Miruna: eigenschappen en voedingswaarden

Patagonische miruna is een magere vis en is een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren. Miruna wordt vooral aanbevolen bij de preventie van atherosclerose en bij hart- en vaatziekten. Kijk welke voedingswaarden miruna zijn en hoe je het moet bereiden.

Miruna is een kabeljauwvormige vis die voorkomt in de Stille Oceaan. De populariteit van deze vis groeit zowel in Europa als in Polen. Mirunavlees is wit van kleur, mals, delicaat en heeft een unieke smaak.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Miruna: voedingswaarde

Miruna bevat 15 g gezonde eiwitten per 100 g vlees.Om deze reden kan het worden gegeten als vervanging voor rood vlees en gevogelte. Miruna is een schat aan exogene aminozuren die van voedsel aan het lichaam moeten worden geleverd.

Miruna is, net als kabeljauw, een magere vis. 100 g vlees bevat slechts 74 kcal, dus het wordt aanbevolen voor mensen met een dieet. Het onbetwiste voordeel van miruna is het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren (0,42 g / 100 g). Bovendien bevat miruna aanzienlijke hoeveelheden vitamine A (34,4 µg / 100 g) en vitamine B12 (0,56 µg / 100 g) om bloedarmoede te voorkomen, evenals niacine (1,04 µg / 100 g), wat bijdraagt ​​aan het goede uiterlijk. huid. Miruna is ook een waardevolle bron van kalium - 264 g / 100 g, wat belangrijk is voor de goede werking van het hart, de spieren en het zenuwstelsel.

>> Mis het niet:

• Tilapia: voedingswaarden en eigenschappen. Is Tilapia het eten waard?
• Koolvis: voedingswaarde en gezondheidseigenschappen
• Pangasius: voedingswaarden. Is het de moeite waard om panga te eten?

Vis - die het eten waard is en die moet worden vermeden

Miruna - voedingswaarde in 100 g van het product

Bron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Patagonische miruna behoort tot de kabeljauw. Het leeft op een diepte van 400 tot 1000 meter en vormt scholen. Het komt voor in het zuidwestelijke deel van de Stille Oceaan en voor de kust van Nieuw-Zeeland. Myruna wordt over de hele wereld gevist: voornamelijk in Australië, Japan, Korea en Rusland. Koop met vertrouwen vis uit deze bronnen. Daarentegen vindt overbevissing plaats voor de kust van Nieuw-Zeeland, waar de soort afneemt.

Is miruna gezond?

Vanwege het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren wordt miruna aanbevolen bij de preventie van atherosclerose, reumatoïde artritis, astma en allergieën, en mensen met aandoeningen van de bloedsomloop. Het verhogen van de consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren gaat gepaard met een afname van het vermogen van bloedplaatjes om te aggregeren (waardoor ook de kans op bloedstolsels afneemt) en een afname van de reactie van het lichaam op pathogenen, toxines en weefselschade.

Kan Miruna worden gegeten tijdens de zwangerschap?

Vanwege het lage kwikgehalte en de hoge meervoudig onverzadigde vetzuren wordt Miruna aanbevolen voor zwangere vrouwen. Deze zuren spelen een rol bij de goede ontwikkeling van de foetale hersenen en het hoornvlies. Ze verminderen ook het risico op het ontwikkelen van astma en depressie op volwassen leeftijd.

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Bereid miruna voor door middel van traditioneel of stomen, bakken in folie. Vermijd frituren, aangezien dit proces een aanzienlijk verlies van omega-3-vetzuren veroorzaakt en bovendien de vorming van verzadigde vetzuren en transvetzuren stimuleert, die schadelijk zijn voor de gezondheid. Miruna is perfect als hoofdgerecht voor het diner. Je kunt het serveren in de vorm van vis in Griekse stijl, in sauzen zoals dille, tomaat, citroenkruid, teriyaki of munt. Het past perfect bij de toevoeging van groenten, in groentemousses, met spinazie of prei.

Het recept voor miruna in het Grieks

Ingrediënten:

• 100 miruna filet
• 15 g olijfolie
• 100 g wortelen
• 50 g selderij
• 50 g peterselie
• 30 g ui
• 30 g prei
• 50 g tomaten
• zout peper
• dille

Een bereidingswijze:

Snijd de filets in kleinere stukjes, wrijf ze in met peper en zout, laat ze een uur in de koelkast staan ​​en bak ze 10 minuten op 180 graden. Was en schil de groenten. Rasp de wortels, selderij en peterselie in grove mazen. Hak de ui en prei fijn en fruit ze in een pan. Stoof de groenten, tomaten en een lepel olijfolie. Seizoen. Leg de gebakken filets op een bord, bedek met de voorbereide groenten en bestrooi met dille.

Serveer met rijst, gries of brood.