, dat wil zeggen, geprogrammeerde celdood.
Lees ook: EXOTISCHE VRUCHTEN - een kort overzicht van de exotische vruchten GRANAATAPPEL. Geneeskrachtige eigenschappen van POMELO-granaatappelsap: nutritionele eigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen is pomelo rijk?
Kakifruit als toetje
Kakifruit is zoet en daarom rijk aan calorieën. Maar ze zijn een heerlijk toetje, want naast zoetheid brengen ze ook voedingswaarde met zich mee. Allereerst carotenen, vitamine A en C, evenals calcium. Kaki is een zeer goede smakelijke bron van calcium, dus vrouwen kunnen doorgaan en het in hun dieet opnemen. het bevat ook kalium en ijzer. Kaki is een veel beter dessert dan een koekje. De vrucht met waarschijnlijk de meeste namen ter wereld (persimmon, sharon, hurmus, ebbenhout - dit zijn er maar een paar) is de beste rauwe. Je kunt er echter gelei en jam van maken, het past goed bij fruitsalades en als toevoeging aan ijs. Kaki wordt ook gedroogd en gekonfijt gegeten.
