VASTEN: Een caloriearm dieet is goed voor uw gezondheid

Vasten, d.w.z. een caloriearm dieet, verlengt effectief het leven en beschermt tegen beschavingsziekten - obesitas en diabetes. Voordat de lente komt, is het de moeite waard om gecontroleerd te vasten.

Tot voor kort was vasten iets normaals, soms zelfs uit noodzaak - de overvloed aan voedsel waar we tegenwoordig van genieten, is iets relatief nieuws voor de mens. Voor onze voorouders was het een natuurlijk verschijnsel dat de hoeveelheid en de verscheidenheid aan voedsel periodiek werd beperkt. In de prehistorie werd wat en hoeveel er werd gegeten voornamelijk bepaald door de tijd van het jaar, de periode van vruchtlichamen en het succes van de jacht. In tijden van talloze plagen, oorlogen en mislukte oogsten werden onze voorouders geplaagd door hongersnoden.

Vasten - hongerig, maar naar keuze

Momenteel passen veel culturen periodiek het aantal voedingsmiddelen toe of schrappen ze specifieke producten van het menu, zoals vlees, snoep of alcohol. Maar het opgeven van voedsel in ontwikkelde landen is meestal een vrijwillige keuze. Vasten moet op zijn beurt de spirituele ontwikkeling ondersteunen, vrede en evenwicht herstellen. Het is ook vaak een tijd van vreugdevolle verwachting en voorbereiding op religieuze feestdagen. In de rooms-katholieke kerk worden op Aswoensdag en Goede Vrijdag het beperken van het aantal maaltijden (tot twee keer licht en nog één in overvloed) en het opgeven van vlees geïntroduceerd. Het is ook gebruikelijk om elke vrijdag geen vlees meer te eten. In het verleden was het aantal posten echter veel groter. Vlees en dierlijke vetten werden tot drie dagen per week uitgesloten van het dieet! Dieetbeperkingen bestonden ook tijdens de advent en de vastentijd. De islam daarentegen heeft Ramadan, de hele vastenmaand, waarin de volgelingen van zonsopgang tot zonsondergang niets kunnen eten of drinken. Het is ook de tijd van onthouding van roken en seks. Aan de andere kant zien sommige aanhangers van het hindoeïsme volledig af van voedsel waarvan de bereiding dierenleed veroorzaakt. Daarom sluiten ze vlees, zijn producten en eieren uit van hun menu.

De voordelen van vasten - eten of niet eten?

Vasten wordt toegeschreven aan een reinigende en revitaliserende werking. Aanhangers van hun genezende werking gaan ervan uit dat het lichaam tijdens een goed uitgevoerde behandeling in de vorm van geheel of gedeeltelijk vasten het natuurlijke mechanisme van zelfregulatie activeert. Vervolgens worden de opgehoopte gifstoffen vrijgegeven en verwijderd. Bovendien, als gevolg van het niet leveren van eiwitten en vetten met de voeding, wordt het proces van de zogenaamde interne voeding, dat wil zeggen, het afbreken van uw eigen eiwitten en vetten als een essentiële energiebron. De reiniging is dus bedoeld om de oplossing van degeneratieve ziekten, bijv. Atherosclerose, en gewichtsverlies te bevorderen. Interessant is dat gewichtsverlies tijdens het vasten in verhouding moet staan ​​tot het startgewicht - mensen met overgewicht kunnen erop rekenen dat ze meer lichaamsvet kwijtraken, terwijl slanke mensen zich geen zorgen hoeven te maken dat ze te veel verliezen.

Vasten - wees voorzichtig met vasten

Even bemoedigend als het vooruitzicht van een snelle therapeutische reiniging, kent het ook veel tegenstanders. Niemand kan immers precies voorspellen hoe het lichaam, vooral van een zieke, zal reageren op een gebrek aan of een aanzienlijke beperking van voedsel. Er is geen garantie dat tijdens een dergelijke behandeling (vooral als deze langer duurt) er geen verzwakking zal zijn. Sommige van de mensen die curatief vasten probeerden, werden de echte fans.

Vasten - de hongerigen langer leven?

De impact van caloriebeperking op de levensverwachting en gezondheid wordt soms met een korreltje zout genomen. Het is echter al jaren onderwerp van wetenschappelijk onderzoek. Waarnemingen bij verschillende organismen laten zien dat caloriebeperking de levensduur van gist, nematoden, vliegen en muizen verlengde. Bovendien vertoonden knaagdieren een grotere weerstand tegen de ontwikkeling van bepaalde kankers, diabetes en hart- en vaatziekten tijdens een caloriearm dieet. Veelbelovende resultaten betekenden dat ook apen en mensen werden getest. Gunstige veranderingen werden waargenomen bij het volgen van een caloriebeperkt dieet dat tegelijkertijd alle noodzakelijke opbouwende en regulerende ingrediënten (eiwitten, vitamines, mineralen) voorzag. Zowel bij apen als bij mensen beschermden de toegepaste voedingsbeperkingen tegen overgewicht en verminderden ze het risico op kanker, hypertensie, diabetes en hart- en vaatziekten.

Helaas is nog niet vastgesteld hoe caloriebeperking de levensverwachting van mensen beïnvloedt. Wetenschappers staan ​​daarom voor veel uitdagingen. Een daarvan is om de exacte mechanismen te begrijpen die bijdragen aan het verbeteren van de gezondheid bij het beperken van calorieën. Hoewel het verminderen van de hoeveelheid voedsel voor velen van ons geen bemoedigend vooruitzicht is, kunnen de gedetailleerde gegevens over deze mechanismen het stadium worden voor de ontwikkeling van nieuwe geneesmiddelen. Het is ook belangrijk om precies te weten in hoeverre u de calorische waarde van de voeding kunt verlagen zonder uw gezondheid te schaden. Het is bekend dat, hoewel bepaalde caloriebeperkingen gunstig blijken te zijn, een buitensporig energietekort het tegenovergestelde effect heeft.

Vasten - handel niet overhaast

Houd rekening met alle voor- en nadelen wanneer u overweegt om over te schakelen naar een restrictief dieet of een vastendieet. Het is belangrijk om te onthouden dat hoewel een ander dieet uw gezondheid en welzijn kan verbeteren, het geen magisch genezend middel is. Diëten en vasten zijn alleen bedoeld voor volledig gezonde mensen. Bij de meeste chronische ziekten is een restrictief dieet uitgesloten en moet elke verandering in het dieet worden geraadpleegd met een arts.

Het is de moeite waard eraan te denken dat door jezelf een bepaalde groep producten lange tijd te ontzeggen, bijvoorbeeld melk en zijn producten of vlees, we kunnen leiden tot een tekort aan ingrediënten. Het is mogelijk om een ​​rationeel en uitgebalanceerd vleesloos dieet te creëren, maar het vereist kennis over de juiste samenstelling van maaltijden. Soms is bij het verwijderen van belangrijke producten van het menu tegelijkertijd een speciale aanvulling nodig.

Vasten - teveel is altijd slecht

Tegenwoordig worden we meer blootgesteld aan de effecten van een teveel dan een tekort aan voedsel. Daarom kan het vooral goed voor ons zijn om snoep uit de voeding te schrappen, dierlijke vetten en vlees te beperken. Het kan ook goed zijn voor ons lichaam om af en toe één dag vasten toe te passen op basis van fruit en groenten of brood en water.

Een drastische vermindering van calorieën in de dagelijkse voeding op de lange termijn vereist echter overleg met een arts. De eerste vastenbehandelingen mogen niet alleen worden gedaan. Het is logischer om je aan te sluiten bij een grotere groep, bijvoorbeeld in een vakantiepark dat gespecialiseerd is in dieetbehandelingen en medische zorg heeft.

Soorten beperkende diëten

• Fruit- en groentendieet - gedurende de duur kun je vloeistoffen drinken (water, kruidenthee, fruit- en groentesappen en groenteafkooksels), je kunt elke hoeveelheid wortelgroenten eten (wortelen, selderij, bieten), kool, ui, pompoen, bladgroenten, Nachtschade (paprika, tomaten) en fruit - citroenen, grapefruits en appels. Stimulerende middelen (thee, koffie, alcohol), vleeswaren, zuivelproducten, granen en granen, alle vetten, noten en zoet fruit (bananen, druiven, abrikozen) zijn volledig verboden op het menu. Groenten en fruit worden vers, gekookt of gestoofd geserveerd, zonder enige calorische toevoegingen.
• Een dieet op basis van plantaardige producten - maaltijden worden bereid met granen, groenten, fruit en natuurlijke kruidenkruiden zijn toegestaan. Je kunt water en kruidenthee drinken, alle stimulerende middelen, vlees en vetten elimineren.
• Een dieet op basis van graankorrels - u kunt granen van geselecteerde granen en verse graankiemen eten en vloeistoffen drinken (water, kruidenthee). Bij een restrictief dieet wordt alleen brood en water geconsumeerd. Het is dan aan te raden om traditioneel volkorenbrood te kiezen.

Aanbevolen artikel: