Vergiftiging door paddenstoelen kan dodelijk zijn, dus het is de moeite waard om een atlas voor het plukken van paddenstoelen te nemen.En als je een gerecht met bospaddestoelen klaarmaakt, laat dan voor het geval je een monster voor de sanitaire afdeling in de koelkast liggen. Raadpleeg onmiddellijk uw arts als u last heeft van indigestie, misselijkheid of buikpijn na het eten van paddenstoelen. Wat kunnen de symptomen van paddestoelvergiftiging nog meer zijn?
Paddestoelvergiftiging komt elk jaar voor. Velen van hen eindigen helaas in de dood. Daarom zouden zelfs milde maagklachten na het eten van paddenstoelen, misselijkheid of buikpijn, ons ertoe moeten aanzetten om onmiddellijk medische hulp in te roepen.
Inhoudsopgave
- Symptomen van paddestoelvergiftiging
- Wanneer treden de symptomen van paddestoelvergiftiging op?
- Paddestoelvergiftiging - wat te doen?
- Mythen over giftige paddenstoelen
Symptomen van paddestoelvergiftiging
Misselijkheid, braken, diarree en buikpijn zijn de basissymptomen van paddestoelvergiftiging. Maar er zijn ook symptomen die we niet associëren met schimmels:
- overvloedig, kletsend zweet
- scheuren
- hoofdpijn
- roodheid van het gezicht
- warm aanvoelen
- wazig zicht
- Drukval
- ineenstorting
Paddestoel-toxines veroorzaken niet alleen maagaandoeningen, maar vallen ook het zenuwstelsel aan, waardoor neurologische aandoeningen en hallucinaties ontstaan. En de populaire olszówka, of gerolde krowiak, veroorzaakt het uiteenvallen van rode bloedcellen. Daarom moet u eventuele storende symptomen na het eten van paddenstoelen aan uw arts melden.
Wanneer treden de symptomen van paddestoelvergiftiging op?
Het hangt allemaal af van het soort paddenstoelen dat wordt gegeten en hun hoeveelheid. Vergiftiging met boletus of elzenboletus geeft symptomen in de vorm van misselijkheid, braken, hoofdpijn en buikpijn ongeveer 3-5 uur na het eten. Symptomen van vergiftiging met de dodelijke paddestoel kunnen zelfs na enkele uren optreden. Aan de andere kant wordt vergiftiging met rode aderen, die een toxine bevat dat de nieren beschadigt, pas na 14 dagen zichtbaar.
Paddestoelvergiftiging - wat te doen?
Het is het beste om direct naar de dokter te gaan, samen met de restanten van de champignonschotel die we aten en de restanten van het schoonmaken van de champignons. Dit zal helpen bij het identificeren van het gif dat ons heeft vergiftigd. Zout water kan worden gedronken om braken op te wekken, en braaksel kan worden opgevangen voor analyse.
Gebruik geen zelfmedicatie!
We kunnen paddenstoelenvergiftiging niet alleen aan. En in het geval van de paddenstoel, kunnen we elke overlevingskans wegnemen. Vergiftiging met deze schimmel is dodelijk en tijdens het proces van de werking van het toxine is er een korte periode van verbetering die de waakzaamheid kan onderdrukken. Het wordt gevolgd door verslechtering, met de dood tot gevolg. Alle mensen die een gerecht met paddenstoelen hebben gegeten, moeten worden onderzocht en behandeld, niet alleen degenen die symptomen hebben.
Mythen over giftige paddenstoelen
Als we niet bekend zijn met paddenstoelen en we niet zeker weten of we eetbaar oogsten, is het beter om het helemaal niet te doen. De methoden die onder mensen circuleren om te controleren of paddenstoelen geschikt zijn om te eten, zijn niet waar. Hier is een lijst met de meest populaire mythen.
Niet-eetbare paddenstoelen hebben een slechte smaak
NIET WAAR - de gevaarlijkste paddenstoel is ofwel smaakloos of straalt een aangename zoetheid uit. Aan de andere kant is boletusgal, door sommigen ten onrechte satans boletus genoemd, niet giftig, maar de onuitwisbare bittere smaak maakt het voor niemand onmogelijk om het te eten.
Giftige schimmel wordt bij het snijden blauwachtig
NIET WAAR - de verkleuring heeft niets te maken met de aanwezigheid van gifstoffen in de paddenstoelen. Eetbare paddenstoelen worden vaak paars.
Uien worden zwart als we een plakje op een giftige paddenstoel leggen
NIET WAAR - een zwart wordende ui vertelt je dat de schimmel zwavelverbindingen bevat. Het is geen eetbaarheidstest.
Olszówka is niet langer giftig na herhaaldelijk koken
FOUT - Ongeacht hoe lang je het kookt, elzen bevat gifstoffen die rode bloedcellen afbreken.
Lees ook:
- Hoe champignons te eten zodat ze niet moeilijk verteerbaar zijn?
- Vergiftiging door eetbare paddenstoelen. Wanneer kunnen eetbare paddenstoelen schadelijk zijn?
- De 10 meest giftige paddenstoelen. Controleer welke paddenstoelen je niet moet plukken
