Het kuilvoer is erg gezond en zeker de moeite waard om te eten. Bovendien is kuilvoer niet alleen bekend bij ons gemalen komkommers en kool, maar ook veel andere groenten en fruit!
Je kunt letterlijk alles maken: bloemkool, radijs, komkommers, kool, tomaten en zelfs citroenen of spruitjes. Kuilvoer heeft een groot voordeel - het heeft een gunstig effect op onze darmen (het hele spijsverteringsstelsel), vergemakkelijkt de ontlasting, voorkomt constipatie, ondersteunt de ontwikkeling van darmmicrobiota,
Wij raden aan: SILAGE is de beste PROBIOTIC
Zoals we al zeiden, u kunt alles ophalen. Laten we beginnen met wat op zijn minst verrassend is: bloemkool.
Jij hebt nodig:
- bloemkool
- pekel (het is het beste om 2 liter water te koken met een grote lepel zout)
- kruiden (dille, mierikswortelwortel, knoflook, piment, peper, gember, laurier)
- voorgerecht (d.w.z. twee of drie eetlepels zuur uit een ander kuilvoer)
Was de bloemkool, snijd hem of verdeel hem in roosjes. Doe ze in een pot, voeg kruiden toe en giet pekel. De kuil is na enkele dagen klaar - het smaakt het lekkerst na 10 dagen beitsen!
En nu gebeitst ... citroen!
Jij hebt nodig:
- citroenen
- Lieve schat
- kruiden (teentje knoflook, kruidnagel)
Citroenen moeten worden geschild en in plakjes worden gesneden. Doe in een pot, voeg kruiden toe en giet honing over de citroenen. En het is klaar - de ingelegde citroen is klaar na ongeveer twee dagen.
Belangrijk: honing wordt met de dag dunner, het vermengt zich met citroensap en fermenteert zonder intense aroma's af te geven, zoals zuurkool.
Lees ook: Ingelegde citroenen - de zon gesloten in een pot
Ingelegde radijs spruiten
Jij hebt nodig:
- radijs spruiten
- pekel
- kruiden (peperkorrels, piment, laurier, knoflook)
- beginner
Doe de spruitjes in een pot, voeg knoflook en de eerder genoemde kruiden toe en giet pekel en starter. Spruiten worden kort gefermenteerd - na twee dagen zijn ze klaar.
Wij raden aan: Ingelegde radijsjes - hoe maak je ze?
