Nikkelallergie - welk dieet?

Ik ben allergisch voor nikkel. Helaas bevatten veel gerechten het, dus het is moeilijk om mijn eten te kiezen dat de nodige vitamines en mineralen bevat, maar geen nikkel. Hoe ga je hiermee om?

De productlijst met nikkel is lang. Dit zijn zowel bewerkte als natuurlijk voorkomende producten. Nikkel erin is afkomstig van milieuvervuiling. Het lijkt er dus op dat je moet overschakelen op het eten van biologische en Poolse producten.

Hier is een lijst met nikkelhoudende producten die u moet vermijden:

- slachtafval, zeevruchten, zalm, haring, ingeblikt voedsel (vooral vis),
- Edammer kaas, smeltkaas, harde en halfharde kaas,
- sojamelk, sojaproducten, sojabonen,
- preparaten die een grote hoeveelheid vezels bevatten, bijv. zemeltabletten,
- graanproducten, bakpoeder (broodpoeder), grof gemalen bloem,
- chocolade, cacao,
- marsepein, amandelen, hazelnoten, pinda's, dadels, lijnzaad, zonnebloempitten,
- maïs, spinazie, knoflook, ui, spitskool, kropsla, asperges, tomaten, rabarber, wortelen, paprika, ingelegde groenten,
- peulvruchten, bijv. erwten, bonen, linzen,
- tomatenpuree, azijn, mierikswortel,
- champignons,
- peren, kersen, bananen, perziken, ananas, vijgen, frambozen, gedroogde pruimen,
- Poolse margarines, industrieel geproduceerde vetten en cakes - zure vruchtensappen uit een kartonnen doos
- ingeblikt voedsel in metalen verpakkingen,
- bier, wijn (vooral rood),
- kraan en zuigt water,
- sterke thee (vooral zwarte en groene thee).

Je blijft achter met zuivelproducten, volle granen, groenten en fruit geteeld in nikkelvrije grond.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.