Sinaasappelen zijn een uitstekende bron van vitamine C, bètacaroteen en vitamines B. Sinaasappelen moeten worden gegeten met membranen die de vruchtdeeltjes van elkaar scheiden - ze zijn een goede bron van vezels en flavonoïden die het effect van vitamine C versterken. Sinaasappelolie heeft kalmerende en antidepressieve eigenschappen.
Sinaasappelen zijn vruchten waarvan de geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarden voor het eerst werden gewaardeerd door de hybriden van Zuid-China, waar ze vandaan komen. In Europa zijn de gezondheidseffecten ervan pas bekend sinds de 16e eeuw: de zoetzure vruchten worden rauw gegeten, geperst sinaasappelsap of gebruikt in conserven. Essentiële oliën worden verkregen uit de schil van fruit, bloemen en jonge scheuten. Gekonfijte sinaasappelschil wordt gebruikt in zoetwaren en zoetwaren.
Hoor welke waarden een sinaasappel heeft. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Sinaasappelen - eigenschappen. Wat voor vitamines in sinaasappels?
Sinaasappel heeft veel bètacaroteen en vitamine C en water. Water spoelt gifstoffen perfect uit het lichaam en vitamine C is een gewaardeerde antioxidant die agressieve zuurstofdeeltjes neutraliseert, bijv. door stress, roken, alcohol, niet genoeg slaap. Eén sinaasappel voorziet in de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Rode sinaasappels produceren naast bètacaroteen ook anthocyanen, die verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke bloedrode kleur van rijp fruit.
Sinaasappels leveren ook veel B-vitamines (waaronder foliumzuur) die gunstig zijn voor de huid en zenuwen, en waardevol kalium, dat de juiste bloeddruk en het hartritme bepaalt. Ze bevatten stoffen die de eerste fase van de vorming van kankercellen blokkeren en verbindingen met antibacteriële eigenschappen.
Sinaasappels zijn rijk aan voedingsvezels, wat de stofwisseling verbetert. Eet sinaasappels samen met de scheidingsmembranen en het witte deel van de schil. Er zijn flavonoïden die de werking van vitamine C versterken. Daarom wordt vitamine C van natuurlijke oorsprong beter opgenomen dan zijn synthetische tegenhanger.
Sinaasappels zijn een rijke bron van polyfenolische verbindingen, zowel fenolzuren als flavonoïden. Sinaasappels bevatten verbindingen zoals flavanonen, hesperidine, naringenin. Het totale gehalte aan polyfenolische verbindingen in sinaasappelsap is 370-7100 mg / l, ter vergelijking - in appelsap 23-250 mg / l. Een glas sinaasappelsap (250 ml) kan 100 mg tot 1,8 g totale polyfenolen bevatten.1
Nuttig om te wetenSinaasappelen - voedingswaarden (per 100 g). Hoeveel calorieën hebben sinaasappels?
Calorische waarde - 47 kcal. Een middelgrote sinaasappel (150 g) is dus ongeveer 70 kcal.
Eiwit - 0,94 g
Vetten - 0,12 g
Koolhydraten - 11,75 g (inclusief enkelvoudige suikers 9,35 g)
Vezel - 2,4 g
Mineralen
Fosfor - 14 mg
Kalium - 181 mg
Natrium - 0 mg
Calcium - 40 mg
IJzer - 0,10 mg
Magnesium - 10 mg
Zink - 0,07 mg
Vitaminen
Vitamine B1 - 0,087 mg
Vitamine B2 - 0,040 mg
Niacine - 0,282 mg
Vitamine B6 - 0,060 mg
Foliumzuur - 30 µg
Vitamine E - 0,15 mg
Vitamine C - 53,2 mg
Vitamine A - 225 IU
100 g sinaasappelsap bevat 45 kcal - een glas sap (250 ml) is ongeveer 112 kcal.
100 g gekonfijte sinaasappelschil is gelijk aan 309 kcal.
Opgehaald van ndb.nal.usda.gov
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Lees meer Lees ook: CITROEN: helende eigenschappen en voedingswaarden Mandarijnen: eigenschappen en voedingswaarden POMELO: nutritionele eigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen is pomelo rijk?Sinaasappels en sinaasappelsap hebben eigenschappen tegen kanker
Sinaasappels, en meer specifiek het sap dat eruit wordt geperst, dankt zijn kankerbestrijdende eigenschappen aan de inhoud van de reeds genoemde flavonoïden (bv. Hesperidine of naringenin). Van het drinken van sinaasappelsap is aangetoond dat het het risico op leukemie bij kinderen verlaagt en een chemopreventief effect heeft tegen borst-, lever- en darmkanker. Te veel gedronken sinaasappelsap kan echter een toxisch effect hebben - de resultaten van de analyse van beschikbare onderzoeken worden gepresenteerd in het tijdschrift "Nutrition and Cancer". Kan hyperkaliëmie veroorzaken (hoge kaliumspiegels in het bloed). Vooral kinderen, mensen met hoge bloeddruk, diabetes en een verminderde nierfunctie worden blootgesteld aan de schadelijke effecten van het sap
LEES OOK: Sinaasappelsap - nutritionele eigenschappen. Is hij gezond?
Nuttig om te wetenGezonder sinaasappelsap of een frisse sinaasappel?
Vers oranje fruit bevat meer gezondheidsbevorderende ingrediënten, maar het menselijk lichaam neemt ze beter op uit het sap, zeggen wetenschappers van de Universiteit van Hohenheim (Duitsland) en de Universiteit van King Abdulaziz (Saoedi-Arabië), die de resultaten van hun onderzoek publiceerde in de Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volgens wetenschappers bevat gepasteuriseerd sinaasappelsap minder heilzame verbindingen - het is iets armer aan carotenoïden, flavonoïden en vitamine C, maar deze stoffen worden na verwerking beter opgenomen en kunnen effectiever door het menselijk lichaam worden gebruikt.
Bron: Naukawpolsce.pap.pl
De etherische oliën in sinaasappels werken rustgevend
Sinaasappels worden ook gewaardeerd om hun extreem aromatische schil. De etherische oliën die vrijkomen bij het schillen van deze vruchten werken ontspannend, antidepressief en stemmingsbevorderend. Voor dit doel kunt u ook kant-en-klare sinaasappelolie gebruiken (verkrijgbaar bij apotheken en kruidendokters) - giet gewoon een paar druppels olie in heet water of een speciale open haard voor luchtaromatisering.
Sinaasappelolie heeft ook antibacteriële eigenschappen, dus het helpt bij het genezen van acne en kalmeert ontstekingen, maar het kan niet rechtstreeks op de huid worden aangebracht - het moet worden gecombineerd met een dragerolie zoals jojoba, avocado, pinda-olie of aan het bad worden toegevoegd.
Sinaasappels en afvallen
Sinaasappels hebben afslankende eigenschappen. Een gemiddelde sinaasappel levert ongeveer 70 kcal. Sinaasappels zijn ook rijk aan vezels, waardoor je lang vol blijft. Bovendien hebben sinaasappels een lage glycemische index (IG = 42), waardoor ze de bloedglucosespiegel niet plotseling verhogen en dus geen snelle toename van insuline in het bloed stimuleren.
Sinaasappelen en zwangerschap
Sinaasappels kunnen, net als alle citrusvruchten, allergieën veroorzaken, dus zwangere vrouwen moeten ze in kleine hoeveelheden eten om het risico van voorkomen te minimaliseren. Was sinaasappels voordat u ze gaat eten grondig (schrob ze bij voorkeur met een borstel onder heet water), omdat de chemicaliën waarmee ze zijn bedekt schadelijk kunnen zijn voor de baby.
Sinaasappelschil voor taarten - pas op voor chemicaliën!
Gebakken sinaasappelschil is een geweldige toevoeging aan taarten - maar wees voorzichtig! De meeste sinaasappels zijn, net als andere citrusvruchten, bedekt met chemische conserveermiddelen, dus voordat je gaat eten - vooral als je de schil gebruikt - moet de vrucht grondig worden geschrobd met een borstel onder warm water. Voor het frituren zijn de geschilde sinaasappels uit een biologische winkel beter. Ze zijn duurder (ongeveer PLN 20 / kg), maar ze zijn niet besprenkeld met conserveermiddelen.
Bittere sinaasappels, die worden gebruikt bij de productie van conserven, essences voor het op smaak brengen van taarten en curacao-likeur - een populair ingrediënt in blauwgekleurde dranken, worden vooral gewaardeerd om hun mooie geur.
Volgens de expert Iza Czajka, voedingsfysioloogEen sinaasappel eten in reflux
Ik heb een vraag over citrus in de voeding van mensen met zure reflux. De informatie op internet is erg inconsistent. Ik ben net begonnen met het ontzuren van mijn lichaam. De meeste informatie stelt dat grapefruit, citroen en sinaasappels alkalisch zijn en sterk worden aanbevolen in het dieet van "verzuurde" mensen. Refluxziekte wordt in verband gebracht met deze aandoening. Je schrijft om citroensap te vermijden (natuurlijk geen gezoete) omdat ze brandend maagzuur veroorzaken - daar twijfel ik aan. Is het echt zo?
Iza Czajka, voedingsfysioloog: Citrus, d.w.z. sinaasappels, limoenen, mandarijnen, citroenen en grapefruits, worden niet aanbevolen voor mensen met refluxproblemen vanwege het hoge gehalte aan fruitzuren, wat bovendien de zuurgraad van spijsverteringssappen verhoogt. Bovendien verhoogt vitamine C in citrus de productie van maagsappen, waardoor de symptomen verergeren.
Dit zal handig voor je zijnOranje - soorten
Er zijn 3 soorten sinaasappels - zoete sinaasappel (ook bekend als Chinese sinaasappel), bittere sinaasappel, bergamot-sinaasappel.
Hoe kies je gezonde sinaasappels?
Koop fruit dat zwaar is, mooi gekleurd, met een gladde schil zonder vlekken (kan duiden op kankerverwekkende schimmel). Gerimpeld betekent dit dat de sinaasappel weinig vruchtvlees heeft en droog is. De besten hebben een karakteristieke "navel" (dit is de tweede onontwikkelde sinaasappel) - ze zijn zoet en sappig.
Aanbevolen artikel:
Kumquat - nutritionele eigenschappen. Hoe kumquat te eten?Bron:
1. Gheribi E., polyfenolische verbindingen in fruit en groenten, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr. 4
2. Antikanker eigenschappen van sinaasappelsap, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
