Hoe te eten tijdens een oncologische aandoening, wat te eten en wat te vermijden, en wat is gespecialiseerde medische voeding en waarom zou het een integraal onderdeel van de behandeling moeten zijn? - op deze en andere vragen in het kader van de educatieve campagne "Medische voeding - Uw maaltijden in de strijd tegen ziekte", antwoordt Ewa Ceborska-Scheiterbauer, een diëtiste gespecialiseerd in de voeding van mensen die aan oncologie lijden.
Tijdens een oncologische aandoening neemt de stofwisseling en de behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen vaak toe. Bovendien zijn er vaak bijwerkingen die het eten bemoeilijken, zoals misselijkheid, braken, diarree, een onaangename metaalsmaak in de mond of zelfs anorexia. Het komt voor dat het eten van maaltijden extra moeilijk wordt gemaakt door irritatie van het mondslijmvlies en het maagdarmkanaal of door slikproblemen. In een dergelijke situatie is het een echte uitdaging om het juiste voedingsniveau van het lichaam te garanderen.
Allereerst moet worden bedacht dat een goed samengesteld dieet de bijwerkingen van chemotherapie aanzienlijk kan verminderen en de effecten van de behandeling kan verbeteren.Ondanks deze aandoeningen is het uitermate belangrijk om aan de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen van het lichaam te voldoen. Het samenstellen van het juiste dieet is altijd een individuele aangelegenheid, dus elke patiënt moet zijn arts of voedingsdeskundige op zijn menu raadplegen.
Als de patiënt geen bijwerkingen van de behandeling ervaart, mag het dieet niet significant verschillen van een optimaal, uitgebalanceerd dieet van een gezond persoon. Het is heel vaak nodig om de hoeveelheid eiwit in het menu te verhogen. Het is belangrijk dat de voeding volledig voldoet aan de behoefte van het lichaam aan alle voedingsstoffen. Er zijn echter situaties waarin het traditionele dieet niet voldoende is. Dan loont het de moeite om orale voedingssupplementen te introduceren die een grote dosis energie en voedingsstoffen bevatten die de dagelijkse voeding in de juiste verhoudingen aanvullen. Als gevolg hiervan helpen ze om het juiste voedingsniveau van het lichaam van de patiënt te behouden, wat de kans vergroot om de algehele conditie van het lichaam te verbeteren en zich voor te bereiden op het therapieproces.
Lees ook: Een gezond dieet na chemotherapie - wat te eten tijdens de behandeling van kanker Chemotherapie: manieren om misselijkheid en braken na chemotherapie te behandelen Dieet tijdens en na chemotherapie - menu en regels
Er is geen universeel dieet dat voor iedereen geschikt is. Daarom moeten alle patiënten baat hebben bij professioneel voedingsadvies bij het starten van het behandelingsproces. Er zijn echter een paar regels die het eten gemakkelijker kunnen maken. Allereerst is het de moeite waard om 5 tot 6 keer per dag voor gewone maaltijden te zorgen in kleine porties. Dit voorkomt overmatige belasting van het spijsverteringssysteem dat al verzwakt is door de ziekte. De dagelijkse voeding moet verse groenten en fruit bevatten (rauw, gekookt of gebakken, afhankelijk van de gezondheid van de patiënt en het type kanker). De belangrijkste rol in de voeding wordt gespeeld door producten met een hoog eiwitgehalte, b.v. magere wrongel, natuurlijke yoghurt, mager vlees of zeevis. Deze producten mogen niet ontbreken in het dagmenu. Energiebronnen moeten op hun beurt worden gevonden in oudbakken brood, pasta, grutten en in een kleine hoeveelheid plantaardige vetten. Om het lichaam goed te hydrateren, moet u ongeveer 2 liter water per dag drinken. Gewoon water, lichte thee, graankoffie of, in sommige gevallen, kleine hoeveelheden versgeperste sappen zonder toegevoegde suikers zijn ideaal.
Medische voeding zijn energierijke, gespecialiseerde voedingspreparaten met een passende samenstelling van voedingsstoffen, zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen. Het doel van het gebruik van orale voedingssupplementen is om te voorzien in de toegenomen vraag van het lichaam naar essentiële voedingsstoffen wanneer het traditionele dieet onvoldoende is of wanneer de patiënt moeite heeft met eten. Goed ingevoerde medische voeding ondersteunt de behandeling en geeft kracht om de ziekte te bestrijden.
Orale voedingssupplementen kunnen het beste worden gebruikt als aanvulling op uw dagelijkse voeding. De behoefte van het lichaam aan individuele componenten kan per patiënt verschillen. Meestal wordt aanbevolen om 2 flessen per dag te consumeren, maar dit kan soms oplopen tot 5 of 7 flessen per dag, afhankelijk van de geselecteerde bereiding. De bereiding kan het beste gekoeld gegeten worden, want dan smaakt hij het lekkerst. Snelle consumptie van het product, vanwege de hoge concentratie aan voedingsstoffen, kan het maagdarmkanaal overbelasten, dus het wordt aanbevolen om het langzaam te consumeren, gedurende ongeveer 30 minuten. Gespecialiseerde voedingspreparaten kunnen alleen tussen maaltijden worden gebruikt, als basis of aanvulling op gerechten om hun voedingswaarde te verhogen.
