De eigenschappen van groene thee en de genezende effecten ervan worden al duizenden jaren gewaardeerd. Groene thee heeft de grootste populariteit gewonnen als middel om af te slanken en het lichaam van gifstoffen te reinigen. Welke andere eigenschappen heeft groene thee? Wat zijn de nadelen? Hoe wordt groene thee gebrouwen? Hoeveel te drinken voor gezondheidsvoordelen?
Groene thee is een concept dat verschillende soorten thee omvat. De soorten groene thee verschillen in het uiterlijk van de bladeren, de kleur van de infusie, de smaak, het aroma en het cafeïnegehalte. Het hangt allemaal af van de tijd van het jaar en het tijdstip waarop theebladeren worden verzameld (blijkbaar zijn de duurste soorten groene thee afkomstig van bladeren die bij zonsopgang zijn geoogst en bestrooid met ochtenddauw), de leeftijd van de verzamelde bladeren, hun smaak en de manier waarop ze worden gerold. De regio van de wereld waar groene thee vandaan komt (en dus - de klimaatzone waarin het wordt verbouwd) is ook van groot belang.
Kijk ook wat andere soorten thee zijn en hoe ze op het lichaam werken!
Luister naar de genezende eigenschappen van groene thee. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tipsSchakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Om groene thee te verkrijgen, worden de bladeren uiterlijk een uur nadat ze zijn geplukt verwerkt, voordat ze gaan gisten. Doordat groene theebladeren niet gefermenteerd worden, blijven bijna alle waardevolle stoffen erin bewaard. En dat zijn er nogal wat.
Volgens de Japanners ondersteunt het regelmatig drinken van groene thee de behandeling van meer dan 60 ziekten.
Voornamelijk:
- een unieke set polyfenolen met verschillende effecten en catechines,
- sterke antioxidanten,
- tannines,
- alkaloïden,
- lipiden,
- aminozuren,
- teina,
- vitamines: A, B, C, E,
- talrijke micronutriënten: calcium, kalium, koper, zink, mangaan, fluor.
Deze rijke set ingrediënten heeft ervoor gezorgd dat groene thee gewaardeerd wordt door wetenschappers die nog steeds de nieuwe eigenschappen ervan ontdekken.
Groene thee en afvallen
Groene thee wordt aanbevolen om af te vallen, vooral 's avonds voor het slapengaan gedronken. Als we echter 's nachts groene thee drinken, kies dan de thee van de tweede koffiezet. Dan heeft het kalmerende en ontspannende eigenschappen. Die van het eerste brouwen heeft een stimulerend en verfrissend effect.
Groene thee dankt zijn afslankende eigenschappen aan catechines, vooral aan een stof die epigallocatechinegallaat (EGCG) wordt genoemd. Catechines in groene thee hebben een significant en multidirectioneel effect op de vermindering van lichaamsvet. Ze remmen de opname van vetten uit de voeding en verhogen het gebruik ervan door het lichaam. Bovendien verhoogt groene thee de activiteit van bepaalde enzymen die betrokken zijn bij de spijsvertering, heeft het een positief effect op het levermetabolisme, verhoogt het de thermogenese en versnelt het de oxidatie van vetten. Dit wordt bevestigd door zowel experimenten op cellijnen als diermodellen,
EGCG-catechines in groene thee hebben een significant effect op het verminderen van het aantal en het volume van vetweefselcellen.
Tegelijkertijd wijzen wetenschappers erop dat de conclusies die worden getrokken uit experimenten met in vitro modellen en proefdieren niet altijd op het menselijk lichaam kunnen worden toegepast. Het gebruik van stimulerende middelen zoals sigaretten en alcohol is significant betrokken bij het verlagen van het antioxidantpotentieel van het lichaam, waaronder het verminderen van het antioxiderende effect van groene thee-catechines. Dus als we willen afvallen met groene thee, is het beter om stimulerende middelen te vermijden.
Probeer het
Auteur: Time S.A
Met een individueel gekozen dieet kunt u gemakkelijk afvallen, een mooie teint, haar en nagels krijgen en gezond, smakelijk en zonder opoffering eten. Profiteer van Jeszcolubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Meer informatie Lees ook: Zwangere groene thee in plaats van Bubble tea: wat is het? Is bubble tea ongezond? Theecosmetica - zelfgemaakte recepten voor natuurlijke cosmeticaGroene thee verlengt het leven en beschermt tegen dementie
De Japanners geloven dat het drinken van 4 tot 10 kopjes van deze drank per dag een positief effect heeft op de gezondheid en het leven van de mens met gemiddeld 3 jaar verlengt. Nederlanders zeggen dat vier kopjes per dag de incidentie van atherosclerose verminderen. Daarom raden wetenschappers aan om elke dag een paar glazen groene thee te drinken voor uw plezier en gezondheid.
In Japan worden de theebladeren met stoom geblancheerd voordat ze worden gedroogd. In China worden ze 4-5 minuten gedroogd op door de zon verwarmde of door vuur verwarmde bamboe trays en vervolgens verder verwerkt in haspels of hete ketels.
Huidig onderzoek toont aan dat groene thee de hersenen kan beschermen tegen verschillende vormen van seniele dementie. Het is aangetoond dat polyfenolen zich binden aan giftige componenten (waterstofperoxide en bèta-amyloïde) die een belangrijke rol spelen bij het ontstaan van de ziekte van Alzheimer. Nadat ze door het lichaam zijn opgenomen, worden polyfenolen afgebroken en veranderen ze in een onschadelijk mengsel van verbindingen.
Groene thee verkleint het risico op kanker
Internationaal onderzoek naar de eigenschappen van groene thee heeft het kankerbestrijdende effect aangetoond. Dit is te wijten aan zeer krachtige antioxidanten die het DNA beschermen tegen kankerverwekkende stoffen en veranderingen die kunnen leiden tot het ontstaan van kanker. Met name hun beschermende werking tegen huidkanker, voornamelijk veroorzaakt door UV-straling, is goed gedocumenteerd. Het is gebleken dat het regelmatig drinken van groene thee de kans op het ontwikkelen van deze kanker aanzienlijk verkleint en bovendien zonnebrand voorkomt.
BelangrijkGroene thee - brouwen
Voor de bereiding van aftreksels is het beste water zacht, calciumarm en niet-gechloreerd water. Helaas hebben onze kranen hard water met een hoog chloorgehalte. Als het niet mogelijk is om het te filteren, gebruik dan mineraal, toch, met een laag calciumgehalte. De infusie wordt als volgt bereid: een theelepel gedroogd fruit wordt over een glas water met een temperatuur van 80 graden Celsius gegoten. Groene thee wordt niet met kokend water gegoten! Het moet vers water zijn, eenmaal gekookt. De thee mag niet langer dan 3-4 minuten worden gezet. Te sterk heeft de nasmaak van spinazie of algen. Het is voldoende om het met water te verdunnen en het krijgt smaak.
Kan groene thee meerdere keren worden gebrouwen?
Het eerste brouwsel moet worden uitgegoten terwijl het de bladeren van vuil wast. Maar maak je geen zorgen, je kunt meerdere keren groene theebladeren zetten. Dit is wat de grootste fijnproevers doen, namelijk de Chinezen en Japanners. Opnieuw gezette thee is net zo rijk en zelfs rijker aan mineralen als het eerste brouwsel. Deze omvatten mangaan en fluoride, die zeldzaam zijn in voedsel. Houd er echter rekening mee dat vochtige groene theebladeren niet langer dan 12 uur kunnen worden bewaard, omdat er later schimmels op ontstaan. Het is de moeite waard om te weten dat hoe beter de kwaliteit van de theebladeren, hoe beter de smaak van de infusie en hoe meer koffie u kunt zetten.
Voeg geen citroen toe aan groene thee! Dan wordt de infusie zuur, en dus komt het aluminium van de bladeren naar de infusie. Het mag niet met melk worden gedronken, omdat het de activiteit en opname van nuttige polyfenolen vermindert.
Groene thee - doping voor de hersenen
Thee stimuleert en verfrist dankzij het hoge gehalte aan theïne, dat op dezelfde manier werkt als cafeïne in koffie.
De ervaring heeft geleerd dat thee de geest zo sterk stimuleert dat we tijdens verschillende soorten testen beduidend minder fouten maken, tot wel 25%.
Theebladeren, zowel zwart als groen, bevatten 2,5 tot 4 procent theïne, waarvan ongeveer 80 procent tijdens het zetten in de infusie gaat. Een kopje thee bevat 30 tot 100 mg theïne. Na het drinken nemen de mentale en fysieke vermogens van het lichaam toe en gaat het gevoel van slaperigheid, vermoeidheid en uitputting voorbij. Theïne vergemakkelijkt niet alleen het leerproces en verbetert het associatievermogen, maar reguleert ook het werk van de darmen en verlicht verschillende soorten pijn bij sommige mensen. Alleen verse infusie stimuleert echter en wordt verkregen na maximaal 3 minuten. Gebrouwen thee werkt langer ontspannend.
Groene thee ondersteunt de bloedsomloop
De unieke set van waardevolle stoffen maakt groene thee van onschatbare waarde bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Het voorkomt de afzetting van afzettingen op de wanden van bloedvaten, waardoor hun doorlaatbaarheid toeneemt. Het remt de opname van cholesterol in de bloedbaan, vermindert de viscositeit van bloedplaatjes en voorkomt de vorming van stolsels. Daardoor voorkomt het drinken van groene thee hoge bloeddruk, verlaagt het de kans op een hartaanval, coronaire hartziekte en beroerte.
Nuttig om te wetenGroene thee - nadelen
Groene thee is niet zonder nadelen. Het heeft ook negatieve eigenschappen. Overmatige consumptie van groene thee kan:
- bloedarmoede veroorzaken - de catechines in groene thee verminderen de opname van ijzer uit voedsel door het lichaam
- heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en pasgeborenen tijdens de borstvoeding - de tannine in groene thee in overmatige hoeveelheden kan de baby schaden
- maagproblemen veroorzaken - de tannines in groene thee irriteren de maag, dus het mag niet op een lege maag of op een lege maag worden gedronken
- interactie met geneesmiddelen, het kan bijvoorbeeld het effect van geneesmiddelen op hoge bloeddruk verminderen
- veroorzaken osteoporose - groene thee lekt calcium uit het lichaam, daarom kan overmatig gebruik leiden tot osteoporose
Groene thee voorkomt parodontitis
De verbindingen in groene thee neutraliseren bacteriën in de mond die kunnen bijdragen aan gingivitis en de ontwikkeling van parodontitis. Tegelijkertijd gaan ze de vorming van onaangename geuren tegen. Bovendien heeft groene thee ook anti-cariës eigenschappen. Dit komt door de antibacteriële werking van polyfenolen en het hoge gehalte aan fluoride. Dus laten we de thee-infusie niet alleen drinken, maar ook als mondwater gebruiken.
Groene thee verbetert het uiterlijk van de huid
Groene thee is een zeer aantrekkelijk ingrediënt in cosmetica. Omdat het tal van antioxidanten bevat die de schadelijke effecten van vrije radicalen elimineren, beschermen crèmes met zijn toevoeging de huid tegen veroudering door licht - vertragen het verschijnen van rimpels en verkleuring. Dankzij de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen worden groene thee-extracten gebruikt in cosmetica die bedoeld zijn voor de verzorging van de vette en voor acne gevoelige huid.
Groene thee gaat cellulitis tegen
Groene thee-infusie heeft een diuretisch effect, wat bijdraagt aan het elimineren van zwelling. Tegelijkertijd heeft het reinigende eigenschappen - het verwijdert gifstoffen die zich in de weefsels hebben opgehoopt. Als gevolg hiervan is het een effectief wapen tegen cellulitis, voorkomt het de vorming ervan en maakt het de huid glad.
De geweldige eigenschappen van groene thee
Bron: x-news.pl/Agencja TVN
Wie kan er geen groene thee drinken?
Mensen moeten hun drinken van sterke thee, zowel groene als zwarte, beperken:
- ouder
- hart ziek
- met hypertensie
- met glaucoom
Het is ook niet de beste drank voor een zich ontwikkelend organisme. Daarom mogen kinderen onder de 10 jaar helemaal geen thee krijgen. De ouderen kunnen van tijd tot tijd een glas slappe thee drinken. Groene thee moet voor de tweede of derde keer worden gezet. Een belangrijk voordeel voor oudere kinderen om het te drinken is het gehalte aan tannine en fluoride om tandbederf te voorkomen. Je kunt groene thee zonder theïne in winkels kopen en iedereen kan het zonder beperkingen drinken.
Nuttig om te wetenGroene thee - de meest populaire soort ter wereld
De meest populaire groene theeën komen uit China en Japan. In China worden ze geoogst in 18 regio's, zoals Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan en Zhejiang. Degenen die afkomstig zijn uit het Land van de Rijzende Zon worden gekweekt op de eilanden Kyushu en Shikoku en in het centrale deel van het eiland Honshu. Daarnaast wordt er ook groene thee verbouwd in India, Kenia, Sri Lanka, Indonesië, Turkije, Vietnam, Argentinië en Iran.
Sencha, afkomstig uit Japan, is verreweg de meest populaire groene thee ter wereld. De infusie heeft een levendige groene kleur en wordt gekenmerkt door een onderscheidende, maar toch delicate smaak. De thee wordt 2 minuten gezet bij 65-70 graden Celsius.
Een andere populaire groene thee - Gunpowder - komt uit de Chinese provincie Anhwei. De bladeren van deze thee zijn zeer strak gerold in de vorm van zeer kleine balletjes, vandaar de gebruikelijke naam. Wanneer gebrouwen, geeft het een gouden, amberkleurige infusie met een zeer sterke, zure smaak. De thee wordt 3-4 minuten gezet op 80-90 graden C.
Een andere zeer bekende groene thee is Kukicha, die wordt verbouwd in het Land van de Rijzende Zon. Het wordt niet alleen gemaakt van de bladeren van de theeplant, maar ook van hun stengels (kuki is een stengel in het Japans). Het lichtgele aftreksel heeft een milde smaak omdat het weinig cafeïne bevat. Daarom kan het aan kinderen worden gegeven. De thee moet gedurende één minuut worden gezet bij een temperatuur van maximaal 90 graden C.
Longjing (ook wel bekend als Lung Ching) staat ook op de lijst van de meest populaire groene theeën ter wereld. Dragon Well - zoals de naam letterlijk vertaald is - komt uit de Chinese provincie Zhejiang en is de oudste en meest populaire soort groene thee in dit land. Het heeft een heldere strokleur en een mild aroma. Deze theesoort wordt gedurende 3 minuten gebrouwen bij 65-80 graden C.
maandelijkse "Zdrowie"
