Het opgeven van melk is een must als het lichaam op zuivelproducten reageert met huiduitslag, kortademigheid, ademhalingsproblemen. Het blijkt echter dat het vervangen van melk in de voeding niet zo moeilijk is. We publiceren een lijst met calciumhoudende producten. Ze helpen u bij het bestrijden van melkallergie en houden uw lichaam in balans.
Wanneer we melk en melkproducten opgeven, stellen we het lichaam bloot aan een tekort aan calcium, een uiterst belangrijk mineraal. De juiste hoeveelheid van dit element beïnvloedt de gezondheid van botten, tanden en de goede werking van spieren en het zenuwstelsel. De dagelijkse behoefte aan calcium bij een volwassen man is hoog en bedraagt gemiddeld 1000 mg. In een zuivelvrij dieet is het noodzakelijk om grotere hoeveelheden vervangingsproducten te introduceren die rijk zijn aan dit ingrediënt. Hiervoor moet u calciumhoudende producten in uw dieet opnemen.
VISSEN
Vooral degenen die met het skelet worden gegeten (sardines) zijn een uitstekende bron van calcium. Je kunt ze alleen of in de vorm van pasta's eten. Vis bevat ook vitamine D, wat de opname van calcium vergemakkelijkt.
EIEREN
Het is een rijke bron van waardevolle eiwitten en de dooier bevat 147 mg calcium per 100 g en aanzienlijke hoeveelheden vitamine D.
Lees ook: Controleer welke bloedgroep uw kind heeft, wat verbergen producten met exotische namen, wilt u stoppen met roken? Doe een motivatietest Voedselallergie of voedselintolerantie? Ken de verschillenKool groenten
In deze groep heeft boerenkool het record voor calciumgehalte (100 g levert meer dan 150 mg). Het kan worden gebruikt voor salades, als aanvulling op het hoofdgerecht of als soep. Andere kruisbloemige groenten (witte kool, savooiekool, broccoli, spruitjes) leveren ook calcium, maar minder.
LEGUMES
Vooral bonen en sojabonen zijn groenten die rijk zijn aan calcium. Om hun opgeblazen effect te verminderen, moeten de zaden een paar uur voor het koken grondig worden geweekt en gekookt in zoet water (dit is bijvoorbeeld belangrijk in het geval van sojabonen, omdat het water na het weken een onaangename nasmaak heeft). Bonen zijn perfect als toevoeging aan soepen, salades, groentegerechten, maar ook voor het bereiden van vegetarische schnitzels. Aan de andere kant kunnen sojabonen worden gebruikt om stoofschotels, stoofschotels, crèmes, schnitzels, tofu, paté, pasta's, vleeswaren en zelfs yoghurt en pudding te bereiden.
FRUIT
Abrikozen, kiwi, sinaasappels, pruimen en aalbessen bevatten kleine hoeveelheden calcium. Vijgen leveren de grootste hoeveelheden van dit element, maar ze zijn ook erg calorierijk.
MINERALE WATEREN
Sommige sterk gemineraliseerde wateren zijn rijk aan calcium en magnesium. Het is de moeite waard om het etiket met informatie over het gehalte aan oplosbare componenten per liter zorgvuldig te bestuderen - dan is het gemakkelijk te beoordelen in hoeverre het waterverbruik de dagelijkse behoefte aan geselecteerde elementen dekt. Medicinale wateren zijn ook te koop, maar ze mogen niet worden gedronken zonder een arts te raadplegen, omdat ze hoge concentraties mineralen bevatten, waarvan de overmatige consumptie zeer schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
maandelijkse "Zdrowie"
