Chitosan - eigenschappen en toepassing

Chitosan is een van de meest populaire ingrediënten in afslankpreparaten. Maar dit is niet het enige nut. Chitosan wordt gebruikt als meststof in de landbouw, als materiaal voor verbanden die wondgenezing versnellen, en misschien zal het binnenkort ook worden gebruikt om alledaagse voorwerpen van te maken.

Chitosan is een uiterst veelzijdig materiaal dat wordt verkregen uit chitine - een bestanddeel van de schelpen van zeeschaaldieren. Als resultaat wordt een biologisch afbreekbaar polymeer verkregen dat veel wordt gebruikt in de geneeskunde, diergeneeskunde, cosmetica en milieubescherming.

De chemische structuur van chitosan is vergelijkbaar met die van hyaluronzuur. Dankzij deze structuur remt het onder andere de groei van micro-organismen en versnelt het de wondgenezing, wat het effect is van het stimuleren van de cellen van het immuunsysteem. Preparaten met chitosan creëren een delicate beschermlaag op de huid die deze beschermt tegen schadelijke externe factoren en effectief water in de huid vasthoudt. Sterke hydraterende eigenschappen maken het ook gemakkelijk te gebruiken als ingrediënt in verzorgingscosmetica. Vanwege zijn volledige biologische afbreekbaarheid en hoge stikstofgehalte, wordt het ook in de landbouw gebruikt als meststof voor zaadbehandeling en als biologisch gewasbeschermingsmiddel dat schimmelinfecties bestrijdt.

Er is ook grote hoop voor het gebruik van chitosan om ecologische alledaagse producten te produceren. Het heeft een biopolymeerstructuur waardoor het in driedimensionale vormen kan worden gevormd. Het wordt al gebruikt bij de productie van medicijncoatings. En waarom wordt het gebruikt in afslankpreparaten?

Chitosan als vetblokker

In het geval van chitosan is het werkingsmechanisme dat gewichtsverlies ondersteunt, de binding van vetten in het spijsverteringskanaal. Als gevolg hiervan wordt de mate van vertering en opname in de dunne darm verminderd. Tijdens het normale verteringsproces worden vetten geleidelijk afgebroken door enzymen die worden uitgescheiden door de galblaas en pancreas (lipasen genoemd). Als gevolg hiervan bereiken enkele deeltjes vetzuren de dunne darm en worden ze in het lichaam opgenomen.

Chitosan bindt grote moleculen vetten in het bovenste deel van het maagdarmkanaal, waardoor wordt voorkomen dat ze door enzymen worden afgebroken, waardoor opname moeilijk wordt. Als gevolg hiervan worden ze uitgescheiden met de ontlasting. Met andere woorden, deze stof versnelt de verbranding van vetten niet, maar verwijdert ze uit het spijsverteringskanaal.

De effectiviteit van chitosan is niet doorslaggevend

De afslankende eigenschappen van chitosan zijn herhaaldelijk onderwerp van onderzoek geweest: zowel bij mensen als bij dieren. Hun resultaten liepen uiteen ... Een ervan werd onder meer uitgevoerd in Katowice onder leiding van prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (over de bereiding Chitinine). In de klinische setting werd toen vastgesteld dat patiënten die chitosan gebruikten gemiddeld 16 kg verloren in zes maanden. Tegelijkertijd verloor de controlegroep met alleen dieet 10 kg.

In een andere studie werd gevonden dat de toevoeging van chitosan aan de voeding een positief effect heeft op de bacteriële flora van het spijsverteringskanaal. Onderzoek bij knaagdieren heeft aangetoond dat chitosan met een hoge mate van deacetylering de groei remtClostridium perfringens (bacteriën die meestal verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging), ondertussen de overleving van probiotische bacteriën, inclLactobacillus spp. enBifidobacterium spp.bereikte het 90%.

In 2008 voerde een team van wetenschappers van de Cochrane Collaboration echter een meta-analyse uit van alle beschikbare klinische onderzoeken (die minstens 4 weken duurden) naar de effectiviteit van chitosan in de strijd tegen obesitas. Het bleek dat de afname van lichaamsgewicht en cholesterol (en bijgevolg de bloeddruk) alleen werd waargenomen in klinische onderzoeken met lage betrouwbaarheid - en in hun geval was het effect klein. Aan de andere kant werd in onderzoeken die met meer zorg werden uitgevoerd, geen significant effect van het gebruik van voedingssupplementen met chitosan op het lichaamsgewicht gevonden. Tot dusver is het mechanisme van chitosan-verbinding met vetdeeltjes, wat de essentie is van het afslankeffect, niet klinisch bewezen.

Suppletie met chitosan wordt aanbevolen voor mensen die aanzienlijke hoeveelheden vette producten consumeren.

Als gevolg hiervan verbood de Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration) binnenlandse fabrikanten van voedingssupplementen met chitosan om verklaringen en slogans op hun verpakking te plaatsen die de gezondheidseffecten suggereren. Er zijn geen dergelijke beperkingen in Polen.

Suppletie met chitosan wordt aanbevolen voor mensen die aanzienlijke hoeveelheden vette producten consumeren (vet vlees, paté, enz.). Omdat vet ook een ingrediënt is in veel zoetwaren, kan chitosan nuttig zijn voor degenen die snoep eten, dat meestal grote hoeveelheden verzadigd vet bevat.

Chitosan - contra-indicaties en bijwerkingen

Niet iedereen kan chitosanpreparaten gebruiken. De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik ervan is ... een allergie voor schaaldieren. Omdat chitosan wordt verkregen uit kinine, dat afkomstig is van de schalen van schaaldieren, is het mogelijk om na consumptie een allergische reactie te ontwikkelen bij mensen die allergisch zijn voor zeevruchten. Preparaten met dit ingrediënt mogen ook niet worden gebruikt door mensen die anticoagulantia gebruiken. Het risico bestaat dat het werkingsmechanisme van chitosan - dat bestaat uit bindende vetten - ook de opname van deze geneesmiddelen beïnvloedt, waardoor hun concentratie in het lichaam en dus hun effectiviteit afneemt.

Het beperken van de opname van vetten in het spijsverteringskanaal kan helaas ook samenhangen met een lagere aanvoer van daarin oplosbare vitamines. Als gevolg hiervan kunnen mensen die voedingssupplementen of medische hulpmiddelen met chitosan gebruiken, last hebben van tekorten aan vitamine A, D, E en K, evenals aan essentiële onverzadigde vetzuren (EFA). Bij het nemen van dit soort preparaten is het daarom de moeite waard om de bovengenoemde ingrediënten aan te vullen, bijvoorbeeld het verrijken van de voeding met onverzadigde vetzuren uit zeevis, olieplanten, olijfolie, plantaardige oliën en het elimineren van verzadigde vetzuren.

Vergeleken met andere stoffen in voedingssupplementen voor afslanken, is chitosan relatief veilig. De bijwerkingen die het kan veroorzaken, zijn voornamelijk obstipatie, gasvorming, misselijkheid en indigestie.

Hoe gebruik je chitosan?

Alle afslanksupplementen die chitosan bevatten, moeten vóór of tijdens de maaltijd worden ingenomen (in de vorm van tabletten of capsules). Alleen dan kan chitosan zich binden aan vetmoleculen en voorkomen dat ze worden opgenomen. Het is ook belangrijk om een ​​dergelijk preparaat met veel water te drinken. In contact ermee zwelt chitosan op, waardoor het volume toeneemt - en dus de reikwijdte van zijn activiteit.

Chitosan wordt meestal ingenomen in hoeveelheden van 1.500 tot 3.000 milligram per dag. Interessant is dat sommige fabrikanten geen chitosangehalte in hun preparaten leveren, maar alleen de aanbevolen dosering (zie onderstaande tabel).

Voorbeelden van preparaten die chitosan bevatten, verkrijgbaar in Poolse apotheken

De overgrote meerderheid van de afslanksupplementen die in Polen verkrijgbaar zijn, zijn voedingssupplementen. Er zijn ook producten die chitosan bevatten. Niettemin betekent het werkingsmechanisme (fysiek, niet biochemisch) dat medische hulpmiddelen die het bevatten ook op de markt verkrijgbaar zijn. Deze informatie is belangrijk omdat de werking en veiligheidscontrole van medische hulpmiddelen veel groter is dan bij voedingssupplementen. Welnu, hun werking - vergelijkbaar met medicijnen - wordt bevestigd door geschikte onderzoeken. Dit komt doordat medische hulpmiddelen tot de handel worden toegelaten na het verkrijgen van een vergunning van het Bureau voor de registratie van geneesmiddelen, medische hulpmiddelen en biociden. Elk nieuw product van dit type moet klinische proeven ondergaan die de doeltreffendheid en veiligheid ervan aantonen. Er is geen dergelijke controle over voedingssupplementen.