Sap, nectar, drankje. Er is iets anders onder elk van deze woorden. Voordat u een drankje voor uw kind koopt, is het belangrijk om te weten wat de namen eigenlijk betekenen.
Een ding hebben ze gemeen dat, ongeacht de naam, babydrankjes voedingsmiddelen zijn voor bepaalde voedingsdoeleinden. Volgens de wet mogen ze geen conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakstoffen bevatten, en alle soorten fruit, groenten en kruiden die bij de productie worden gebruikt, moeten afkomstig zijn van gecontroleerde gewassen.
Lees ook: Sap, nectar, drank - hoe verschillen ze? Hoe kies je een gezond sap? Wat te drinken - mineraalwater, tafelwater, drankje of sap? SAPPEN - troebele appelsap is gezonder dan heldere isotone en energiedranken, d.w.z. functionele drankenSap, nectar en drank - wat zijn de verschillen tussen beide?
Sommige fabrikanten voegen uit bezorgdheid over de smaakgewoonten en het gebit van kleine consumenten geen suiker toe aan hun producten. Anderen voegen suiker toe omdat het gemakkelijker wordt om een zoete smaak te krijgen zonder veel geld uit te geven en het recept te veranderen. Maar het belangrijkste verschil tussen sap, nectar en een drankje is ... het percentage sap dat echt bepalend is voor zowel de smaak als de voedingswaarde van het eindproduct.
Sappen - honderd procent smaak
Volgens de wet kan sap worden gedefinieerd als een drank gemaakt van rijp, vers of bevroren fruit of groenten, met de smaak, kleur en geur die kenmerkend zijn voor het fruit of de groente waarvan het is geproduceerd. Er is één uitzondering: het sap is ook de vloeistof die wordt verkregen door het sapconcentraat met water te verdunnen, op voorwaarde dat de verhoudingen van voedingsstoffen, vitamines enz. In het eindproduct hetzelfde zijn als in het vers geperste sap. Er worden maar weinig sappen rechtstreeks uit vers fruit geperst. Geconcentreerde soorten worden veel vaker aangetroffen, ook bij babysapjes. Waarom? Concentraten van veel sappen, bijvoorbeeld van sinaasappels, druiven of bananen, worden geproduceerd in andere landen, meestal ver weg - Frankrijk, Spanje, Portugal. Het sap wordt eerst uit vers fruit geperst en vervolgens wordt het water eruit verdampt, wat het volume en dus de transportkosten aanzienlijk vermindert. Op de plaats van bestemming voegen de producenten precies de hoeveelheid water toe die tijdens het verdampingsproces wordt verwijderd, waardoor bijna hetzelfde gehalte aan vitamines, mineralen, organische zuren enz. Wordt verkregen als in het fruit. Dit proces maakt het mogelijk om het hele jaar door exotische vruchtensappen te produceren, weg van het land waar ze groeien. Hoe maak je onderscheid tussen geperst sap en dat van concentraat? Lees etiketten - als het sap is gereconstitueerd, zal de fabrikant deze informatie opnemen wanneer het de samenstelling van het sap vermeldt. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, mag sap niet worden gebruikt om je dorst te lessen. Deze rol wordt beter vervuld door mineraalwater - het sap bevat veel calorieën en natuurlijke suikers, dus het kan de baby de eetlust ontnemen. Kindervoedingsspecialisten raden aan om uw baby niet meer dan 100-150 ml sap per dag te geven. Het sap is ongelijk. In winkels kunnen we vinden:
- helder sap, volledig transparant, met een dunne consistentie, verstoken van de meeste vezels
- puree sap, dik, rijk, omdat het fragmenten van vruchtvlees bevat, rijk aan vezels, waardevol voor het lichaam.
Dit laatste wordt beslist vaker aanbevolen door kinderartsen omdat het de werking van het spijsverteringskanaal verbetert.
Nectars - half sap
Deze naam wordt gebruikt voor sappen die zijn geperst uit fruit of groenten, of gemaakt uit concentraat, en ook uit puree of een mengsel van deze producten dat is aangelengd met water met toegevoegde suiker. Fruit of groenten in nectars vormen meestal de helft van de nectarsamenstelling (hoewel er mogelijk meer zijn, hangt het allemaal af van het recept). Als de nectar verschillende smaken heeft, loopt de hoeveelheid fruit meestal op. Het minimale sapgehalte waaruit de nectar wordt geproduceerd, is strikt gedefinieerd en kan variëren naargelang het soort sap. Als u bijvoorbeeld nectar wilt maken van peren, perziken, sinaasappels of appels, moet u 50 procent gebruiken. sap, in het geval van aardbeien, abrikozen of frambozen, moet dit minimaal 40% zijn en in het geval van bananen, mango's of krenten mag dit niet minder zijn dan 25%.
Wat moet je weten over sappen?
Drankjes - lekker maar met weinig fruit
Als het drinken van kinderen in categorieën kan worden onderverdeeld, zijn de dranken het laagst. Babyvoedingsfabrikanten hebben ze zelden in de aanbieding, maar
Drankjes voor oudere kinderen koop je in elke supermarkt gemakkelijk. Soms staan ze naast de babydrank, dus als je het woord 'drinken' op de fles ziet, is het altijd de moeite waard om het etiket met informatie over de samenstelling te lezen. Drankjes kunnen verschillende soorten smaakadditieven, kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen en suiker bevatten. De voorschriften specificeren echter niet hoeveel van het zogenaamde fruitingrediënt erin moet zitten. De meeste dranken bevatten niet meer dan 5 tot 10 procent. fruitsap. Het is echter de moeite waard om op kleine nuances te letten: als de fles zegt dat de drank een sinaasappelsmaak heeft, dan kun je met grote waarschijnlijkheid verwachten dat er in plaats van vruchtensap een mengsel van kunstmatige smaken in zit.
maandelijkse "M jak mama"
