Kokosolie wordt zowel in de keuken als in cosmetica gebruikt, omdat het tal van gezondheids- en verzorgende eigenschappen heeft. Blijkbaar is kokosolie het beste hulpmiddel ... om af te slanken. Het stelt u in staat om van overgewicht en obesitas af te komen, omdat het zich niet ophoopt in de vorm van onnodig vet, maar wordt gebruikt om energie te produceren en calorieën te verbranden. Sommige specialisten zijn er anders over. Controleer of kokosolie gezond is en welke eigenschappen het echt heeft.
Kokosolie wordt zowel in de keuken als in cosmetica gebruikt vanwege de gezondheids- en verzorgende eigenschappen. De olie wordt gewonnen uit kokosvlees en wordt algemeen beschouwd als de gezondste olie op aarde. Allemaal omdat het een unieke groep vetdeeltjes bevat - middellange keten triglyceriden (MCT). Sommige specialisten zeggen dat. Anderen geloven dat kokosolie net zo ongezond is als reuzel
Kokosolie - is het gezond? Meningen zijn verdeeld
Volgens de American Heart Association (AHA) ¹ is kokosolie, rijk aan verzadigd vet, minstens zo ongezond als reuzel, rundervet en boter. Het bevat onverzadigde vetten die het niveau van "slecht" cholesterol kunnen verhogen. Het bevordert atherosclerose, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes toeneemt. Volgens de American Heart Association, 82 procent. Het vet in kokosolie is verzadigd vet. Dit is meer dan bij boter (63 procent), rundvlees (50 procent) en varkensreuzel (39 procent).
Experts met een andere mening in de campagne "Leer over vet", onder de bescherming van het Institute of Food and Nutrition "." De reden waarom kokosolie berucht was, heeft te maken met het profiel van vetzuren. Ongeveer 8 procent. zijn onverzadigde vetzuren (dwz "goed"), en maar liefst 92 procent. de percentages zijn verzadigde vetzuren. Theoretisch dragen deze zuren, die te veel worden geconsumeerd, bij aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. "- lezen we op de campagnewebsite." In de praktijk blijkt echter dat zelfs verzadigde vetzuren verschillende structuren kunnen hebben, en dus verschillende eigenschappen. " Degenen met een gemiddelde koolstofketenlengte (de zogenaamde middellange keten) - dat wil zeggen die in kokosolie - vertonen totaal andere eigenschappen dan de lange ketens. "Van de 92 procent. van de totale hoeveelheid verzadigde vetzuren in kokosolie is slechts ongeveer 24-30 procent. zijn zuren met lange ketens, de overige 62-68 procent. zijn zuren met een middellange keten. Deze zuren worden afgekort als MCT van de Engelse naam Medium-Chain Triglycerydes. Ze hebben andere eigenschappen dan "normale" dierlijke vetten. Het proces van hun vertering en opname is compleet anders. In wetenschappelijk onderzoek is geen negatieve invloed van de consumptie van MCT-vetten op de gezondheid waargenomen "- lezen we op www.poznajsienatluszczach.pl. We gaan ervan uit dat we gezond verstand zullen gebruiken en we zullen ze niet zoveel mogelijk eten. Vet blijft vet en draagt een grote calorische lading - experts voegen toe
Nuttig om te wetenKokosolie - voedingswaarden en calorieën (in 100 g / een eetlepel - 13,6 g)
Energetische waarde - 892/121 kcal
Vet - 99,06 / 13,47 g, inclusief:
- verzadigde vetzuren - 82.475 / 11.217 g
- enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 6,332 / 0,861 g
- meervoudig onverzadigde vetzuren - 1.702 / 0.231 g
- transvetten - 0,028 / 0,004 g
Mineralen:
Calcium - 1/0 mg
IJzer - 0,05 / 0,01 mg
Zink - 0,02 / 0 mg
Vitaminen
Vitamine E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamine K - 0,6 / 0,1 µg
Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lees ook: Arganolie - toepassing en eigenschappen. Waar arganolie kopen? Lijnzaadolie: eigenschappen en het gehalte aan omega-3 en omega-6-zuren in lijnolie Teunisbloemolie - helende en cosmetische eigenschappenKokosolie en afvallen
Heeft kokosolie afslankende eigenschappen? Ook op dit punt zijn de meningen verdeeld. Sommigen beweren dat triglyceriden met middellange ketens (MCT's) na binnenkomst in het lichaam niet worden omgezet in vetweefsel, maar onmiddellijk worden gebruikt voor energieproductie en dus - om de stofwisseling te versnellen. Dit betekent dat je na het eten van een maaltijd met kokosolie sneller onnodige calorieën verbrandt, wat overgewicht en obesitas voorkomt. Bovendien is kokosolie erg vullend, daarom bevredigt het de honger snel en langdurig, wat overeten en tussendoortjes tussen de maaltijden voorkomt. Daardoor eet je overdag minder voedsel en dus minder calorieën.
Sommige specialisten verklaren het metabolisme van MCT-zuren echter anders. Dr. n. Boerderij. Hanna Mojska, hoofd van het voedselveiligheidslaboratorium van het Food and Nutrition Institute in Warschau, legde in een interview voor "Tylko Zdrowie" uit: "MCT's worden niet verteerd zoals andere vetten - ze hebben het enzym lipase of gal niet nodig, ze worden direct in de ader opgenomen. Dit betekent dat ze zeer snel energie leveren. Ze worden gevoed aan premature baby's, mensen met de ziekte van Crohn, patiënten na bestraling. Ze voeden de zieke, sparen hun darmen. Maar voor gezonde mensen is het niet gunstig, kan het leiden tot overgewicht en Obesitas. We zorgen snel voor een grote hoeveelheid energie die we niet besteden ".³ Zoals gezegd blijft vet vet en heeft het een grote calorische lading.
Kokosolie en hart- en vaatziekten
Daarom is het gebruik van kokosolie bij het voorkomen van hart- en vaatziekten ook twijfelachtig. Als kokosolie een goed middel was om af te vallen en zwaarlijvigheid te voorkomen, zou het ook het risico kunnen verminderen op het ontwikkelen van ziekten die ermee samenhangen, zoals diabetes, hoge bloeddruk, die samen het metabool syndroom vormen (wat op zijn beurt het risico op complicaties in de vorm van hart- en vaatziekten aanzienlijk verhoogt). bijv. hartaanval, beroerte). We ontvangen echter tegenstrijdige informatie. Enerzijds lezen we dat wetenschappelijk onderzoek geen negatieve gezondheidseffecten van MCT-vetconsumptie laat zien, dat het onnodige calorieën sneller verbrandt, wat overgewicht en obesitas voorkomt. Aan de andere kant leren we dat kokosolie minstens zo ongezond is als reuzel, dat de onverzadigde vetten het niveau van 'slecht' cholesterol kunnen verhogen, wat hart- en vaatziekten bevordert.
Dus welke vetten zijn de gezonde? Plantaardige oliën zoals zonnebloem-, canola- of olijfolie, evenals die in avocado's, vette vis, noten en zaden.
Kokosolie - eigenschappen en effecten op de gezondheid
Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosolie - een natuurlijk antibioticum
Kokosolie bestaat uit laurinezuur, dat een sterk antibacteriële, virale en schimmeldodende werking heeft. Wetenschappers van het Athlone Institute of Technology (AIT) in Ierland hebben ontdekt dat kokosolie daarom effectief is in het remmen van de groei van schadelijke bacteriën die gaatjes en mondinfecties veroorzaken. Op hun beurt beweren wetenschappers in het "Journal of Bacteriology" dat kokosolie staphylococcus aureus kan bestrijden, een veelvoorkomende oorzaak van huidziekten. Sommige mensen denken dat cokesolie kan omgaan met virussen zoals herpes, mazelen, griep en zelfs hiv. Specialisten bevestigen deze theorie nu. Het onderzoek, dat in 2007 werd gepubliceerd in het "Journal of Medicinal Food", toont op zijn beurt aan dat kokosolie helpt bij de strijd tegen voetschimmel op de lange termijn, omdat het schimmels uit de familie bestrijdt. Candida.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenKokosolie voor dementie
Triglyceriden met middellange ketens in kokosolie helpen bij de behandeling van ziekten die verband houden met de hersenfunctie, met name de ziekte van Parkinson en Alzheimer. Al in 2006 voerden wetenschappers in de "Neurobiology of Aging" aan dat de toediening van middellange-keten triglyceriden aan Alzheimerpatiënten resulteerde in een significante verbetering van hun toestand. Hun consumptie leidt tot een significante toename van de concentratie ketonlichamen in de hersenen, die een alternatieve (in plaats van glucose) energiebron worden (bij mensen met de ziekte van Alzheimer is er een pathologische vermindering van het vermogen van de hersenen om glucose te gebruiken - red.). Als gevolg hiervan verbeteren de cognitieve functies van de patiënt.
BelangrijkKokosolie - de beste koudgeperste olie
De gezondste kokosolie is de koudgeperste.Bij temperaturen tot 26 graden Celsius blijft het stevig, het is wit als reuzel, maar in tegenstelling tot het heeft zichtbare ringen en een zeer aangename cokesgeur. Het wordt vloeibaar bij hogere temperaturen. Je kunt het ook herkennen aan zijn korte houdbaarheid en hoge prijs (1 liter, ongeveer 60 PLN).
Pas op voor geraffineerde kokosolie, die wordt geproduceerd bij hoge temperaturen en soms ook met behulp van chemische oplosmiddelen, omdat het veel van zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen mist. Dergelijke olie is langer houdbaar, kleurloos, reukloos, smaakloos en gemiddeld twee keer goedkoper dan koudgeperste olie.
Dit zal handig voor je zijnKokosolie - gebruik in de keuken
Kokosolie kun je als boter gebruiken en onder andere opsmeren. brood. Bovendien kan het worden gebruikt om taarten, taarten en chocoladedesserts te bereiden. Doordat kokosolie oplost bij een temperatuur van ongeveer 26 graden Celsius, kan het natuurlijk met mate ook aan dressings en saladedressings worden toegevoegd. Het mag er niet op worden gebakken.
Aanbevolen artikel:
Eet je gezond?Kokosolie - gebruik in cosmetica
Wetenschappers zijn het erover eens dat kokosolie uitstekend werkt als cosmetica met universele eigenschappen. De vetzuren in kokosolie dringen diep in en voeden de huid, waardoor het een uitstekende hydraterende en egaliserende crème is. Daarom moet het worden bereikt door eigenaren van een droge en vochtarme huid. De antibacteriële eigenschappen van laurinezuur maken kokosolie op hun beurt tot een uitstekend middel tegen acne. Om van puistjes af te komen, kunt u de olie in uw huid wrijven, en u kunt het ook aan uw maaltijden toevoegen in plaats van andere plantaardige vetten. Daarnaast beschermt kokosolie de huid tegen de zon, omdat het dezelfde werking heeft als een crème met SPF 10.
Op hun beurt stellen specialisten in het "Journal of Cosmetic Science" dat kokosolie ook een gunstig effect heeft op haar. Laurinezuurtriglyceride lijkt sterk op de proteïnen in haar, en dankzij het lage molecuulgewicht en de rechte lineaire ketens kan het diep in de haarschacht doordringen.
Kokosolie bevat ook verbindingen die uw tanden witter maken. Daarom kun je er tandpasta van maken. Combineer het eenvoudig met zuiveringszout, eierschalenpoeder (voor de optimale calcium-magnesium verhouding), xylitol en etherische oliën zoals munt en kaneel.
Aanbevolen artikel:
Kokosolie - niet alleen voor haar, gezicht en lichaam. Natuurlijke cosmetica voor de huid ...Aanbevolen artikel:
OLIE MORINGA - gebruikt in de keuken en cosmetica. Eigenschappen van moringa-olieBibliografie:
1. Dieetvetten en hart- en vaatziekten: een presidentieel advies van de American Heart Association, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Kokosolie: een handvol feiten. Toepassing en eigenschappen, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosolie kan op dezelfde manier schadelijk zijn als dierlijke vetten, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
