Een teveel aan CHOLESTEROL leidt tot atherosclerose

Elke cel heeft cholesterol nodig. Alleen het teveel ervan is schadelijk, aangezien cholesterol zich ophoopt in de wanden van de slagaders en atherosclerose veroorzaakt. Dus probeer uw cholesterolgehalte normaal te houden en neem voedingsmiddelen op die uw cholesterol verlagen, zoals knoflook en olijfolie, in uw dagelijkse voeding.

Zelfs kinderen blijken soms een hoog cholesterolgehalte in het bloed te hebben. Wat kan dit teveel bedreigen? Later in het leven leidt het vooral tot de ontwikkeling van atherosclerose.

Lees ook: Oefeningen om cholesterol te verlagen Ganzenreuzel - eigenschappen en toepassing Anticholesteroldieet voor mensen met een hoog cholesterol Een verhoogd CHOLESTEROL-gehalte doet geen pijn, maar het is gevaarlijk

Cholesterol lost niet op in het bloed

Cholesterol is een vetachtige verbinding die eruitziet als een zachte was. Ons lichaam maakt het van 1 tot 2 g per dag aan. Het vindt voornamelijk plaats in de lever, van waaruit cholesterol - samen met het bloed - alle cellen van het lichaam bereikt. We hebben het onder andere nodig voor de opbouw van alle celmembranen, voor een goede spijsvertering, voor de aanmaak van hormonen (voornamelijk seks) en voor de aanmaak en assimilatie van vitamine D (uiterst belangrijk vooral als een kind zich ontwikkelt en groeit). Cholesterol lost niet op in het bloed. Daarom moet het zich binden aan speciale transporteiwitten om ermee te reizen. De aldus geproduceerde moleculen worden technisch lipoproteïnen genoemd (vetten zijn lipiden en eiwitten zijn eiwitten). Hun kern is cholesterol en de zogenaamde triglyceriden (vetten), en de schaal is gemaakt van eiwitten. Lipoproteïnen verschillen in dichtheid, wat de verhouding is tussen vet en eiwit in elk molecuul. Degenen met een lage dichtheid - die meer vet bevatten - zijn gemarkeerd met het symbool LDL (lipoproteïnen met lage dichtheid), terwijl degenen met een hoge dichtheid - met meer eiwitten - zijn gemarkeerd met het symbool HDL (lipoproteïnen met hoge dichtheid). De taak van LDL-deeltjes is om cholesterol aan de cellen af te leveren, die alleen zoveel opnemen als ze nodig hebben. Overtollige HDL-deeltjes worden uit cellen verzameld en terug naar de lever getransporteerd. Hier worden onder andere enkele gebruikt om galzuur te produceren, en de rest - als het niet te veel is - wordt afgebroken en uitgescheiden door het lichaam. HDL doet het goed, en daarom wordt het in de volksmond 'goed' cholesterol genoemd. LDL voorziet de cellen op zijn beurt van zoveel cholesterol dat een deel ervan wordt afgezet in de vorm van atherosclerotische plaque in de wanden van de slagaders, en daarom wordt het in de volksmond 'slecht' cholesterol genoemd. .

Belangrijk

Zoals het laatste onderzoek aantoont, zorgt de oxidatie van 'slechte' cholesteroldeeltjes ervoor dat het gemakkelijker de wanden van bloedvaten binnendringt, wat de vorming van atherosclerotische laesies bevordert. Om de oxidatie van LDL te verminderen, moet je naar de zogenaamde antioxidanten grijpen, waaronder vitamines. E, C en provitamine A (bètacaroteen), die niet mogen ontbreken in onze voeding, vitamines B en chroom hebben ook invloed op het cholesterolgehalte in het bloed.

Een hoog cholesterolgehalte kan atherosclerose veroorzaken

Verhoogde cholesterolspiegels bevorderen de ontwikkeling van atherosclerose. Dit is vooral het geval bij LDL. De binnenste laag van de slagaders moet glad en elastisch zijn, waardoor de bloedvaten kunnen samentrekken en uitzetten. De zogenoemde Cholesterolafzettingen (ook bekend als atherosclerotische plaque) hopen zich op in de wanden van de slagaders, waardoor ze vernauwend en stijf worden. Deze afzetting van vetachtige stoffen wordt atherosclerose genoemd. Hoewel plaque in elke slagader kan voorkomen, wordt het meestal gevormd in de kransslagaders en halsslagaders die de hersenen van bloed voorzien. Verstopping van het lumen van de slagader en de vorming van bloedstolsels is de meest voorkomende oorzaak van hartaanvallen en beroertes.
Er is geen enkele norm voor het cholesterolgehalte die alle mensen gemeen hebben. De concentratie is afhankelijk van vele factoren, waaronder hoe oud iemand is, of hij over het algemeen gezond is, of bijvoorbeeld lijdt aan diabetes, hoge bloeddruk, rookt of een actieve levensstijl leidt. In Europese landen werd aangenomen dat bij een volwassen mens de concentratie van totaal cholesterol in het bloed niet hoger mocht zijn dan 200 mg / dl (bijv. In de VS - 220 mg / dl). Onthoud dat niveaus boven 260 mg / dl het risico op een hartaanval vier keer verhogen. De bloedtesten die we zo nu en dan doen, meten meestal uw algehele cholesterolgehalte. Als het het niveau van 200 mg / dl bereikt of als het onze eerste test in het leven is, moeten aanvullende analyses worden uitgevoerd, opgesplitst in de zogenaamde LDL- en HDL-fracties (varianten) en bepalen de concentratie van triglyceriden. Het blijkt dat een persoon die 200 mg / dl totaal cholesterol heeft, maar slechts 40 mg / dl "goede" cholesterol, een groter risico loopt op atherosclerose dan iemand wiens totale concentratie bijvoorbeeld 230 mg / dl bereikt, maar er zijn er 75 mg / dl "goede" cholesterol. Onder ons zijn er uitzonderlijke gelukkige mensen, d.w.z. mensen met een hoge concentratie HDL in het bloed - meer dan 70 mg / dl. Als het algehele cholesterolgehalte en de 'slechte' fractie ervan normaal is, staat het bekend als het zogenaamde langlevingssyndroom. De gemiddelde levensverwachting bij mannen wordt dan met gemiddeld 5 jaar verlengd en bij vrouwen met 7 jaar. Vrouwen leven gemiddeld met 6 jaar. - 10 jaar langer dan mannen, onder andere doordat ze dankzij oestrogenen geproduceerd door de eierstokken een iets hogere HDL-spiegel hebben (helaas eindigt dit met de menopauze).
Er zijn ook mensen onder ons die vatbaar zijn voor overtollige LDL-deeltjes. Dit kan een familiale aanleg zijn. Genetisch bepaalde stoornissen bij de verwijdering van LDL-cholesterol uit het bloedserum worden familiaire hypercholesterolemie genoemd. Het totale cholesterol kan dan 400 of zelfs 600 mg / dL zijn! Gelukkig zijn dit zeldzame gevallen. 1 op de 500 baby's wordt geboren met dit genetisch defect Deze baby's worden behandeld met LDL-aferese, die het bloed reinigt van overtollig cholesterol. Bij sommige mensen kunnen hoge LDL-cholesterolwaarden worden veroorzaakt door een ziekte, zoals hypothyreoïdie of chronisch nierfalen. De hoeveelheid totaal cholesterol in het bloed stijgt ook tijdens langdurige stress. De meest voorkomende oorzaak van een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed is echter de consumptie van overmatige hoeveelheden dierlijke vetten, de zogenaamde verzadigde vetzuren.

Plantaardige vetten bevatten geen cholesterol

Van 20 tot 40 procent Cholesterol dat in alle weefsels van ons lichaam wordt aangetroffen, komt uit voedsel, meer bepaald uit dierlijke vetten. Niet alleen vet varkensvlees of rundvlees is rijk aan cholesterol, maar ook slachtafval (bijv. Lever, nieren, longen, cerebellum), eieren (eigenlijk alleen hun dooier), vette melk en zijn producten (interessant genoeg verlaagt knoflook het cholesterol enigszins, daarom bevat 100 g roomboter bijvoorbeeld 230 mg cholesterol, en in dezelfde portie knoflookboter zit 'slechts' 170 mg). Gevogelte, dat algemeen als cholesterolarm wordt beschouwd, is van dien aard dat we het eten zonder gebakken, knapperige korst Plantaardige vetten bevatten geen cholesterol. De inscriptie op sommige oliën "zonder cholesterol" is dan ook slechts een reclametruc, wat suggereert dat er ook plantaardige oliën met cholesterol zijn die slechter zijn voor onze gezondheid. Je kunt zonder angst zowel margarines (maar zacht, in kopjes) als plantaardige oliën eten. Er zijn ook voedingsproducten die zelfs het cholesterol verlagen en het is de moeite waard om ze vaak te pakken. Dit zijn met name producten met een grote hoeveelheid vezels, incl. volkorenbrood, havermout, donkere rijst, fruit (vers en gedroogd), groenten. Margarine is ook op onze markt verschenen, met de zogenaamde plantstanolen - natuurlijke stoffen die de opname van een deel van de cholesterol in ons voedsel verhinderen. Denk er bij het samenstellen van uw menu aan dat een totaal dieet niet meer dan 300 mg cholesterol mag bevatten. Volgens in Engeland uitgevoerde onderzoeken verhoogden mannen die hun lichaam dagelijks van ongeveer 390 mg cholesterol voorzagen, hun bloedspiegel snel met maar liefst 5 procent.

Doe het noodzakelijkerwijs

Vis Eet minstens twee keer per week, bijv. Kabeljauwfilet, zeelt, zeezalm of snoekbaars. Onthoud dat specialisten in gezond eten gegrilde en gekookte vis aanbevelen.
Vetten Vermijd reuzel, reuzel, boter of harde margarines. Voeg plantaardige oliën (behalve kokos- en palmolie), bij voorkeur rauw, toe aan uw maaltijden.
Vlees en worst Kies mager vlees: kalkoen, kip, konijn en kalfsvlees. En vermijd ganzenvlees, eendenvlees, varkensvlees en slachtafval. Verwijder het vel van het gevogelte. Kook het vlees, stoof het zonder het te bruinen, bak het in folie op een rooster. Niet bakken (vooral niet in paneermeel dat vet opneemt als een spons). Eet gevogelte, magere ham en entrecote van vleeswaren. Vermijd zeker paté, hoofdkaas, ingeblikt vlees.
Groenten en fruit Eet zoveel mogelijk, tot 2 kg per dag (inclusief aardappelen voor het avondeten). Ze zijn rijk aan vitamines en vezels. Vezels, vooral in water oplosbare vezels, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed. Je dagelijkse voeding moet dit bevatten ongeveer 30 g.
Graanproducten Witbrood kan beter worden vervangen door een donker brood. Vermijd cakes. Eet meer gries, havermout en donkere pasta (bijv. Boekweit).
Eieren Eet maar één keer per week een heel ei. Als je het erg lekker vindt, kun je meer proteïne eten, dat is cholesterolvrij.

Geneesmiddelen om cholesterol te verlagen

Helaas veroorzaakt een toename van de hoeveelheid cholesterol in het bloed of een onjuiste verhouding tussen de fracties meestal lange tijd geen storende symptomen. Pas wanneer onze slagaders met minstens de helft zijn vernauwd, merken we dat 'er iets mis is': we worden gemakkelijker moe, kunnen ons moeilijk concentreren en onthouden. In zeer zeldzame gevallen hopen zich cholesterolafzettingen op in de huid en verschijnen deze als verdikkingen, meestal in het gebied van de oogleden, in de kromming van de elleboog, onder de borsten. Ze kunnen zich ook vormen als knobbels op de pezen van de polsen en achillespezen. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat een verlaging van het totaal cholesterol in het bloed met 1% het risico op een hartaanval met 2% vermindert. De levensduur neemt toe als het tegelijkertijd mogelijk is om het niveau van triglyceriden te verlagen en de verhouding van HDL tot LDL op een positieve manier aan te passen.In veel gevallen is het voldoende om het dieet te veranderen en over te schakelen naar de zogenaamde hygiënische levensstijl. Soms zijn er echter medicijnen nodig in de strijd tegen cholesterol.

Cholesterol onder controle

Artsen bevelen aan dat mannen de eerste cholesteroltest in het bloed uitvoeren rond de leeftijd van 35 jaar en vrouwen ouder dan 40. Als de resultaten normaal zijn, moeten de analyses ten minste om de 5 jaar worden herhaald. Er zijn uitzonderingen op deze regel. Als er een familiegeschiedenis is van hoge cholesterolwaarden in het bloed en een persoon is overleden aan een hartaanval of beroerte, moet de eerste test worden uitgevoerd tussen de leeftijd van 12 en 18 jaar en moet deze jaarlijks worden herhaald. Zwaarlijvige, diabetische, hypertensieve mensen, zittende mensen, rokers en postmenopauzale vrouwen moeten vaker worden gecontroleerd.

Als uw cholesterol te hoog is en als uw cholesterol te laag is

Uw cholesterolgehalte kan van dag tot dag en zelfs gedurende de dag variëren. Om het niveau precies te bepalen, worden verschillende metingen uitgevoerd en wordt het gemiddelde ervan afgeleid. De concentratie van cholesterol en triglyceriden wordt gemeten door een bloedmonster te onderzoeken dat op een lege maag is afgenomen (de laatste maaltijd van de vorige dag kunnen we rond 18.00 uur eten). Het niveau van totaal cholesterol en zijn fracties: LDL en HDL worden bepaald. De concentratie wordt bepaald in mmol / l of in mg / dl. Als het gelijk is aan 5 mmol / l, komt het overeen met ongeveer 200 mg / dl.

Dieet vermindert cholesterol

Het is waar dat een vetarm dieet en lichaamsbeweging het cholesterol slechts met ongeveer 10 procent kunnen verlagen. Maar dit 'nauwelijks' is soms een kans op een leven. Dus, laten we aan het werk gaan! Als je cholesterolgehalte grens is, kun je proberen om het een beetje te verlagen door over te schakelen naar een vetarm dieet, meer groenten en fruit te eten, overtollig gewicht te verliezen, minstens drie keer per week sporten. , het vermijden van stress, alcoholrijke dranken en cafeïne, en stoppen met roken Als een verandering in dieet en levensstijl niet helpt (dit gebeurt bij ongeveer 20% van de mensen met een hoog cholesterolgehalte), kiest de arts de juiste therapie, maar je moet het proberen. Amerikaanse wetenschappers, die een interessant experiment hebben uitgevoerd. 400 vrijwilligers maten het niveau van LDL en HDL, en verdeelden ze vervolgens in 4 groepen. De eerste veranderde de huidige levensstijl niet. De tweede begon met sporten. De derde ging op een vetarm dieet, en de vierde deed aan sport en Ze volgde een vetarm dieet, dat een jaar duurde, en de vrijwilligers lieten hun cholesterol opnieuw meten. ê dat LDL alleen significant afnam in de vierde groep, die actief was en redelijk at. Verhoogd cholesterol wordt meestal geassocieerd met de zogenaamde abdominale obesitas. Als de middelomtrek groter is dan 89 cm voor een vrouw en 102 cm voor een man die normaal ademt en niet aan de buik trekt, is dit een signaal dat je moet afvallen. Maar om tegelijkertijd het cholesterol te verlagen. Denk eraan om vaker te eten, maar in kleine porties, en maaltijden zo samen te stellen dat ze zo gevarieerd mogelijk zijn.

Voedingsmiddelen die cholesterol verlagen

Knoflook
Dr. Arun Bordia, een Indiase cardioloog, deed een experiment. Hij verdeelde 432 patiënten die een hartaanval hadden gehad in twee groepen. De een at gedurende 3 jaar elke dag 2 of 3 teentjes verse of gebakken knoflook, de ander at het helemaal niet. Al in het tweede jaar van ervaring in de groep knoflooketers daalde het aantal sterfgevallen als gevolg van hartaanvallen met de helft, in het derde jaar met 66 procent. Het cholesterolgehalte in het bloed daalde met gemiddeld 10 procent.
Olie
Het beste is groen (extra vierge), koudgeperst. Dr. Walter Willet van Harvard bewees dat het als geen ander een gunstig effect heeft op onze slagaders: het verlaagt de LDL-waarden en verlaagt niet tegelijkertijd de HDL-waarden. Bovendien werkt het als een goede antioxidant, zodat ‘slecht’ cholesterol zich niet zo gemakkelijk ophoopt in de wanden van de slagaders.
Een glas rode wijn
Dr. Eric Rimm van de Harvard University School of Public Health observeerde een groep mannen van in de veertig die gedurende twee jaar dagelijks 150-250 ml droge rode wijn dronken. Na deze tijd werd onthuld dat ze 32 procent hadden. coronaire hartziekte minder vaak dan hun abstinente leeftijdsgenoten. Het bleek dat wijn hun niveau van "goede" cholesterol verhoogde, ook een antitrombotisch effect had en een effectieve antioxidant was.

Probleem