Coronavirus en eten: nieuwe informatie van de Sanepid

Kan het coronavirus zich verspreiden naar voedsel? Zal koken of bakken het coronavirus vernietigen? Hoe kun je nu veilig winkelen, is afhalen veilig en mag je op straat eten? De antwoorden op al deze vragen worden door de Chief Sanitary Inspectorate gegeven in de onlangs bijgewerkte informatie over de mogelijkheid van overdracht van coronavirus via voedsel.

Volgens de informatie van het GIS is het zeer onwaarschijnlijk dat mensen via voedsel het coronavirus oplopen. Zoals we lazen op de website van de inspectie: "De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) publiceerde op 9 maart 2020 dat er volgens de huidige kennis geen bewijs is dat voedsel een bron of een tussenliggende transmissieverbinding kan zijn van het SARS COV-2-virus. "

Om het risico op infectie te verminderen, dient u zich echter strikt aan de hygiënevoorschriften te houden en voor de veiligheid te zorgen, zowel tijdens het winkelen als tijdens het bereiden van maaltijden. Van bijzonder belang, zoals benadrukt door GIS, is "strikte naleving van de basisregels voor voedselveiligheid, die worden gebruikt om besmetting te voorkomen, inclusief secundaire besmetting in het stadium van distributie en verkoop".

De inspectie herinnert eraan dat "Coronavirussen een menselijke gastheer nodig hebben om zich te vermenigvuldigen. Een grondige hittebehandeling vernietigt het virus, omdat het coronavirus wordt vernietigd wanneer de juiste combinatie van tijd en temperatuur wordt gebruikt, bijvoorbeeld 60 ° C gedurende 30 minuten. Dus voor vlees, rauwe producten typische warmtebehandeling elimineert microbiële besmetting, waaronder SARS COV-2. "

Het maakt u ook gevoelig om handschoenen te dragen tijdens het winkelen en niet te niezen of te hoesten naar andere klanten of rechtstreeks op voedselproducten die op planken of pallets zijn verspreid.

Was uw handen onmiddellijk als u thuiskomt. "Het is net zo belangrijk om je strikt te houden aan goede hygiënepraktijken in de keuken, die meestal helpen om voedselvergiftiging te voorkomen. Bewaar voedsel op de juiste manier (vermijd elk contact tussen rauw voedsel en gekookt voedsel), gooi de buitenverpakking weg voordat je het product op de plank legt (bijvoorbeeld buitenkarton). als de producten van binnen in folie zijn gewikkeld), maar bewaar relevante informatie, bijvoorbeeld de uiterste gebruiksdatum.

Was fruit en groenten regelmatig met schoon water, vooral als ze niet bedoeld zijn om gekookt te worden (het COVID-19-virus zal de warmtebehandeling niet overleven) Vermijd besmetting van voedsel door keukengerei (messen, planken, enz.) Door grondig te wassen met wasmiddelen voordat u ze opnieuw gebruikt aan andere voedingsproducten. "

Kun je op straat eten? GIS verwees ook naar deze kwestie en informeerde dat: "Het bevel om mond en neus te bedekken geldt voor iedereen die zich op straat, in kantoren, winkels, plaatsen van dienstverlening en werkplekken bevindt. Het bevat geen uitzonderingen voor het eten van maaltijden, ijs, wafels, hotdogs etc. op plaatsen die vallen onder de verplichting om maskers te dragen.

Momenteel verbiedt de regelgeving "afhaalmaaltijden" niet, maar aangezien het SARS-CoV-2 coronavirus wordt overgedragen door druppeltjes, moet het eten van afhaalmaaltijden thuis worden gedaan. "

Het GIS-bericht geeft ook antwoord op de vraag hoe veilig kan worden omgegaan met maaltijden die worden bezorgd door restaurants of gekocht "to go". Het luidt als volgt: "Het is het beste om uw maaltijd op te eten zodra deze aankomt. Opslag wordt niet aanbevolen.

Als we besluiten om kant-en-klaarmaaltijden (soepen, pizza, vleesgerechten, aardappelen, enz.) Te bewaren, denk dan aan de juiste koelomstandigheden (koelkast - onder 5C). De schaal mag niet langer dan 24 uur worden bewaard. We mogen nooit restjes van de maaltijden die we hebben gegeten bewaren. Als je een deel van de schaal wilt bewaren, doe dan de hoeveelheid die je wilt eten op het bord en doe de rest direct in een schone, afgesloten bak en zet deze in de koelkast.

Bewaarde maaltijden, zoals soepen, moeten aan de kook worden gebracht om ervoor te zorgen dat ze een temperatuur van 70 ° C hebben bereikt. Andere gerechten moeten worden opgewarmd tot temperaturen boven 70 ° C. "

Het volledige bericht is beschikbaar OP DEZE LINK

We ontwikkelen onze website door advertenties weer te geven.

Door advertenties te blokkeren, staat u ons niet toe waardevolle inhoud te creëren.

Schakel AdBlock uit en vernieuw de pagina.

We raden ook aan:

• Welke wegwerphandschoenen moet je kiezen en waar kun je ze goedkoop kopen?
• Met een masker hardlopen belast de longen en het hart
  
• Is het coronavirus veilig voor honden- en kattenbezitters?
• De zorgtoeslag wordt verlengd? Kijk wat de regering van plan is
• Wil je afvallen? Je kunt nog steeds eten wat je lekker vindt. Probeer ons dieetprogramma
• Wat is een quarantainedrive-thru?
• 5G en het coronavirus. Wetenschappers twijfelen er niet aan
• Raken we tijdens het gesprek besmet met het coronavirus? Nieuw onderzoek
• Hoe het masker te ontsmetten en niet te bederven?