Ik ben allergisch voor nikkel, ik vraag om voedingsingrediënten die ik kan eten.
Welkom. Lijst met producten waaruit je menu's kunt samenstellen (hoewel, zoals je weet, het lichaam er heel individueel op kan reageren. Het hangt af van de productiemethode, technologie of bodemverontreiniging, wat dichter bij steden is, hoe meer nikkel ze hebben). Fruit: perziken, peren, bananen, bosbessen, aardbeien, bramen. Iedereen kan vers of gekookt worden gegeten, maar niet in blik. Vermijd frambozen, ananas, vijgen, dadels en pruimen. Appels, tomaten, sinaasappels, grapefruits en andere citrusvruchten bevatten weinig nikkel, maar kunnen allergiesymptomen verergeren. Groenten: De meeste groenten zijn toegestaan, vooral paprika's, komkommers, aubergines en koolsoorten. Vermijd bladgroenten (spinazie, boerenkool, sla) en peulvruchten. Spruiten hebben een hoog nikkelgehalte. Melk en melkproducten: Alle reguliere zuivelproducten - melk, room, kaas, boter, yoghurt - zijn toegestaan. Vermijd melk, chocolade en frambozenkazen of yoghurtkazen, citruskazen. Margarine is verboden. Graanproducten: witbrood, pasta gemaakt van geraffineerde tarwe, rijst en maïsmeel. Ook rijst, rijstnoedels, pasta. Vermijd havermout, zemelen, zonnebloempitten, sesamzaad, geroosterde boekweit Vlees, gevogelte, eieren: de meeste soorten dierlijke eiwitten bevatten weinig nikkel. Kip, kalkoen, rundvlees en eieren worden aanbevolen. Schaaldieren zoals garnalen en oesters en zalm, helaas niet. Eet geen ingeblikt vlees en ingeblikte vis, zoals tonijn. Drankjes: Alcoholische dranken, koffie en thee zijn toegestaan (behalve graankoffie), evenals frisdrank en vruchtensappen met een laag nikkelgehalte (van het bovengenoemde fruit). Vermijd appel- en citroensap, cacao en chocoladedranken. Het is ook de moeite waard om voor elke maaltijd vitamine C in te nemen en veel ijzerrijk voedsel te eten.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
