Met het einde van het seizoen voor aardbeien is het de moeite waard om ze in te vriezen - hierdoor kunnen we ook midden in de winter van hun geweldige smaak genieten. Hoe aardbeien invriezen zodat ze in perfecte staat overleven tot de winter? Leer enkele bewezen trucs.
Het is waarschijnlijk niet nodig om iemand te overtuigen van de smaak- en gezondheidseigenschappen van aardbeien. Aardbeien hebben tal van gezondheidseigenschappen en veel voedingswaarde en bevatten tegelijkertijd weinig calorieën (slechts 32 kcal per 100 g). Ze zijn ook een rijke bron van vitamine C - een kopje van deze vrucht bevat 82 mg vitamine C, wat 120% is van de dagelijkse behoefte aan deze vitamine bij volwassenen.
Dus waarom zou u ze in de zomer niet invriezen om midden in de winter te genieten van heerlijke desserts of gerechten met aardbeien?
Inhoudsopgave
- Aardbeien - gezondheidskenmerken
- Waarom is het de moeite waard om aardbeien in te vriezen?
- Hoe kan ik aardbeien invriezen? Stap voor stap instructie
Aardbeien - gezondheidskenmerken
Er zijn veel gezondheidsvoordelen van aardbeien. Hier zijn de belangrijkste:
- eetlust verbeteren,
- ze lessen je dorst,
- keelpijn en heesheid behandelen,
- verlichting brengen bij aandoeningen van het urinewegstelsel,
- de pectines die ze bevatten stimuleren de darmfunctie,
- versnellen de stofwisseling.
Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, moeten deze vruchten worden gekozen door mensen die lijden aan bloedarmoede en ziekten die verband houden met vitaminegebrek.
Interessant is dat Europese wetenschappers hebben ontdekt dat het consumeren van aardbeien het maagslijmvlies beschermt tegen door alcohol veroorzaakte schade. Misschien worden ze daarom zo gretig samen met champagne geserveerd?
Aanbevolen artikel:
Aardbeien en zwangerschap - kunnen zwangere vrouwen aardbeien eten?Waarom is het de moeite waard om aardbeien in te vriezen?
Aardbeien zijn ook perfect voor allerlei soorten conserven: compotes, jam, confituur, marmelade. Maar invriezen is ook een hele goede manier om ze te bewaren. Er wordt aangenomen dat het invriezen van groenten en fruit de beste manier is om te voorkomen dat ze vitamines en mineralen verliezen. Wetenschappers hebben berekend dat het verlies van voedingsstoffen tijdens het vriesproces is:
- vitamine C - 40%.,
- vitamine B1 - 10-20%.,
- vitamine B2 - 10%.,
- caroteen - 5-30%.
De sleutel tot het invriezen is dat het fruit zo vers mogelijk is, want dan kunnen we er zeker van zijn dat het zijn voedingswaarde nog niet heeft verloren.
Belangrijk is dat al het bevroren fruit maximaal 6 maanden in de vriezer moet worden bewaard.
Hoe kan ik aardbeien invriezen? Stap voor stap instructie
Bij het invriezen van aardbeien is het belangrijkste om alleen verse, mooi ogende items te kiezen. Rot fruit kan later bacteriën ontwikkelen die gevaarlijk zijn voor onze gezondheid en kunnen overleven bij temperaturen onder nul.
Zodra we de aardbeien hebben geselecteerd, volgen we een paar eenvoudige stappen:
1. We wassen het fruit grondig - elk afzonderlijk onder stromend water.
2. Verwijder de steeltjes.
3. Laat de aardbeien drogen. Hiervoor kunt u ze met tussenpozen uitspreiden, bijvoorbeeld op een papieren handdoek. Natte aardbeien zouden aan elkaar plakken en klontjes vormen die moeilijk te breken zijn.
4. Doe droge aardbeien in bakjes die geschikt zijn om in te vriezen, of in speciale zakken die met een rits zijn afgesloten. Het loont de moeite om ze eerst te tekenen om er zeker van te zijn in welk seizoen we de aardbeien invriezen.
Op deze manier bereide aardbeien zijn geschikt om in te vriezen. Als we al deze stappen volgen, kunnen we er zeker van zijn dat de aardbeien in perfecte staat tot de winter zullen overleven.
