Het gaat over mijn man, die onlangs bloedtesten heeft ondergaan en zijn leverresultaten kwamen niet goed uit. Laat me eraan toevoegen dat zijn vader net is overleden aan leverkanker. Ik maak me thuis geen zorgen over voeding, want ik weet min of meer wat hij wel en niet mag eten. Maar mijn man is vrachtwagenchauffeur en is van maandag tot en met vrijdag onderweg. Tot nu toe nam hij ingeblikt vlees, brood, Chinese soepen en heel veel snoep mee. Nu willen we het veranderen, maar we hebben geen idee wat er nodig is om te eten. Onderweg koken is geen optie, en het kant-en-klaar eten van huis halen betekent uiteindelijk na 2 dagen alles weggooien omdat het net kapot is, zelfs in de toeristenkoelkast. Hoe eet je gezond terwijl je onderweg bent? De man is 28 jaar oud, weegt 82 kg en meet 176 cm.
Canisters zijn een zeer goede optie voor het bewaren van voedsel tijdens lange reizen. Voordat u vertrekt, is het de moeite waard om verschillende soorten soep in potten te bewaren (zodat ze niet bederven, is het de moeite waard om de hoeveelheid uien of prei te beperken - ze kunnen sneller bederven). U kunt ook stoofschotels, pastasauzen, gehaktballetjes met saus, koolrolletjes inmaken. Ik garandeer dat goed bewaarde potten die in de koelkast worden bewaard, niet zullen bederven tijdens lange reizen. Het is de moeite waard om 5 kleinere maaltijden per dag te eten. Hierdoor kunnen minimaal 2 maaltijden, zoals lunch en diner, "warm" worden gegeten en de rest kan in de vorm van sandwiches of salades. Het is ook de moeite waard om mueslirepen te maken, bijvoorbeeld van havermout, pompoenpitten en cranberries.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
