Ik val gewoon af. Tijdens het doorbladeren van verschillende tips voor gewichtsverlies op internet, leerde ik dat je ergens anders een hoge glycemische index moet vermijden - om eenvoudige suikers te vermijden. En toch hebben chocolade en de meeste vruchten een lage GI en zijn het enkelvoudige suikers, dus ze spreken elkaar tegen. Aardappelen, sperziebonen, gierst en gerst zijn op hun beurt weer complexe koolhydraten en hebben een hoge index. Dus welke van de bovenstaande productgroepen is gezonder? Wat is belangrijker bij het afvallen - om producten te eten die rijk zijn aan complexe koolhydraten of producten met een lage GI?
De glycemische index is een zeer nuttig hulpmiddel bij het volgen van een reductiedieet. Zoals je echter hebt gemerkt, is het geen gemakkelijke taak om het te volgen en maaltijden te balanceren zonder professionele kennis, dus ik raad je aan om naar een diëtist te gaan. Een diëtist helpt u om uw voedingspatroon in balans te brengen om op een gezonde en fysiologische manier lichaamsgewicht te verminderen.
Je hebt gelijk, chocolade heeft een lage glycemische index, maar alleen de bittere, die meer dan 70% natuurlijk cacaopoeder bevat. Houd er rekening mee dat de glycemische index de snelheid bepaalt waarmee de bloedsuikerspiegel wordt opgenomen en verhoogd na consumptie van een bepaald product in vergelijking met gewone suiker, niet de hoeveelheid en kwaliteit van de koolhydraten die in het product aanwezig zijn.De grootte wordt ook beïnvloed door de hoeveelheid voedingsvezels, eiwitten, vetten en andere ingrediënten die het proces van opname van koolhydraten kunnen vertragen. Er zijn ook uitzonderingen bij producten die rijk zijn aan complexe koolhydraten. Zoals je hebt opgemerkt, hebben gierst, aardappelen en sperziebonen een hogere glycemische index. Dit komt omdat ze voornamelijk gemaakt zijn van zetmeel, wat een koolhydraat is.
Allereerst is het in het geval van een reductiedieet erg belangrijk om het dieet goed in balans te houden en producten met een hoge voedingswaarde te consumeren (bijv. Complexe koolhydraten). Dit is erg belangrijk omdat door het verminderen van de hoeveelheid energie (calorieën) die u binnenkrijgt, u ook uw vermogen vermindert om andere ingrediënten zoals eiwitten, meervoudig onverzadigde vetten, vitamines en mineralen te leveren die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Het is niet correct om alleen te vertrouwen op het principe van een lage glycemische index.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
